potrawy jednogarnkowe (33)

I Umyty groch namoczyć na noc w niewielkiej ilości przegotowanej wody. Umyte E osuszone mięso pokroić w kostkę, obraną cebulę i czosnek posiekać, zrumienić na silnie rozgrzanym oleju, dołożyć mięso, chwi-!ę smażyć, mieszając, po czym dodać odce-dzony groch, przecier pomidorowy, cukier, sól, pieprz i ziele, zalać gorącym bulionem ■wodą), dusić pod przykryciem na niewielkim jogniu ok. 1 godz. Umytą cukinię (ze skórką) pokroić w kostkę, wymieszać z mięsem, dusić vazem jeszcze ok. 30 min. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

50 dag jagnięciny z udźca bez kości

50 dag młodej cukinii 2 łyżki grochu włoskiego duża cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki przecieru pomidorowego

1,5 szklanki bulionu lub wody 2 łyżki oleju

1/2 łyżeczki mielonego ziela

angielskiego

szczypta cukru

sól

pieprz