A
– oznacza metodę akredytowaną
WYKAZ METOD STOSOWANYCH W LABORATORIUM BADANIA ŻYWNOŚCI I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU
1. BADANIA MIKROBIOLOGICZNE ŻYWNOŚCI
l.p.
Zakres badań
Nr normy/procedury wraz z datą wydania
Tytuł normy/procedury
01
Bacillus cereus
PN-EN ISO 7932:2005
A
Horyzontalna metoda oznaczania liczby przypuszczalnych Bacillus cereus
02
Bakterie amylolityczne
PN-A-74134-4:1998
Wyroby i półprodukty ciastkarskie. Oznaczanie liczby bakterii przetrwalnikujących
amylolitycznych.
03
Bakterie beztlenowe
przetrwalnikujące
PN-A-75052-10:1990
Przetwory owocowo-warzywne, warzywne, warzywno-mięsne. Oznaczanie obecności i miana
bakterii beztlenowych przetrwalnikujących mezofilnych.
04
Bakterie beztlenowe
przetrwalnikujące redukujące
siarczany (IV)
PN-ISO 15213:2005
Horyzontalna metoda oznaczania liczby bakterii redukujących siarczany (IV)
05
Bakterie kwaszące typu
mlekowego
PN-ISO 15214:2002
A
Horyzontalna metoda oznaczania liczby mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej
06
Bakterie tlenowe psychrofilne
PN-ISO 17410:2004
Horyzontalna metoda oznaczania liczby drobnoustrojów psychotrofowych
07
Bakterie z grupy coli
PN- ISO 4832:2007
A
Horyzontalna metoda oznaczania liczby bakterii z grupy coli. Metoda oznaczania liczby.
PN-ISO 4831:2007
Horyzontalna metoda oznaczania liczby bakterii z grupy coli. Metoda NPL.
PN-ISO 4831:2007
Horyzontalna metoda oznaczania liczby bakterii z grupy coli. Metoda wykrywania obecności.
08
Campylobacter
PN-EN ISO 10272-1:2007 + Ap1:2008
A
PB-HŻ-M/02 Wyd.2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda Vidas
A
Horyzontalna metoda wykrywania obecności i oznaczania liczby Campylobacter. Metoda
wykrywania obecności.
Wykrywanie obecności Campylobacter w systemie Mini Vidas.
09
Candida albicans
Rozp.Min.Zdr. z dn.23.12.2002
Kryteria czystości chemicznej i mikrobiologicznej kosmetyków. Wykrywanie obecności.
10
Clostridium perfringens
PN-EN ISO 7937:2005
A
Horyzontalna metoda oznaczania liczby Clostridium perfringens
11
Drożdże
PN-ISO 21527-1:2009
Horyzontalna metoda oznaczania liczy drożdży i pleśni. Część 1: Metoda liczenia koloni w
produktach o aktywności wody wyższej niż 0,95
PN-ISO 21527-2:2009
Horyzontalna metoda oznaczania liczy drożdży i pleśni. Część 2: Metoda liczenia koloni w
produktach o aktywności wody niższej lub równej 0,95
PB-HŻ-M/03 Wyd.1 z dnia 10.01.2010 r.
Metoda płytkowa
A
Ogólne zasady oznaczania drożdży i pleśni
12
Escherichia coli
PN-ISO 16649-2:2004
A
Horyzontalna metoda oznaczania liczby β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli. Metoda
oznaczania liczby.
PN-ISO 7251:2006
Horyzontalna metoda wykrywania obecności i oznaczania liczby przypuszczalnych Escherichia
coli. Metoda NPL.
PN-ISO 7251:2006
Horyzontalna metoda wykrywania obecności i oznaczania liczby przypuszczalnych Escherichia
coli. Metoda wykrywania obecności.
Procedura Bio Merieux
Wykrywanie obecności Escherichia coli O157 w systemie Mini Vidas
13
Enterobacteriaceae
PN-ISO 21528-2:2005
A
Horyzontalna metoda wykrywania i oznaczania liczby Enterobacteriaceae. Metoda oznaczania
liczby.
PN-ISO 21528-1:2005
Horyzontalna metoda wykrywania i oznaczania liczby Enterobacteriaceae. Metoda NPL.
PN-ISO 21528-1:2005
Horyzontalna metoda wykrywania i oznaczania liczby Enterobacteriaceae. Metoda
wykrywania obecności.
14
Enterokoki
PN-A-75052-13:1990
Przetwory owocowo-warzywne, warzywne, warzywno-mięsne. Oznaczanie obecności
enterokoków.
PN-A-86034-10:1993
Mleko i przetwory mleczarskie. Badania mikrobiologiczne. Enterokoki- wykrywanie obecności
15
Gronkowce chorobotwórcze
koagulazo-dodatnie
(Staphylococcus aureus)
PN-EN ISO 6888-1:2001 + A1:2004
A
Horyzontalna metoda oznaczania liczby gronkowców koagulazo- dodatnich.
Metoda oznaczania liczby.
PN-EN ISO 6888-3:2004 + AC:2005
Horyzontalna metoda oznaczania liczby gronkowców koagulazododatnich. Metoda NPL
PN-EN ISO 6888-3:2004 + AC:2005
Horyzontalna metoda oznaczania liczby gronkowców koagulazododatnich.
Metoda wykrywania obecności.
16
Liczba drobnoustrojów
tlenowych mezofilnych
PN-EN ISO 4833-1:2013
A
Horyzontalna metoda oznacznia liczby drobnoustrojów
17
Listeria monocytogenes
PN-EN ISO 11290-1:1999 + A1:2005
A
PB-HŻ-M/01 Wyd. 3 z dnia 09.07.2009r.
