Krem z porzeczek

Składniki

20

, 25

, 2

,

dag czerwonych porzeczek

dag czarnych porzeczek

jaja po

,

(150 ),

pół szklanki mleka i cukru mały pojemnik śmietany kremówki

g

,

(10-12 )

cukier waniliowy mała torebka żelatyny

g

Sposób przyrządzania

,

,

,

Porzeczki umyć oberwać z gałązek garść zostawić do dekoracji a

.

pozostałe przetrzeć przez sito Żelatynę namoczyć w pół szklanki zimnej

.

,

,

.

3

wody Jaja umyć sparzyć oddzielić żółtka od białek Żółtka utrzeć z

.

,

,

łyżkami cukru Zagotować mleko lekko przestudzić dodać utarte żółtka i

.

od razu dokładnie ubić na parze trzepaczką lub mikserem Żelatynę

,

,

podgrzać dodać do ubitej masy połączyć ostrożnie z przecierem

,

.

,

porzeczkowym wstawić do lodówki Białka ubić na sztywną pianę dodać

,

.

do zastygającego kremu lekko wymieszać Zimny deser udekorować bitą

.

śmietaną oraz całymi porzeczkami