KRÓWKA

Składniki

• Biszkopt: - 6 jaj , -3/4 szkl cukru , - 3/4 szkl. mąki pszennej

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej , - 3 łyżki kakao , -1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 
  Masa: - 1/2 l mleka , - 4 łyżki mąki pszennej

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej , - 3/4 szkl cukru , - 1 cukier waniliowy

• 1 margaryna Kasia , -1 masa krówkowa w puszce

Pyszne ciasto na każdą okazję...

Etapy przygotowania

Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić je na sztywno.Cały czas miksując dodać żółtka,cukier,mąki,proszek do pieczenia i kakao.Wylać na wysmarowaną tłuszczem blaszkę. Piec ok 30 minut. Masa: 1 szkl mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.W pozostałym mleku rozpuścić 2 rodzaje mąki,następnie ugotować to jak budyń.Przestudzić.Miękką margarynę rozmiksować dodając po łyżce masy budyniowej.Wymieszać dobrze na gładką masę.   Zimny biszkopt przeciąć na pół, masę wyłożyć na dolną część ciasta i przykryć wierzchem. Całość posmarować masą krówkową. Wcześniej masę włożyć na 20 minut do ciepłej wody aby lepiej się smarowała, zamiast masy krówkowej można kupić mleko zagęszczone słodzone w puszce i gotować ją (zamkniętą) 2 godziny w wodzie.

Składniki

- 3 paczki herbatników petit bery,
- 2 szklanki mleka,
- 1 cukier waniliowy,
- 4 żóltka,
- 1 szklanka mąki,
- 0,5 szklanki cukru + 2 łyżki cukru,
- 3/4 kostki margaryny,
- 1,5 paczki krakersów,
- 1 puszka mleka słodzonego (gotowane około 2,5-3 godz.),
- 2 śmietany 30%(400ml),
- 2 łyżeczki żelatyny,
- 0,5 tabliczki gorzkiej czekolady startej na dużych oczkach lub kakao

Ciasto krówka bez pieczenia

(1) Formę wykładamy grubą folią aluminiową (żeby ciasto nie przywierało).
(2) Wykładamy warstwę herbatników petit bery.
(3) Robimy masę budyniową z dwóch części:
1 część :
- 0,5 szklanki mleka,
- 1 cukier waniliowy,
- 4 żółtka,
- 1 szklanka mąki,
Połączyć składniki i rozprowadzić.
2 część :
- 1,5 szklanki mleka,
- 3/4 kostki margaryny,
- 0,5 szklanki cukru,

Zagotować mleko z tłuszczem i cukrem (część 2) a następnie cały czas trzymając na małym ogniu dodajemy masę powstałą z 1 części i mieszamy
aż zgęstnieje.Miksujemy na jednolitą masę.Powstałą masę jeszcze ciepłą, rozprowadzamy na herbatnikach.
(4) Na masę budyniową rozkładamy warstwę krakersów.
(5) Na krakersach rozprowadzamy karmel powstały z mleka.
(6) Rozkładamy ponownie warstwę krakersów.
(7) Ubijamy 2 śmietany z 2 łyzkami cukru.Jak śmietana będzie ubita dodajemy do niej już przestudzoną żelatynę( rozprowadzoną wcześniej w niewielkiej ilości gorącej wody).Krótką chwilę miksujemy aby wszystko dobrze się wymieszało i rozprowadzamy na krakersach.
(8) Posypujemy wszystko czekoladą lub kakao.
Ciasto włożyć do lodówki.Najlepiej smakuje następnego dnia.

---