Metoda Vidas
A
Horyzontalna metoda wykrywania obecności i oznaczania liczby Listeria monocytogenes.
Metoda wykrywania obecności.
Wykrywanie obecności Listeria monocytogenes w systemie Mini Vidas.
PN-EN ISO 11290-2:2000
+ A1:2005 + Ap1:2006 + Ap2:2007
A
Horyzontalna metoda wykrywania obecności i oznaczania liczby Listeria monocytogenes.
Metoda oznaczania liczby.
18
Pałeczki z rodzaju Salmonella
PN-EN ISO 6579:2003
A
Horyzontalna metoda wykrywania Salmonella spp.
19
Pleśnie
PN-ISO 21527-1:2009
Horyzontalna metoda oznaczania liczy drożdży i pleśni. Część 1: Metoda liczenia koloni w
produktach o aktywności wody wyższej niż 0,95
PN-ISO 21527-2:2009
Horyzontalna metoda oznaczania liczy drożdży i pleśni. Część 2: Metoda liczenia koloni w
produktach o aktywności wody niższej lub równej 0,95
PB-HŻ-M/03 Wyd.1 z dnia 10.01.2010r.
Metoda płytkowa
A
Ogólne zasady oznaczania drożdży i pleśni
20
Próba szczelności
PN-A-75052-02:1990
A
Przetwory owocowo-warzywne, warzywne, warzywno-mięsne. Badanie szczelności opakowań
hermetycznie zamkniętych.
21
Próba termostatowa
PN-A-75052-03:1990
A
Przetwory owocowo-warzywne, warzywne, warzywno-mięsne. Badanie trwałości konserw
metodą próby termostatowej.
22
Pseudomonas aeruginosa
Rozp.Min.Zdr. z dn.23.12.2002
Kryteria czystości chemicznej i mikrobiologicznej kosmetyków. Wykrywanie obecności.
23
Yersinia enterocolitica
PN-EN ISO 10273:2005
+ Ap1:2005 + Ap2:2006
A
Horyzontalna metoda wykrywania Yersinia enterocolitica
A
– oznacza metodę akredytowaną
2. BADANIA FIZYKO – CHEMICZNE ŻYWNOŚCI
l.p.
Zakres badań
Nr normy/procedury wraz z datą wydania
Tytuł normy/procedury
01 Acesulfam K
PB-HŻ-PAS/23 Wyd.2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie kwasu benzoesowego, kwasu sorbowego, aspartamu, acesulfamu K i sacharyny
metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC
02
Alkohol – oznaczanie zawartości
gęstości i mocy
PN-A- 79529-4:2005 p.5.4
Napoje spirytusowe i spirytus butelkowany. Metody badań. Część 4: Oznaczanie gęstości i
mocy
PN-A- 79529-6:2005 p.5.2
Napoje spirytusowe i spirytus butelkowany. Metody badań. Część 4: Oznaczanie gęstości,
mocy i zawartości ekstraktu w kremach, likierach jajecznych, likierach z dodatkiem jaj oraz
likierach śmietanowych
03 Aspartam
PB-HŻ-PAS/23 Wyd.2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie kwasu benzoesowego,kwasu sorbowego, aspartamu, acesulfamu K i sacharyny
metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC
04 Azotany (III)
PN-A-75112:1992 p.3
A
Owoce,warzywa i ich przetwory. Oznaczanie zawartosci azotynów i azotanów.
PN-EN ISO 14673-1:2004 + Ap 1:2007
A
Mleko i przetwory mleczne. Oznaczanie zawartości azotanów (V) i azotanów (III).
Cz.I: metoda z wykorzystaniem redukcji kadmem i spektrometrii.
PN-EN 12014-2:2001
A
Artykuły żywnościowe. Oznaczanie zawartości azotanów i/lub azotynów. Część 2: Oznaczenie
zwartośco azotanów w warzywach i przetworach warzywnych metodą HPLC/IC.
05 Azotany (V)
PN-A-75112:1992 p.3
A
Owoce,warzywa i ich przetwory. Oznaczanie zawartosci azotynów i azotanów .
PN-EN ISO 14673-1:2004 + Ap 1:2007
A
Mleko i przetwory mleczne. Oznaczanie zawartości azotanów (V) i azotanów (III).
Cz.I: metoda z wykorzystaniem redukcji kadmem i spektrometrii.
PN-EN 12014-2:2001
A
Artykuły żywnościowe. Oznaczanie zawartości azotanów i/lub azotynów. Część 2: Oznaczenie
zwartośco azotanów w warzywach i przetworach warzywnych metodą HPLC/IC.
PN-EN 12014-2:2001
A
Artykuły żywnościowe. Oznaczanie zawartości azotanów i/lub azotynów.
Część 2: Oznaczanie zawartości azotanów w warzywach i przetworach warzywnych metodą
HPLC/IC
06
Barwniki:
wykrywanie, identyfikacja
PN-A-75101-29:1990
+ chromatografia cienkowarstwowa
wg. PZWL 1973
Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych.
Wykrywanie sztucznego zabarwienia.
Chromatograficzna i mikroskopowa analiza surowców roślinnych. (pod red. E.Stahla)
PN-A-79033:1985 p.3.20
+ chromatografia cienkowarstwowa
wg PZWL 1973
Napoje bezalkoholowe . Pobieranie próbek i metody badań.
Chromatograficzna i mikroskopowa analiza surowców roślinnych. (pod red. E.Stahla)
Wydawnictwo PZH Zakład Badania Żywności i
Przedmiotów Użytku 2004
A
Wykrywanie i oznaczanie barwników Sudan i Biksyny w sproszkowanej papryce chilli i
produktach na bazie papryki chilli.
