DSCN6123 (Kopiowanie)

106

Biologia ■ repetytorium dla kandydatów na akadrmt.

106

glicyna

p

OH

alanina

H O

yut^w⁰

h (in₃ ^0H

* ii

glicyloalanina (Gly-Ala)

Ryc. 3-9. Wzory strukturalne dwóch aminokwasów i powstanie dipcpiydu

COOH

H₁C^{/ S}CHj

wallna

COOH

ch₂sh

cysteina

COOH

HjN-CH

CH₂

CH

H_aC ch₃ leucyna

COOH HjN-CH &H₂

Ś

CHj

metionina

COOH

COOH

h₂n-^h

ho-nh₂

HaN-CH

CH

HaC <?H₂

CHj Izoleucyna

Ireonina

Ryc. 3-10. Aminokwasy egzogenne dla człowieka

Tabela 3-IV. Aminokwasy endogenne, egzogenne oraz kwas paraaminosalicylowy

Nazwa	Skrót		Wzór chemiczny
Glicyna Alanina	G A	Gly Ala	H.NCH.COOH CH,CH(NH,)COOH
Prolina Kwas asparaginowy Asparagina Kwas glutaminowy Glutamina Arginina Histydyna Seryna Tyrozyna	P D N E Q R H S Y	Pro Asp Asn Glu Gin Arg His Ser n	C4H,NHCOOH HOOCCH,CH(NH,)COOH H2NOCCH2CH(NH2)COOH HOOC(CH2)2CH(NH )COOH H2NOC(CH2)2CH(NłŁ)COOH H,NNCHNH(CH,),CH(NH2)COOH NC1TNHCHCCH ,'CH(NH2)COOH HOCH CH(NH2)COOH HOCtH4CH2CH(NH2)COOH
Kwas paraaminosalicylowy		PAS	H3NCtHj(OH)COOH

Jak już wspomniałem, w białkach naturalnych występujących w przyrodzie stwierdza się I najczęściej obecność 20 aminokwasów. Niektóre z nich - na przykład alanina czy glicyna - mogą być syntetyzowane w każdym organizmie zwierzęcym czy roślinnym i te nazywamy aminokwasami endogennymi (wewnątrzpochodnymi). Te zaś, których organizmy zwierzęce nie potrafią syntetyzować i musząje pobierać z innych organizmów (np. roślinnych), nazywamy aminokwasami

Rośliny mają zdolność syntetyzowania wszystkich aminokwasów z substancji prostych (na przykład z CO_p H_}0 i soli azotowych). Organizm człowieka natomiast nie potrafi wytworzyć 9 aminokwasów niezbędnych dla jego prawidłowego funkcjonowania, a zatem musi pobrać te z\v ią/ki /pokarmem albo od bakterii żyjących w przewodzie pokarmowym. Aminokwasami egzogennym' dla człowieka gą: lizyna, lyalina. lSUim kslsusm fenyloalnninn. iryptofan. ireoiii_M'^uu