ZAPIEKANKA Z ANANASEM

• 4 średnie ziemniaki

• 2 pory

• 8 dag wędzonego boczku w cienkich plastrach

• 8 dag żółtego sera

• 2 cebule

• 1 puszka ananasów

• 1 pęczek natki pietruszki

• 1/5 litra śmietany kremówki

• 1 szklanka rosołu instant

• 4 łyżki masła

• 3 łyżki musztardy

• 2 łyżki mąki

• sól , pieprz

Pory pokroić w cienkie krążki i gotować 8 min w lekko osolonej wodzie , rozgrzać łyżkę tłuszczu i podsmażyć plastry ananasa z obu stron na złoty kolor . Przygotowane składniki zmieszać i przełożyć do żaroodpornego naczynia , ziemniaki zetrzeć na grubej tarce ser na drobnej , wymieszać , doprawić solą i pieprzem , rozłożyć na składnikach w formie , zapiec 20 min. w 200'C . Cebulę pokroić w drobną kostkę , natkę posiekać , rozgrzać resztę tłuszczu zeszklić cebulę , oprószyć mąką i lekko zasmażyć , wlać rosół i śmietanę stale mieszając zagotować całość , dodać posiekaną natkę , doprawić solą , pieprzem i musztardą .

---