PB-HŻ-PAS/41 Wyd. z dnia 09.12.2009r.
Metoda HPLC
Oznaczanie barwników spożywczych w produktach spożywczych metodą HPLC
07 Barwniki oznaczanie ilościowe
Wydawnictwa Metodyczne
PZH Warszawa 2004r.
A
Wykrywanie i oznaczanie barwników sudan i biksyny w sproszkowanej papryce chilli i
produktach na bazie papryki chilli.
PB-HŻ-PAS/41 Wyd.1 z dnia 09.12.2009r.
Metoda HPLC
Oznaczanie barwników spożywczych w produktach spożywczych metodą wysokosprawnej
chromatografii cieczowej.
08 Białko
PB-HŻ-CH/01 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009r.
Metoda Kjeldahla
A
Produkty spożywcze. Oznaczanie zawartości azotu ogólnego metodą Kjeldahla i przeliczanie na
zawartość białka.
09 Chlorek sodu
PN-A-79011-7:1998
Koncentraty spożywcze. Metody badań. Oznaczanie zawartości chlorku sodu.
PN-A –82100:1985 p.2.7
Wyroby garmażeryjne. Metody badań chemicznych.
PN-A-74108:1996 p.3.5
Pieczywo. Metody badań.
PN-A-75101- 10:1990 p. 2 + Az 1:2002
Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych.
Oznaczanie zawartości chlorków.
PN-A-78509:2007 p.6.3.15
Grzyby świeże i produkty grzybowe. Metody badań.
PN-A-82112:1973 p.2.2 + Az 1:2002
Mięso i przetwory mięsne. Oznaczanie zawartości soli kuchennej.
PN-A-86739:1974
Ryby i przetwory rybne. Oznaczanie zawartości soli kuchennej.
PN-A-86950:1995 p.5.3.8 + Ap 1:2000
Majonez.
10 Cukry
PB-HŻ-CH/07 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda Bertranda
A
Produkty spożywcze. Oznaczanie zawartości cukrów.
11 Dwutlenek siarki ogółem
PN-A-75101-23:1990 p.2 + Az 2:2002
+ PN-A-79733:1996 Metoda jodometryczna
Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych.
Oznaczanie zawartości dwutlenku siarki.Ocet.
PN- A-75101- 23:1990 p.3 + Az 2:2002
Metoda destylacyjna
A
Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych .
Oznaczanie zawartości dwutlenku siarki.
PN-A-79120 -10:1990
Wina i miody pitne. Przygotowanie próbek i metody badań. Oznaczanie zawartości dwutlenku
siarki.
12
Ekstrakt, gęstość –
refraktometrycznie
PN-A -82100:1985 p.2.12
Wyroby garmażeryjne. Metody badań chemicznych.
PN-A-75101-02:1990 p.2
+ Az 1:2002
Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych.
Oznaczanie zawartości ekstraktu ogólnego.
PN-A-79033:1985 p.3.6.1
Napoje bezalkoholowe . Pobieranie próbek i metody badań .
13 Fosfor ogólny i dodany
PB-HŻ-CH/09 Wyd.1 z dnia 07.04.2010 r.
Metoda wagowa
A
Produkty spożywcze. Oznaczenie zawartości fosforu.
PN-A-82060:1999
Mięso i przetwory mięsne. Oznaczanie zawartości fosforu.
14 Fuzle
PB-HŻ-PAS/20 Wyd. 4 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda GC
Oznaczanie fuzli w wyrobach spirytusowych metodą chromatografii gazowej
15 Histamina
PB-HŻ-PAS/32 Wyd.2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie histaminy w rybach, winach i produktach fermentacji metodą wysokosprawnej
chromatografii cieczowej.
16 Jodek/jodan potasu
PN-C-84081-34:1980
Sól (Chlorek sodowy). Oznaczanie zawartosci jodku potasowego metodą jodometryczną.
17 Kofeina
PB-HŻ-PAS/18 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie zawartości kofeiny za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej
18 Kuwertura
PN –A –88111:1998 załącznik A.3.2
Wyroby cukiernicze. Wyroby czekoladowane.
19 Kwas askorbinowy
PB-HŻ-PAS/26 Wyd. 3 z dnia 11.05.2012 r.
Metoda HPLC
Oznaczanie kwasu askorbinowego metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC
20 Kwas benzoesowy
PB-HŻ-PAS/23 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie kwasu benzoesowego,kwasu sorbowego,aspartamu,acesulfamu i sacharyny
metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC.
A
– oznacza metodę akredytowaną
21 Kwas erukowy
PB-HŻ-PAS/22 Wyd. 3 z dnia 11.05.2012 r.
Metoda HPLC
Oznaczanie rozkładu kwasów tłuszczowych oraz kwasu erukowego metodą chromatografii
gazowej
22 Kwas sorbowy
PB-HŻ-PAS/23 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie kwasu benzoesowego,kwasu sorbowego,aspartamu,acesulfamu i sacharyny
metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC.
23 Kwasy tłuszczowe
PB-HŻ-PAS/22 Wyd. 3 z dnia 11.05.2012 r.
Metoda GC
Oznaczanie rozkładu kwasów tłuszczowych oraz kwasu erukowego metodą chromatografii
gazowej.
24 Kwasowość
PN-A-86430:1967 p.2.5 + Az 2:2002
Mleko i przetwory mleczarskie. Lody. Metody badań chemicznych.
PN-A-79011-9:1998 p.2
Koncentraty spożywcze. Metody badań. Oznaczanie kwasowości ogólnej.
