Głód jest Twoi m  największym wrogiem 

w czasie odchu dzania. Gdy Cię dopad n ie, 
Twoja silna wola sła bnie. Zam iast postanawiać, 
że jutro znów podejmi esz wa lkę, lepiej poznaj 
swojego wroga , a potem go przechytrz. 

Katarzyna Górna - Drzewosz 

G 

łód jest jednym z pierwotnych po­

pędów człowieka, który pozwalał 

mu utrzymywać się przy życiu. A to 

oznacza ,  że jego siła jest ogromna, Zatem 
wybacz sobie od razu, jeśli w ostatnim 

czasie wiele razy przegrałeś walkę z nim, 

co w konsekwencji znów zaprowadziło 

Cię o północy do lodówki. Nie rozpoczynaj 
swojej walki z głodem od stawiania na tzw. 
silną wolę. Bo szybko może się okazać, 

że silna wola znów okazała się słaba, co 

Twoje ciało przypłaci oponką z tłuszczu , 

a 

sumienie wyrzutami. To, co powinieneś 

zrobić na s amym początku, to dokładna 

analiza przeciwnika. Jego sposobu dzia­
łania oraz sytuacji, w których uderza naj­
silniej. Gdy to wszystko będziesz wiedzieć ,  
pokaż przeciwnikowi, że istnieje jeszcze 
coś takiego jak spryt, który wykorzystuje 

jego słabe punkty. 

GŁÓD TO 

NIE APETYT 

Apetyt zdradza Twoje 

ku

l

i

nar­

n

e

. 

Zatem możesz 

odczuwać głód 

fi

­

z

j

o

l

og

i

cz

n

y

, 

k

tó

r

y 

oznacza, że przez 

dłuższy czas Twój 
orga

ni

zm nie ot

r

zy

­

mywał pożyw

i

e

n

ia

. 

J

e

dn

ocze

ś

n

i

e 

wca

l

e 

nie mu

s

i

sz mieć ape­

tytu na scha

b

owego

, 

bo po p

r

ostu nigdy go 

nie 

lub

i

ł

eś

. 

Choć 

-

jak 

w

i

a

domo 

-

na w

i

e

l

­

k

i

m g

ł

o

d

z

i

e 

i 

konia 

z kopytami można 
z

j

eść

. 

NAPRAWDĘ , 

JEST ICH DWOCH 

Musisz wiedzieć, że tak naprawdę istnieją 

dwa rodzaje głodu: jeden to głód fizjolo­

giczny, który rzeczywiście pojawia się 

w momencie, w którym Twojemu organiz­

mowi zwyczajnie brakuje energii. Drugi to 

głód psychologiczny, który rodzi się pod 

wpływem działania bodżców: wzroku, za­

pachu, stresu czy w końcu złych nawyków. 
O ile z pierwszym rozprawiamy się zwykle 
dość szybko, by nie powiedzieć - niezau­
ważenie, o tyle z drugim mamy zdecydo­

wanie większy problem. 

CHEMIA GLODU 

Głód to taki stan, który ma Cię 

informo­

wać, że nastąpił u Ciebie chwilowy kryzys 
energetyczny. Dlatego czujesz się bardziej 
ospały, czasem b oli Cię głowa, a czasem 

S T Y C Z E N  2 0 1 4  I  M E N ' S  H E A L T H  

Więcej na: www.ebookgigs.eu 

JEDZ DUŻO, 

BĘDZIESZ WAŻYĆ MNIEJ 

Bez względu na osobiste predyspo­
zycje, wszyscy mamy s kłonnoś ć  

d o  jedzenia posiłków o tej samej 

objętości. Takie wnioski wynikają 

z badań, które przeprowadziła 

prof. Barbara Rolls z Uniwersytetu 
Penn State. Uczona przygotowała 
sałatkę z 

3 

szklanek posiekanej 

salaty rzymskiej, polówki średniej 
marchewki, jednego pokrojonego 
pomidora, średniego ogórka, 

3 

rzod­

kiewek, 

2 

łyżek rozdrobnionego sera 

feta o obniżonej zawartości tłuszczu 
oraz łyżki o dtłuszczonego dressin­

gu. Sałatka miała około 

150 

kcal, ale 

wypełniała po brzegi dużą miskę. 

