Mleczna banica

Składniki: ciasto do banicy przygotowane zgodnie z przepisem Banica Babci Nonki, 200 g masła, 350 g cukru, 1200 ml mleka, 6 jajek, cukier puder, wanilia, bita śmietana lub lody do udekorowania

Ciasto do banicy, a dokładniej płaty tego ciasta, nazywane są w Bułgarii "kori". Takie kori przełożone masłem zapiekamy aż się zarumienią. Jajka rozbijamy z cukrem, wanilią, mlekiem i zalewamy nimi kori. Zapiekamy jeszcze raz żeby mleczna polewa zgęstniała. Posypujemy cukrem pudrem oraz dekorujemy bitą śmietaną lub lodami. Mleczną banicę można podawać na ciepło lub na zimno.

---