PN-A –82100:1985 p.2.9
Wyroby garmażeryjne. Metody badań chemicznych.
PN-A-74100:1992 p.3.4
Półprodukty piekarskie. Metody badań.
PN-A-74108:1996 p.3.4.4
Pieczywo. Metody badań.
PN-A-74252:1998 p.3.3
Wyroby i półprodukty ciastkarskie. Metody badań.
PN-A-75101- 04:1990 + Az 1:2002
p.2 metoda potencjometryczna
p.3 metoda wizualna
Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych.
Oznaczanie kwasowości ogólnej
PN-A-78509:2007 p.6.3.19
Grzyby świeże produkty grzybowe. Metody badań.
PN-ISO 6091:2012
Mleko w proszku. Oznaczanie kwasowości miareczkowej (metoda odwoławcza).
PN-A-86028:1978 p.3.4+ Az 2:2002
Śmietanka i śmietana. Metody badań.
PN-A-86746:1974
Przetwory rybne. Oznaczanie kwasowości ogólnej.
PN-A-79093 -3:2000 p.2.1+Ap 1:2002
Piwo.Metody badań. Oznaczanie kwasowości ogólnej.
PN- A –79033:1985
p.3.8.1 metoda potencjometryczna
p.3.8.2 metoda wizualna
Napoje bezalkoholowe. Pobieranie próbek i metody badań.
PN- A-88024:1979 p.2.1, p.2.2
Wyroby cukiernicze trwałe. Oznaczanie kwasowości.
PN-A-86950:1995 p.5.3.7+Ap 1:2000
Majonez.
Zał. 7 Rozp. Min. Rol. i Roz. Wsi z dn. 2 maja
2005r. w sprawie szczegółowego sposobu
wyrobu fermentowanych napojów winiarskich
oraz metod analiz tych napojów do celów
urzędowej kontroli pod względem jakości
handlowej (Dz. U. Nr 88, poz.748 z późn.
.
zm.)
Miareczkowanie ze wskaźnikiem (błękit bromotymolowy).
25 Kwasowość tłuszczu /WKT/
PB-HŻ-CH/10 Wyd. 1 z dnia 07.04.2010 r.
Metoda miareczkowa
A
Produkty spożywcze. Oznaczanie kwasowości tłuszczu w stopniach normalnych.
PN-EN ISO 660:2010 p.9.1
A
Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce. Oznaczanie liczby kwasowej i kwasowości.
26 Liczba kwasowa tłuszczu
PN- EN ISO 660:2010 p.9.1
A
Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce. Oznaczanie liczby kwasowej i kwasowości.
PN-A-88024:1979 p.2.5
Wyroby cukiernicze trwałe. Oznacznie kwasowości.
27
Masa netto i masa
odciekniętych owoców i warzyw
PN-A-82107:1996 p.2.3
Wyroby garmażeryjne. Badania organoleptyczne i fizyczne.
PN- A-75101- 15:1990
p.2 masa netto
p.3 masa odciekniętych
Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych.
Oznaczanie masy netto i masy odciekniętych owoców i warzyw.
PN-A-78509:2007 p.6.3.17
Grzyby świeże i produkty grzybowe. Metody badań.
28 Metanol
PN-A-79529-7:2005
A
Napoje spirytusowe i spirytus butelkowany.Metody badań
Część 7:Oznaczanie zawartości alkoholu metylowego.
29
Metale - zawartość
Arsen
PB-HŻ-PAS/03 Wyd.4 z dnia 11.06.2010 r.
Metoda HGAAS
A
Oznaczanie zawartości arsenu w artykułach żywnościowych metodą atomowej spektrometrii
absorpcyjnej z wykorzystaniem generacji wodorków po mineralizacji na sucho.
Chrom
PB-HŻ-PAS-09 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości chromu w artykułach żywnościowych metodą absorpcyjnej
spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
Cyna
PB-HŻ-PAS/10 Wyd. 1 z dnia 28.07.2010 r.
Metoda ETAAS
Oznaczanie zawartości cyny w artykułach żywnościowych metodą atomowej spektrometrii
absorpcyjnej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) po mineralizacji na mokro
Cynk
PB-HŻ-PAS/05 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości kadmu, ołowiu, cynku, miedzi, niklu, żelaza, manganu w artykułach
żywnościowych metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
Kadm
PB-HŻ-PAS/01 Wyd. 4 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda ETAAS
A
Oznaczanie zawartości kadmu w artykułach żywnościowych metodą atomowej spektrometrii
absorbcyjnej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) po mineralizacji suchej.
PB-HŻ-PAS/04 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości kadmu i ołowiu z fazy organicznej, w artykułach żywnościowych,
metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji
PB-HŻ-PAS/05 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości kadmu, ołowiu, cynku, miedzi, niklu, żelaza, manganu w artykułach
żywnościowych metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
Magnez
PB-HŻ-PAS/07 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości magnezu, wapnia w artykułach żywnościowych metodą absorpcyjnej
spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
Miedź
PB-HŻ-PAS/05 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości kadmu, ołowiu, cynku, miedzi, niklu, żelaza, manganu w artykułach
żywnościowych metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
Nikiel
PB-HŻ-PAS/05 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości kadmu, ołowiu, cynku, miedzi, niklu, żelaza, manganu w artykułach
żywnościowych metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
Ołów
PB-HŻ-PAS/04 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości kadmu i ołowiu z fazy organicznej, w artykułach żywnościowych,
metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
PB-HŻ-PAS/05 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości kadmu, ołowiu, cynku, miedzi, niklu, żelaza, manganu w artykułach
żywnościowych metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
PB-HŻ-PAS/06 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda ETAAS
Oznaczanie zawartości ołowiu w artykułach żywnościowych metodą atomowej spektrometrii
absorpcyjnej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) po mineralizacji suchej.
