Scanned image 14

Składniki:

• 3 gałązki selera naciowego (pokroić na 4 części)

• 2 kostki rosołowe

•1/2 małej cebuli •1/2 serka topionego

• 30 g mąki ryżowej

• 2 łyżki śmietany

• woda

Wykonanie:

• wszystkie składniki zmiksować - czas 10 s, obr. poz. 10

• uzupełnić wodą do 1 litra i gotować - czas 8 min, temp. 100 °C, obr. poz■ 2

Uwagi: wykonanie mąki ryżowej: 100 g ryżu zmiksować -czas 1 min, obr. poz. 10

Składniki:

•1/2 kg wątróbek drobiowych

• 2 średnie cebide

• 1/2 czerwonej,

1/2 zielonej i 1/2 żółtej papryki

• 2 średnie pomidory

• 2 łyżki oleju

• sól, pieprz

• zioła prowansalskie

• przyprawa uniwer-

Wykonanie:

SOS:

• 1 kostka rosołowa

• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej

• 1 ząbek czosnku

• 20 g cebuli

• 1 pomidor

• 2 łyżki mąki pszennej

• 100 g śmietany

• pieprz, sól

• wątróbkę i warzywa pokroić w kawałki, posolić, przyprawić, skropić sokiem z cytryny i oliwą

• nadziewać na patyczki, ponownie lekko pokropić olejem i ułożyć na Varomie, w wolnych przestrzeniach ułożyć pokrojone w plastry ziemniaki i gotować -czas 25 min, temp. Varoma, obr. poz. 2

• do wywaru w naczyniu dodać wszystkie składniki na sos i zmiksować - czas 5 s, obr. poz■ 9

• gotować - czas 3 min, temp. 90 °C, obr. poz. 3

Uwagi: ziemniaki można ugotować w całości w koszyczku.

salna

• 1/2 kg ziemniaków

• woda

Amw£m z marc/iwiz

Składniki: Wykonanie:

• 500 g marchwi • 3 łyżki majonezu • czosnek i pokrojoną marchew z przyprawami, rozdrobnić

• 3 ząbki czosnku • natka pietruszki - czas ok. 10 s, obr. poz. 5

• 1/2 łyżeczki soli ziołowej

Składniki:

• 300 g kiszonych ogórków

• l jabłko ze skórą

• 20 g cebuli

• 1 mała marchew

• 1 łyżeczka cukru

• 3 łyżeczki oliwy

• pieprz

Wykonanie:

• jabłko, marchew, cebulę i przyprawy rozdrobnić - czas 10 s, obr. poz■ 4

• dodać pokrojone w kawałki ogórki i rozdrabniać - czas 5-6 s, obr. poz. 3

Kokieteryjna środa