Ciasto na pierogi
Składniki
6 szkl. Mąki, 2.1/2 szkl. wrzątku (porcja na około 60 szt.)<O:P
Sposób przygotowania
Mąkę wsypać do miski, zalać wrzątkiem. Posiekać nożem aż ciasto będzie bardziej jednolite. Gdy trochę przestygnie zagnieœć ręką. Ciasto wychodzi doœć rzadkie, ale łatwiej jest wgnieœć nieco mąki, niż rozrzedzić zbyt gęste. Oderwać 1/3 ciasta, podsypać garstkę mąki i wgnieœć aby uzyskało konsystencję miękkiej plasteliny. Rozwałkować podsypując mąką, jeżeli widzimy że się przykleja do stolnicy (wierzch delikatnie bo Ÿle będą się sklejały) Okrawki po wycięciu pierwszej porcji pierogów dołożyć do ciasta w misce. Tak samo postępować przy następnych porcjach