Ludzie, którzy podjadali tę sałatkę 

w ciągu dnia, w sumie dostarczyli 
organizmowi o 

11 

% 

kalorii mniej niż 

zwykle. Dlatego dobrze jest podjadać 

niskokaloryczne i bogate w błonnik 

warzywa lub k wadrans przed posił­
kiem zjeść jabłko lub wypić szklankę 
cieplej wody. Jeśli nie możesz s ię 

obyć bez produktów węglowodano ­

wych, wybieraj wyłącznie pełnoziar­

niste makarony, ryże czy pieczywo. 

Bogate w błonnik, szybciej wypełnią 
żołądek, utrzymując uczucie sytości. 

GŁÓD 

SPOŁECZNY 

Są sytuacje

, 

które 

przeczą po

d

s

t

a

wo

­

wemu mechaniz

­

mowi głód 

-

sytość. 

J

eś

l

i bies

i

adujesz 

p

rz

y 

s

t

o

l

e z 

przyja­

c

i

ółm

i i 

czujesz się 

św

i

et

n

ie, to choć n

i

e 

je

s

teś 

g

łodny, mo­

żesz nada

l 

sięgać po 

je

d

ze

ni

e

. 

Odwrotnie 

jest, gdy będąc 

w n

i

ez

n

an

y

m kra

ju

, 

nie 

cz

u

j

esz 

się 

kom

­

fortowo

, 

z

ag

l

ądając 

do menu. Wówczas 
możesz odmów

i

ć

, 

będąc nawet kilka 
go

d

z

i

n be

z 

j

ed

ze

n

i

a

. 

20 

MINUT 

przeciwnie - jesteś nerwowo pobudzony. 

Tyle na zewnątrz. W śro dku dochodzi do 

s padku glukozy. aminokwasów i kwasów 
tłuszczowych we krwi. co mocno przyspie­
sza całą elektrykę: w podwzgórzu, czyli 
miejscu w mózgu odpowiedzialnym za 
uczucie głodu, neurony zachowują s ię tak ,  

jakby miały małe ADHD. S ą  mocniej pobu­

dzone i wspólnie z korą mózgową działają 

na o środek głodu. Oprócz tego metabolizm 

zaczyna zwalniać, podwyższa s ię poziom 
greliny, zwanej hormonem głodu, 

a temperatura ciała zaczyna spadać. 

Jeśli tego kryzysu nie opanujesz, czyli po 
prostu i po ludzku czegoś nie zjesz, może 
dojść do sytuacji awaryjnej. A jak coś się 
p suje, to przestaje działać. Twój organizm 
też może zacząć odmawiać posłuszeństwa, 
c o  o dczujesz w pierwszej kolejno ści jako 
osłabienie. Oczywiście, organizm człowie­
ka przez tysiące lat musiał przystosować 
się do różnych warunków, więc jest goto­
wy także na różne awarie. Wtedy wyko­
rzystuje plan B: czerpie z zapasów, czyli 
robi to, co w czasie odchudzania jest klu­
czowym momentem. 

I 

dodatkowo mocno 

s powalnia tempo przemiany materii. Jak 

jest kryzys, to przecież trzeba oszczędzać, 
zatem i Twój organizm musi zachować 

energię na gorsze czasy. 

GLÓD PSYCHOLOGICZNY 

Glód chwyta zwykle po 

2-3 

godzi­

nach od ostatniego posilku. Objawia 
się skurczami żolądka, który zaczyna 
burczeć. Jeśli zaglądasz do lodówki po 
kolacji, to raczej zachcianka, a nie glód. 

