Carpaccio z wołowiny

30 dag polędwicy wołowej
3 łyżki oliwy z oliwek
łyżka octu balsamicznego
łyżeczka musztardy
sól
świeżo zmielony pieprz
świeżo starty parmezan
rukola do dekoracji

Polędwicę owinąć folią spożywczą i włożyć na ok. 60 minut do zamrażarki. Po tym czasie wyjąc ją
i pokroić w bardzo cienkie plasterki.

Rozłożyć pokrojoną wołowinę na talerzu i skropić sosem ze zmieszanej oliwy, octu balsamicznego i
musztardy. Posypać solą, pieprzem i startym parmezanem.

Przed podaniem udekorować rukolą.

Smacznego życzy redakcja

e-spaghetti.pl!

Więcej przepisów kuchni włoskiej znajdziesz na stronie e-spaghetti.pl!

Polecamy książki: