Dorsz po żydowsku

Składniki:

60 dag filetów z dorsza lub morszczuka

szklanka jasnego piwa

2 cebule

3 łyżki masła

3-4 goździki

sok i skórka otarta z cytryny

kilka rodzynek

pieprz

sól

Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, następnie posyp przyprawami i odstaw w chłodne miejsce na 30 minut.

Teraz obierz cebule, posiekaj, zeszklij na maśle, dodaj uprzednio przygotowaną rybę. Całość przypraw do smaku, wlej piwo i duś na małym ogniu pod przykryciem 20 minut. Na koniec dodaj namoczone wcześniej rodzynki i skórkę otartą z cytryny.