T

y

l

e 

mnie w i

ęc

e

j 

czasu t

r

wa g

ł

ód fi­

z

j

o

l

o

g

i

czny

. 

Po tym 

czas

i

e zwycza

jni

e 

prze

c

h

o

dz

i

, 

mimo że 

Ty 

niczego nie zjesz

. 

Tę  my

ś

l 

warto 

s

ob

i

e 

p

r

zypom

i

nać w mo­

mencie

, 

gdy 

n

p

.

j

e

­

dz

i

e

s

z samoc

h

o

d

em 

i 

d

op

a

d

a 

C

i

ę s

i

l

ny 

g

ł

ód

, 

a pod 

r

ę

k

ą aku­

rat 

m

a

. 

Wyt

r

zyma

j 

i 

pam

i

ę­

taj, że jak 

już 

dos

t

a­

niesz s

i

ę 

do baru, to 

r

zuc

a

j 

s

ię na całe 

men

u

. 

To jest Twój najsilniejszy przeciwnik. 

Rodzą go różne b odźce z zewnątrz i złe 

nawyki. Na przykład ten, że po głównym 

daniu powinieneś zjeść deser. Błąd! Deser 
zawsze musisz traktować jak posiłek, a nie 
dodatek do posiłku. Głód psychologiczny 
dopada, gdy oglądasz, jak Nigella gotuje, lub 
idziesz ze znajomymi do restauracji. Dobra 

atmosfera, kolory i zapachy mocno pobu­

dzają wyobraźnię. Doświadczenia pokazu­

ją, że pobudzenie jest silniejsze wówczas, 

gdy jesteś „głodny fizjologicznie". Gdy czu­

jesz się syty, Twoja wrażliwość na zapachy 

i smaki zostaje utemperowana. To znaczy, 
że oszukując głód fizjologiczny, zmniej­
szasz znaczenie głodu psychologicznego. 
No to pora trochę poszachrować. 

TEMPERATURA 

ZAKUPY 

PROSTE 

� 

SZKLANKĘ 

Trudno powie-

MA ZNACZENIE 

PO OBIEDZIE 

� 

CIEPLEJ WODY 

d

z

i

eć, czy 

j

es

t 

Gdy wyc

h

łodz

i

sz 

Najpierw 

s

ię na

-

� 

Najlepiej z cytry-

jakieś naukowe 

organ

i

zm

, 

mocniej 

jedz, a potem rób 

ną. Ciepła woda

, 

wypełniając 

uzasadnienie tego uniku, ale 

odczuwasz głód. Termorecep-

spożywcze zakupy. Jest 

bar-

GDY GŁOD 

� 

ż

oł

ąde

k

, 

na jakiś czas oszuka 

przetestowaliśmy i 

r

zec

z

y

w

i

-

to

r

y 

w ciele wraz z h

o

r

m

onem 

dzo prawdopodobne, że jeś

l

i 

� 

receptory w żołądku

, 

które 

ście działa. Być może to zasłu-

tarczycowym TSH dos

t

oso-

wy

bi

erzesz się do sklepu na 

ATAKUJE. 

później wyślą do podwzgórza 

ga mięty

, 

a 

być 

może faktu

, 

że 

wują ilość posi

łk

u do potrzeb 

głodzie, kupisz o wiele więcej, 

� 

informację: 

„

Jestem g

ł

odny!

". 

jak już umyłeś zęby

, 

to szkoda 

energetycznych. Im jest zim-

niż potrzebujesz, a dodatkowo 

Sok 

z 

c

y

t

r

yny 

doda smaku 

Ci je na powrót brud

z

ić

. 

Tak 

niej, tym w

i

ęcej jesz, im ciep

l

ej 

połowę zjesz zaraz po odejściu 

i podkręci spa

l

anie kalorii. 

czy 

owak

, 

warte zastosowania

. 

- tym 

m

n

i

e

j. 

od kasy

. 

w ww. men s  h ea 

l t  h .  

p l