przetwory, Pemmican mięsny, Pemmican mięsny


Pemmican mięsny
1 kg suszonej wolowiny (lub zubrzyny)
250 dag rodzynek
tluszcz wolowy, stopiony

Mieso suszone zmielic przez maszynke, rodzynki posiekac, wymieszac w misce, polac tluszczem, tylko tyle, zeby sie skleilo.
Uformowac plasko na blasze, schlodzic, kroic w kawalki 4 cm x 15 cm.
Nie trzeba trzymac w lodowce.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
przetwory, Pemmican bakaliowy, Pemmican bakaliowy
Wybrane technologie przetworów mięsnych uzupełnienie
Chłodzenie, magazynowanie oraz transport surowców i przetworow mięsnych
ELEKTYW II14, Studia, Przetwórstwo mięsa - Semestr 1, mgr, I rok, higiena mięsa i przetworów mięsnyc
Mikrobiologia przetworów mięsnych(1), Technologia żywności - różne
instrukcja bhp przy obsludze skorowaczki w przetworstwie miesnym
Ostatni wykład 28, Studia, Przetwórstwo mięsa - Semestr 1, mgr, I rok, higiena mięsa i przetworów mi
wykład od Węsierskiej wykł 1, Studia, Przetwórstwo mięsa - Semestr 1, mgr, I rok, higiena mięsa i pr
ELEKTYW 14.03, Studia, Przetwórstwo mięsa - Semestr 1, mgr, I rok, higiena mięsa i przetworów mięsny
Cele przetworów mięsnych
Współczesne trendy w przetwórstwie mięsnym
wyklad 4 04 10 towaroznawstwo przetworow zbozowych tluszczy jadalnych i przetworow miesnychx
Metody inaktywacji i hamowania wzrostu Listeria monocytogenes w przetworach mięsnych
Badanie mięsa, przetworów mięsnych i przetworów rybnych
Sprzedawca w sklepie mięsnym
Pasztet mięsny 1
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE PIŁY ROZBIOROWEJ W ZAK MIĘSNYCH, GASTRONOMIA
Gulasz mięsny z jarzynami

więcej podobnych podstron