Potas
PB-HŻ-PAS/08 Wyd.2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości sodu, potasu w artykułach żywnościowych metodą absorpcyjnej
spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
Rtęć
PB-HŻ-PAS/02 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda CVAAS
A
Oznaczanie zawartości rtęci całkowitej w artykułach żywnościowych techniką zimnych par
metodą atomowej spektrometrii absorpcyjnej (CVAAS) po mineralizacji na mokro.
Sód
PB-HŻ-PAS/08 Wyd.2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości sodu, potasu w artykułach żywnościowych metodą absorpcyjnej
spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
Wapń
PB-HŻ-PAS/07 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości magnezu, wapnia w artykułach żywnościowych metodą absorpcyjnej
spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
Żelazo
PB-HŻ-PAS/05 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda FAAS
Oznaczanie zawartości kadmu, ołowiu, cynku, miedzi, niklu, żelaza, manganu w artykułach
żywnościowych metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej po suchej mineralizacji.
A
– oznacza metodę akredytowaną
30
Mykotoksyny
Aflatoksyna B
1
PN-EN 14123 :2008
A
Artykuły żywnościowe. Oznaczanie aflatoksyny B
1
i sumy aflatoksyn B
1
, B
2
, G
1
i G
2
w orzechach
laskowych, orzechach ziemnych, pistacjach, figach i papryce w proszku. Metoda
wysokosprawnej chromatografii cieczowej z uzyskiwaniem pochodnej po rozdziale na
kolumnie i oczyszczaniu na kolumnie powinowactwa immunologicznego.
PB-HŻ-PAS/35 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie aflatoksyny B1oraz sumy aflatoksyn B1 B2,G1,G2 w zbożach, produktach
zbożowych i innych artykułach żywnościowych metodą wysokosprawnej chromatografii
cieczowej.
PB-HŻ-PAS/39 Wyd. 1 z dnia 05.05.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie aflatoksyny B1 w artykułach żywnościowych dla niemowląt i małych dzieci metodą
wysokosprawnej chromatografii cieczowej
Aflatoksyny B
1
, B
2
, G
1
, G
2
PN-EN 14123:2008
A
Artykuły żywnościowe. Oznaczanie aflatoksyny B
1
i sumy aflatoksyn B
1
, B
2
, G
1
i G
2
w orzechach
laskowych, orzechach ziemnych, pistacjach, figach i papryce w proszku. Metoda
wysokosprawnej chromatografii cieczowej z uzyskiwaniem pochodnej po rozdziale na
kolumnie i oczyszczaniu na kolumnie powinowactwa immunologicznego.
PB-HŻ-PAS/35 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie aflatoksyny B
1
oraz sumy aflatoksyn B
1
B
2
,G
1
,G
2
w zbożach, produktach zbożowych
i innych artykułach żywnościowych metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej.
Aflatoksyna M
1
PB-HŻ-PAS/42 Wyd. 1 z dnia 16.07.2010 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie aflatoksyny M
1
w artykułach żywnościowych metodą wysokosprawnej
chromatografii cieczowej
DON
PB-HŻ-PAS/37 Wyd. 2 z dnia 18.03.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie deoksyniwalenolu(DON) w artykułach żywnościowych metodą wysokosprawnej
chromatografii cieczowej.
Fumonizyny
PB-HŻ-PAS/36 Wyd. 2 z dnia 28.10.2008 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie fumonizyny B1 oraz fumonizyny B2 w kukurydzianych artykułach żywnościowych
metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej.
Ochratoksyna A
PN-EN 14132:2010
A
Artykuły żywnościowe. Oznaczanie ochratoksyny A w jęczmieniu i w kawie palonej.
Metoda HPLC z oczyszczaniem na kolumnie powinowactwa immunologicznego.
Patulina
Wydawnictwo PZH; Zakład Badania Żywności
i Przedmiotów Użytku 2005 r.
A
Oznaczanie patuliny w soku jabłkowym i przetworach z jabłek, w tym w produktach dla
niemowląt i małych dzieci, metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej z oczyszczaniem
do fazy stałej (SPE ).
ZEA
PB-HŻ-PAS/38 Wyd. 1 z dnia 28.08.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie zearalenonu (ZEA) w artykułach żywnościowych metodą wysokosprawnej
chromatografii cieczowej.
31 Nadtlenki
PN- A –82100:1985 p 2.14
Wyroby garmażeryjne. Metody badań chemicznych.
PN-EN ISO 3960:2012
A
Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce. Oznaczanie liczby nadtlenkowej.
Jodometryczne (wizualne) oznaczanie punktu końcowego.
32 Nadzienie - zawartość
PN-A-82107:1996
Wyroby garmażeryjne. Badania organoleptyczne i fizyczne.
33 Natamycyna
PB-HŻ-PAS/44 Wyd.1 z dnia 12.10.2010r.
Metoda HPLC
Oznaczanie pozostałości natamycyny w serach dojrzewających metodą wysokosprawnej
chromatografii cieczowej.
34 Organoleptyka
PN-A-79011-2:1998 + Az 1:2000 + Az 2:2008
Koncentraty spożywcze. Metody badań. Badania organoleptyczne, sprawdzanie stanu
opakowań, oznaczanie zanieczyszczeń.
PN-A-82107:1996
Wyroby garmażeryjne. Badania organoleptyczne i fizyczne.
