Głód jest Twoi m największym wrogiem

w czasie odchu dzania. Gdy Cię dopad n ie,
Twoja silna wola sła bnie. Zam iast postanawiać,
że jutro znów podejmi esz wa lkę, lepiej poznaj
swojego wroga , a potem go przechytrz.

Katarzyna Górna - Drzewosz

G

łód jest jednym z pierwotnych po­

pędów człowieka, który pozwalał

mu utrzymywać się przy życiu. A to

oznacza , że jego siła jest ogromna, Zatem
wybacz sobie od razu, jeśli w ostatnim

czasie wiele razy przegrałeś walkę z nim,

co w konsekwencji znów zaprowadziło

Cię o północy do lodówki. Nie rozpoczynaj
swojej walki z głodem od stawiania na tzw.
silną wolę. Bo szybko może się okazać,

że silna wola znów okazała się słaba, co

Twoje ciało przypłaci oponką z tłuszczu ,

a

sumienie wyrzutami. To, co powinieneś

zrobić na s amym początku, to dokładna

analiza przeciwnika. Jego sposobu dzia­
łania oraz sytuacji, w których uderza naj­
silniej. Gdy to wszystko będziesz wiedzieć ,
pokaż przeciwnikowi, że istnieje jeszcze
coś takiego jak spryt, który wykorzystuje

jego słabe punkty.

GŁÓD TO

NIE APETYT

Apetyt zdradza Twoje

ku

l

i

nar­

n

e

.

Zatem możesz

odczuwać głód

fi

­

z

j

o

l

og

i

cz

n

y

,

k

tó

r

y

oznacza, że przez

dłuższy czas Twój
orga

ni

zm nie ot

r

zy

­

mywał pożyw

i

e

n

ia

.

J

e

dn

ocze

ś

n

i

e

wca

l

e

nie mu

s

i

sz mieć ape­

tytu na scha

b

owego

,

bo po p

r

ostu nigdy go

nie

lub

i

ł

eś

.

Choć

-

jak

w

i

a

domo

-

na w

i

e

l

­

k

i

m g

ł

o

d

z

i

e

i

konia

z kopytami można
z

j

eść

.

NAPRAWDĘ ,

JEST ICH DWOCH

Musisz wiedzieć, że tak naprawdę istnieją

dwa rodzaje głodu: jeden to głód fizjolo­

giczny, który rzeczywiście pojawia się

w momencie, w którym Twojemu organiz­

mowi zwyczajnie brakuje energii. Drugi to

głód psychologiczny, który rodzi się pod

wpływem działania bodżców: wzroku, za­

pachu, stresu czy w końcu złych nawyków.
O ile z pierwszym rozprawiamy się zwykle
dość szybko, by nie powiedzieć - niezau­
ważenie, o tyle z drugim mamy zdecydo­

wanie większy problem.

CHEMIA GLODU

Głód to taki stan, który ma Cię

informo­

wać, że nastąpił u Ciebie chwilowy kryzys
energetyczny. Dlatego czujesz się bardziej
ospały, czasem b oli Cię głowa, a czasem

S T Y C Z E N 2 0 1 4 I M E N ' S H E A L T H

Więcej na: www.ebookgigs.eu

JEDZ DUŻO,

BĘDZIESZ WAŻYĆ MNIEJ

Bez względu na osobiste predyspo­
zycje, wszyscy mamy s kłonnoś ć

d o jedzenia posiłków o tej samej

objętości. Takie wnioski wynikają

z badań, które przeprowadziła

prof. Barbara Rolls z Uniwersytetu
Penn State. Uczona przygotowała
sałatkę z

3

szklanek posiekanej

salaty rzymskiej, polówki średniej
marchewki, jednego pokrojonego
pomidora, średniego ogórka,

3

rzod­

kiewek,

2

łyżek rozdrobnionego sera

feta o obniżonej zawartości tłuszczu
oraz łyżki o dtłuszczonego dressin­

gu. Sałatka miała około

150

kcal, ale

wypełniała po brzegi dużą miskę.

Ludzie, którzy podjadali tę sałatkę

w ciągu dnia, w sumie dostarczyli
organizmowi o

11

%

kalorii mniej niż

zwykle. Dlatego dobrze jest podjadać

niskokaloryczne i bogate w błonnik

warzywa lub k wadrans przed posił­
kiem zjeść jabłko lub wypić szklankę
cieplej wody. Jeśli nie możesz s ię

obyć bez produktów węglowodano ­

wych, wybieraj wyłącznie pełnoziar­

niste makarony, ryże czy pieczywo.

Bogate w błonnik, szybciej wypełnią
żołądek, utrzymując uczucie sytości.

GŁÓD

SPOŁECZNY

Są sytuacje

,

które

przeczą po

d

s

t

a

wo

­

wemu mechaniz

­

mowi głód

-

sytość.

J

eś

l

i bies

i

adujesz

p

rz

y

s

t

o

l

e z

przyja­

c

i

ółm

i i

czujesz się

św

i

et

n

ie, to choć n

i

e

je

s

teś

g

łodny, mo­

żesz nada

l

sięgać po

je

d

ze

ni

e

.

Odwrotnie

jest, gdy będąc

w n

i

ez

n

an

y

m kra

ju

,

nie

cz

u

j

esz

się

kom

­

fortowo

,

z

ag

l

ądając

do menu. Wówczas
możesz odmów

i

ć

,

będąc nawet kilka
go

d

z

i

n be

z

j

ed

ze

n

i

a

.

