Jabłecznik z orzechami

Składniki

6 jabłek średniej wielkości, 1 i 1/4 szklanki cukru kryształu, łyżka
miodu, 3 jaja, 2 szklanki mąki, pół szklanki orzechów włoskich
lub laskowych, 3 łyżki oleju, łyżeczka proszku do pieczenia,
łyżeczka sody, aromat waniliowy lub rumowy

Sposób przyrządzania

Obrane jabłka pokroić w drobną kostkę, wymieszać z cukrem i miodem, odstawić na 2
godz. Następnie dodać żółtka, aromat, olej, zmielone orzechy, mąkę z proszkiem i sodą.
Na koniec delikatnie wymieszać ciasto z ubitą na sztywno pianą z białek. Przełożyć do
tortownicy (średniej wielkości) wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką i upiec w
temperaturze około 180°C. 100 g - 230 kcal.