PN-A-74013:1964
Przetwory zbożowe. Badania organoleptyczne mąki i kaszy.
PN-A-74108:1996 p.2
Pieczywo. Metody badań.
PN-A-74113:1997 + Az 1:1999
Wyroby piekarskie. Bułka tarta.
PN-A-74130:1993 p.3.4
Makaron. Pobieranie próbek i metody badań.
PN-A-74252:1998 p.4
Wyroby i półprodukty ciastkarskie. Metody badań.
PN-A-88034:1998
Chrupki. Metody badań.
PN-A-75051:1990 p.3.4
Mrożone owoce i warzywa. Pobieranie próbek i metody badań.
PN-A-78509:2007
Grzyby świeże i produkty grzybowe. Metody badań.
PN-A-78510:2007
Przetwory grzybowe. Grzyby suszone.
PN-A-86028:1978 + Az 2:2002
Śmietanka i śmietana. Metody badań.
PN-A-82056:1985
Przetwory mięsne. Konserwy. Badania organoleptyczne i fizyczne.
PN-A-82062:1988
Przetwory mięsne. Wędliny. Badania organoleptyczne i fizyczne.
PN-A-86501:1996
Przetwory jajowe chłodzone i mrożone. Wymagania i metody badań.
PN-A-86507:1991
Przetwory jajowe. Badania organoleptyczne i fizyczne.
PN-A-86528:1996
Produkty drobiarskie. Wyroby garmażeryjne gotowe z mięsa drobiowego. Wymagania i
metody badań
PN-ISO 3103 :1996
Herbata. Przygotowanie naparu do badań sensorycznych.
PN-ISO 4149:1998
Kawa zielona. Ocena węchowa i wzrokowa oraz oznaczanie zanieczyszczeń i wad.
PN-A-94019:2007
Kawa rozpuszczalna. Wymagania i metody badań.
PN-A-79528-2:2007
Destylat rolniczy i alkohol etylowy rolniczy. Metody badań. Część 2 : Ocena organoleptyczna.
PN-A-79033:1985
Napoje bezalkoholowe. Pobieranie próbek i metody badań.
PN-A-74855-2:1996
Cukier. Metody badań. Ocena organoleptyczna.
PN-A-88032:1998 + Ap1:2001
Wyroby cukiernicze. Badania organoleptyczne.
PN-A-74780:1996
Przetwory ziemniaczane. Smazone przekąski ziemniaczane.
PN-A-86950:1995 + Ap1:2000
Majonez.
PN-C-84081-11:1980
Sól (Chlorek sodowy ). Sprawdzanie barwy, wyglądu, smaku i zapachu.
PN-ISO 7301:2004
Ryż. Wymagania.
PN-R-75547:1996
Orzechy włoskie w skorupach
PN-R-75548:1996
Orzechy włoskie łuskane.
PN-R-75549:1996
Orzechy laskowe w skorupach.
A
– oznacza metodę akredytowaną
35 Pestycydy
PB-HŻ-PAS/17 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda GC
Oznaczanie syntetycznych pyretroidów w żywności pochodzenia roślinnego metodą
chromatografii gazowej.
PB-HŻ-PAS/24 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda GC
Oznaczanie pestycydów chloroorganicznych w żywności pochodzenia roślinnego metodą
chromatografii gazowej.
PN-EN12393-1,2,3:2009
A
Żywność o niskiej zawartości tłuszczu. Metody oznaczania pozostalości pestycydów za pomocą
chromatografii gazowej z wykorzystaniem detektorów selektywnych.
PN-EN 12396-1:2002
Żywność o niskiej zawartości tłuszczu. Oznaczanie pozostałości ditiokarbaminianów i
disiarczku tiuramu. Część 1: Metoda spektrometryczna.
PN-EN 14333-3:2005
A
Żywność o niskiej zawartości tłuszczu. Oznaczanie fungicydów z grupy benzimidazolu:
karbendazymu, tiabendazolu, i benomylu(jako karbendazym). Metoda HPLC z oczyszczaniem
metodą podziału w układzie ciecz-ciecz.
PN-EN 1528-1,2,3,4:2000
Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu. Oznaczanie zawartości pestycydów i
polichlorowanych bifenyli PCBs.
36 pH
PN-A-79011-10:1998 + Az 1:2001
Koncentraty spożywcze. Metody badań. Oznaczanie pH.
PN-A-74100:1992 p.3.5
Półprodukty piekarskie. Metody badań.
PN-A-75101-06:1990 + Az 1:2002
Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych.
Oznaczanie pH metodą potencjometryczną.
PN-A-79093-4:2000 + Ap 1:2002
Piwo.Metody badań. Oznaczanie pH.
PN-EN 1132:1999
Soki owocowe i warzywne. Oznaczanie pH.
PN -A-88024:1979 p.2.4
Wyroby cukiernicze trwałe. Oznaczanie kwasowości. / kakao – pH /
PN-C-84081-19 :1980
Sól (chlorek sodowy). Oznaczanie pH roztworu wodnego.
37 Popiół ogólny
PB –HŻ – CH/04 Wyd.2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda wagowa
A
Produkty spożywcze. Oznaczanie zawartości popiołu ogólnego.
PN-ISO 1575:1996
Herbata. Oznaczanie popiołu ogólnego.
38 Popiół nierozpuszczalny w HCl
PB-HŻ-CH/08 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda wagowa
A
Produkty spożywcze. Oznaczanie zawartości popiołu nierozpuszczalnego w roztworze kwasu
solnego.
PN-ISO 1577:1996
Herbata. Oznaczanie popiołu nierozpuszczalnego w kwasie.
39 Sacharyna
PB-HŻ-PAS/23 Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda HPLC
A
Oznaczanie kwasu benzoesowego,kwasu sorbowego,aspartamu,acesulfamu i sacharyny
metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC.
40 Siarczany w soli
PN-C-84081.32:1980
Sól(Chlorek sodowy). Oznaczanie zawartości siarczanów metodą wagową.
41 Tłuszcz
PB-HŻ-CH/02 Wyd. 3 z dnia 09.07.2009 r.
Metoda Soxhleta
A
Produkty spożywcze. Oznaczanie zawartości tłuszczu metodą Soxhleta.
42 Wartość energetyczna
PN-A-79011-6:1998 p.3.3 + Az 1:2008
+ § 8. Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia
25 lipca 2007r. w sprawie sposobu
znakowania żywności wartością odżywczą
(Dz. U. Nr 137, poz. 967 z późn. zm.)
A
Koncentraty spożywcze. Metody badań. Oznaczanie wartości kalorycznej.
43 Węglowodany z wyliczenia
PN-A-79011-6:1998 p.3.3.5 + Az1:2008
A
Koncentraty spożywcze. Metody badań. Oznaczanie wartości kalorycznej.
44 Woda
PB – HŻ – CH/03
Wyd. 2 z dnia 09.07.2009 r.
A
Produkty spożywcze. Oznaczanie zawartości wody lub suchej masy.
PN-A 79011-3:1998 p.2.2
Koncentraty spożywcze. Metody badań. Oznaczanie zawartości wody.
PN-ISO 1573: 1996
Herbata. Oznaczanie ubytku masy w temperaturze 103°C
PN-EN ISO 712:2012
Ziarno zbóż i przetwory zbożowe. Oznaczanie wilgotosci. Metoda odwoławcza.
Wagosuszarka, temperatura 105°C
Oznaczanie zawartości wody przy użyciu wagosuszarki.
45
Związki polarne w olejach i
tłuszczach
PN-EN ISO 8420:2004 + AC:2008
Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce. Oznaczanie zawartości związków polarnych.
46
Zanieczyszczenia
ferromagnetyczne
PN-A-74016:1974 p.2.5.2
Przetwory zbożowe. Oznaczanie szkodników, ich pozostałości i zanieczyszczeń.
PN-A-74855-10:1987
Cukier. Metody badań. Oznaczanie zawartości zanieczyszczeń ferromagnetycznych.
PN-C-84081-17:1980
Sól (Chlorek sodowy). Oznaczanie zawartosci zanieczyszczeń ferromagnetycznych i
mechanicznych
PN-A-79011-2:1998 + Az 1:2000 + Az 2:2008
Koncentraty spozywcze. Metody badań, badania organoleptyczne,sprawdzanie stanu
opakowań,oznaczanie zanieczyszczeń.
47 Zanieczyszczenia mechaniczne
PN-A-79011-2:1998 + Az 1:2000 + Az 2:2008
Koncentraty spożywcze. Metody badań. Badania organoleptyczne, sprawdzanie stanu
opakowań, oznaczanie zanieczyszczeń.
PN-ISO 4149:1998
Kawa zielona. Ocena węchowa i wzrokowa oraz oznaczanie zanieczyszczeń i wad.
PN-A-76100:2009
Kawa palona. Wymagania i metody badań.
PN-EN ISO 927:2001
Przyprawy. Oznaczanie zawartości substancji obcych.
PN-C-84081-17:1980
Sól (Chlorek sodowy). Oznaczanie zawartosci zanieczyszczeń ferromagnetycznych i
mechanicznych
PN-A-74130:1993 p.3.8
Makaron. Pobieranie próbek i metody badań.
PN-A-78509:2007 p. 6.2.15
Grzyby świeże i produkty grzybowe. Metody badań.
48
Zanieczyszczenia organiczne i
szkodniki
PN-A-79011-2:1998 + Az 1:2000 + Az 2:2008
Koncentraty spożywcze. Metody badań. Badania organoleptyczne, sprawdzanie stanu
opakowań, oznaczanie zanieczyszczeń.
PN-A-74016:1974
Przetwory zbożowe. Oznaczanie szkodników, ich pozostałości i zanieczyszczeń.
PN-A-74130:1993 p.3.8
Makaron. Pobieranie próbek i metody badań.
PN-A-75101-17:1990 p.3 metoda wagowa,
p.4 metoda liczbowa
Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych.
Oznaczanie zawartości zanieczyszczeń organicznych.
PN-A-78509:2007 p.6.2.13, p.6.2.14, p.6.3.13
Grzyby świeże i produkty grzybowe. Metody badań.
PN-A-78510:2007 p.6.2
Przetwory grzybowe. Grzyby suszone.
PN-ISO 4149:1998
Kawa zielona. Ocena węchowa i wzrokowa oraz oznaczanie zanieczyszczeń i wad.
PN-ISO 6667:1998
Kawa zielona. Oznaczanie ilości ziaren uszkodzonych przez szkodniki.
PN-A-76100:2009
Kawa palona. Wymagania i metody badań.
PN-ISO 7301:2004
Ryż. Wymagania.
49 Ziarna wadliwe
PN-ISO 4149:1998
Kawa zielona. Ocena węchowa i wzrokowa oraz oznaczanie zanieczyszczeń i wad.
PN-ISO 6667:1998
Kawa zielona. Oznaczanie ilości ziaren uszkodzonych przez szkodniki.
PN-ISO 10470:2009
Kawa zielona. Wykaz wad.
PN-A-76100:2009 p.7.1.3
Kawa palona. Wymagania i metody badań.
