Octowa czorba

Składniki: 2 cebule, 1/2 szklanki ryżu, 1 łyżka mąki, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka przyprawy czubrica (lub włoskich ziół do pizzy, albo cząbru), 2 - 3 łyżeczki octu winnego, sól

Do 1 litra gotującej się posolonej wody wrzucamy pokrojona drobno cebulę oraz ryż. Gotujemy na umiarkowanym ogniu. Po dwudziestu minutach dorzucamy zasmażoną w oleju mąkę. Dodajemy przyprawy i gotujemy do momentu ugotowania ryżu. Przed podaniem przyprawiamy octem lekko rozrobionym zimną wodą.

---