20

MINUT

przeciwnie - jesteś nerwowo pobudzony.

Tyle na zewnątrz. W śro dku dochodzi do

s padku glukozy. aminokwasów i kwasów
tłuszczowych we krwi. co mocno przyspie­
sza całą elektrykę: w podwzgórzu, czyli
miejscu w mózgu odpowiedzialnym za
uczucie głodu, neurony zachowują s ię tak ,

jakby miały małe ADHD. S ą mocniej pobu­

dzone i wspólnie z korą mózgową działają

na o środek głodu. Oprócz tego metabolizm

zaczyna zwalniać, podwyższa s ię poziom
greliny, zwanej hormonem głodu,

a temperatura ciała zaczyna spadać.

Jeśli tego kryzysu nie opanujesz, czyli po
prostu i po ludzku czegoś nie zjesz, może
dojść do sytuacji awaryjnej. A jak coś się
p suje, to przestaje działać. Twój organizm
też może zacząć odmawiać posłuszeństwa,
c o o dczujesz w pierwszej kolejno ści jako
osłabienie. Oczywiście, organizm człowie­
ka przez tysiące lat musiał przystosować
się do różnych warunków, więc jest goto­
wy także na różne awarie. Wtedy wyko­
rzystuje plan B: czerpie z zapasów, czyli
robi to, co w czasie odchudzania jest klu­
czowym momentem.

I

dodatkowo mocno

s powalnia tempo przemiany materii. Jak

jest kryzys, to przecież trzeba oszczędzać,
zatem i Twój organizm musi zachować

energię na gorsze czasy.

GLÓD PSYCHOLOGICZNY

Glód chwyta zwykle po

2-3

godzi­

nach od ostatniego posilku. Objawia
się skurczami żolądka, który zaczyna
burczeć. Jeśli zaglądasz do lodówki po
kolacji, to raczej zachcianka, a nie glód.

T

y

l

e

mnie w i

ęc

e

j

czasu t

r

wa g

ł

ód fi­

z

j

o

l

o

g

i

czny

.

Po tym

czas

i

e zwycza

jni

e

prze

c

h

o

dz

i

,

mimo że

Ty

niczego nie zjesz

.

Tę my

ś

l

warto

s

ob

i

e

p

r

zypom

i

nać w mo­

mencie

,

gdy

n

p

.

j

e

­

dz

i

e

s

z samoc

h

o

d

em

i

d

op

a

d

a

C

i

ę s

i

l

ny

g

ł

ód

,

a pod

r

ę

k

ą aku­

rat

m

a

.

Wyt

r

zyma

j

i

pam

i

ę­

taj, że jak

już

dos

t

a­

niesz s

i

ę

do baru, to

r

zuc

a

j

s

ię na całe

men

u

.

To jest Twój najsilniejszy przeciwnik.

Rodzą go różne b odźce z zewnątrz i złe

nawyki. Na przykład ten, że po głównym

daniu powinieneś zjeść deser. Błąd! Deser
zawsze musisz traktować jak posiłek, a nie
dodatek do posiłku. Głód psychologiczny
dopada, gdy oglądasz, jak Nigella gotuje, lub
idziesz ze znajomymi do restauracji. Dobra

atmosfera, kolory i zapachy mocno pobu­

dzają wyobraźnię. Doświadczenia pokazu­

ją, że pobudzenie jest silniejsze wówczas,

gdy jesteś „głodny fizjologicznie". Gdy czu­

jesz się syty, Twoja wrażliwość na zapachy

i smaki zostaje utemperowana. To znaczy,
że oszukując głód fizjologiczny, zmniej­
szasz znaczenie głodu psychologicznego.
No to pora trochę poszachrować.

TEMPERATURA

ZAKUPY

PROSTE

�

SZKLANKĘ

Trudno powie-

MA ZNACZENIE

PO OBIEDZIE

�

CIEPLEJ WODY

d

z

i

eć, czy

j

es

t

Gdy wyc

h

łodz

i

sz

Najpierw

s

ię na

-

�

Najlepiej z cytry-

jakieś naukowe

organ

i

zm

,

mocniej

jedz, a potem rób

ną. Ciepła woda

,

wypełniając

uzasadnienie tego uniku, ale

odczuwasz głód. Termorecep-

spożywcze zakupy. Jest

bar-

GDY GŁOD

�

ż

oł

ąde

k

,

na jakiś czas oszuka

przetestowaliśmy i

r

zec

z

y

w

i

-

to

r

y

w ciele wraz z h

o

r

m

onem

dzo prawdopodobne, że jeś

l

i

�

receptory w żołądku

,

które

ście działa. Być może to zasłu-

tarczycowym TSH dos

t

oso-

wy

bi

erzesz się do sklepu na

ATAKUJE.

później wyślą do podwzgórza

ga mięty

,

a

być

może faktu

,

że

wują ilość posi

łk

u do potrzeb

głodzie, kupisz o wiele więcej,

�

informację:

„

Jestem g

ł

odny!

".

jak już umyłeś zęby

,

to szkoda

energetycznych. Im jest zim-

niż potrzebujesz, a dodatkowo

Sok

z

c

y

t

r

yny

doda smaku

Ci je na powrót brud

z

ić

.

Tak

niej, tym w

i

ęcej jesz, im ciep

l

ej

połowę zjesz zaraz po odejściu

i podkręci spa

l

anie kalorii.

czy

owak

,

warte zastosowania

.

- tym

m

n

i

e

j.

od kasy

.

w ww. men s h ea

l t h .

p l