50 Żelazocyjanek potasu
PN-C-84081- 40:1980
Sól(Chlorek sodowy).Oznacznie zawartości żelazocyjanku potasowego
met.fotokolorymetryczną.
A
– oznacza metodę akredytowaną
3. BADANIA BIOLOGICZNE I BIOCHEMICZNE ŻYWNOŚCI
l.p.
Zakres badań
Nr normy/procedury wraz z datą wydania
Tytuł normy/procedury
01
GMO
sekwencja p35S CaMV,
PB-HŻ-GMO/02 Wyd .2 z dnia 04.07.2012 r.
Metoda Real – Time PCR
A
Jakościowe i ilościowe oznaczanie modyfikacji genetycznych w żywności metodą Real – Time
PCR
sekwencja tNOS,
sekwencja cp4epsps,
sekwencja gm-hra,
sekwencja pat,
sekwencja lec1,
sekwencja adh1,
sekwencja trnL;
soja GTS40-3-2,
soja A2704-12,
soja A5547-127,
soja MON89788,
soja DP305423,
soja DP356043;
kukurydza MON810,
kukurydza MON863,
kukurydza MIR604,
kukurydza Ga21,
kukurydza NK603,
kukurydza TC1507,
kukurydza Bt11,
kukurydza Bt176
sekwencja bla
PB-HŻ-GMO/03 Wyd .2 z dnia 24.11.2014 r.
Metoda Real – Time PCR
Jakościowe i ilościowe oznaczanie modyfikacji genetycznych w żywności metodą Real – Time
PCR
sekwencja bar
sekwencja p35S FMV
kukurydza T25
kukurydza 3272
kukurydza 59122
kukurydza 98140
kukurydza MON88017
kukurydza MON89034
4. BADANIA FIZYKO – CHEMICZNE PRZEDMIOTÓW UŻYTKU
l.p.
Zakres badań
Nr normy/procedury wraz z datą wydania
Tytuł normy/procedury
01
Ocena organoleptyczna
PN-EN 1230-1:2004
Papier i tektura przeznaczone do kontaktu z żywnością.Analiza sensoryczna.Część 1 : Zapach
PN-EN 1230-2 :2004
Papier i tektura przeznaczone do kontaktu z żywnością.Analiza sensoryczna.Część 2 : Obcy
smak (skaza).
02
Migracja globalna
PN-EN 1186-1:2005
A
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spozywczymi.Tworzywa sztuczne.
Część 1 : Przewodnik dotyczący wyboru warunków i metod badania.
PN-EN 1186-3:2005
A
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spozywczymi.Tworzywa sztuczne.
Część 3 : Metody badań migracji globalnej do wodnych płynów modelowych przez całkowite
zanurzenie
PN-EN 1186-5:2005
A
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spozywczymi.Tworzywa sztuczne.
Część 5 : Metody badań migracji globalnej do wodnych płynów modelowych przy
zastosowaniu komory pomiarowej
PN-EN 1186-7:2006
A
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spozywczymi.Tworzywa sztuczne.
Część 7 : Metody badań migracji globalnej do wodnych płynów modelowych przy
zastosowaniu torebki
PN-EN 1186-9:2006
A
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi.Tworzywa sztuczne.
Część 9 : Metody badań migracji globalnej do wodnych płynów modelowych przez napełnienie
wyrobu.
PN-EN 1186-14:2005
A
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi.Tworzywa sztuczne.
Część 14 : Metody badań w teście substytucyjnym migracji globalnej z tworzyw sztucznych w
kontakcie z produktami spożywczymi tluszczowymi przy użyciu izooktanu i etanolu 95%
03
Migracja metali:
Kadm
PN-EN 1388 – 1:2000
A
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi. Powierzchnie
krzemianowe. Oznaczanie ołowiu i kadmu uwalnianego z wyrobów ceramicznych.
Ołów
PN-EN 1388 – 2:2000
A
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi. Powierzchnie
krzemianowe. Oznaczanie ołowiu i kadmu uwalnianego z powierzchni krzemianowych
wyrobów innych niż wyroby ceramiczne.
04
Formaldehyd
PN-EN 1541:2003
A
Papier i tektura przeznaczone do kontaktu z żywnością.Oznaczanie zawartości formaldehydu w
wyciągu wodnym.
PN-EN ISO 4614:2005
A
Tworzywa sztuczne. Tłoczywa melaminowo-formadehydowe. Oznaczanie ekstrahowalnego
formaldehydu.
05
Oznaczanie trwałości
wybarwienia barwionej tektury
i papieru
PN-EN 646:2007
Papier i tektura przeznaczone do kontaktu z zywnością. Oznaczanie trwałosci wybarwienia
barwioneo papieru i barwionej tektury.
06
Bisfenol A
PB-HŻ-PU/01 Wyd. 1 z dnia 12.03.2012r.
Metoda HPLC
A
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi. Migracja
specyficzna substancji z tworzyw sztucznych do wodnych płynów modelowych. Oznaczanie
bisfenolu A metodą HPLC.
07
Barwniki utleniające w farbach
do włosów
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia
16.07.2004
(Dz.U. Nr.206 poz. 2106)
A
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16.07.2004r w sprawie określenia procedur
pobierania próbek kosmetyków oraz procedur przeprowadzania badań laboratoryjnych (Dz.U.
Nr.206 poz. 2106).
08
Migracja pierwszorzedowych
amin aroamtycznych (PAA)
Wytyczne techniczne
(edycja 1, 2011).
Wytyczne techniczne dotyczące badań pierwszorzedowych amin aromatycznych z przyborów
kuchennych wykonywanych z poliamidu i formaldehydu z przyborów kuchennych
wykonywanych z melaminy (edycja 1, 2011).