Warunkiem koniecznym do zajścia
każdej ekstrakcji jest obecność dwóch
niemieszających się cieczy.

fałsz

Do zajścia ekstrakcji w układzie ciecz-
ciało stałe wystarczy jedna ciecz -
rozpuszczalnik

Osad nieściśliwy nie jest podatny na
ciśnienie, stad przy wzroście ΔP
strumień nie wzrasta liniowo.

prawda

Permeat to inaczej filtrat uzyskany np. w
mikrofiltracji.

fałsz

Permeat powstaje w procesach
membranowych, po przejściu przez
membranę.

Rozpuszczanie jest procesem w którym
trzeba dostarczyć ciepło.

fałsz

Ciepłomoże być zarówno dostarczane
jak i wydzielane.

W chromatografii szybkość wypływu
substancji z kolumny zależy od
powinowactwa sorbent-sorbat.

prawda

Gazy nadkrytyczne stosowane są w
ekstrakcji ze względu na dużą zmianę
wartości współczynnika ściśliwości.

fałsz

Ze względu na małą lepkość, dużą
dyfuzyjność i wysoka zdolność
rozpuszczania substancji.

Cząsteczki w strefie klarowania opadają
szybciej niż w strefie opadania
gromadnego.

fałsz

Szybciej opadają w strefie opadania
gromadnego.

Im wyższa jest lotność składnika tym
wyższa jest jego temperatura wrzenia i
składnik ten wcześniej przechodzi do
pary.

fałsz

Im wyższa jest lotność składnika tym
niższa jest jego temperatura wrzenia i
składnik ten wcześniej przechodzi do
pary.

Mieszanie przyspiesza dyfuzje, stad tez
proces rozpuszczania.

prawda

Pomoce filtracyjne powodują zmianę
wartości współczynnika ściśliwości.

prawda

Związki hydrofobowe ulegają trudniej
flotacji, gdyż nie łączą się z kolektorami.

fałsz

Związki hydrofobowe ulegają łatwo
flotacji nawet bez kolektorów, gdyż są
słabo zwilżalne.

W ekstrakcji podaje się rozpuszczalnik i
hydrofilową surówkę, a uzyskuje rafinat
i ekstrakt.

prawda

Krzywa zarodkowania leży powyżej
krzywej nasycenia, a poniżej krzywej
przesycenia.

fałsz

Krzywa zarodkowania przecina krzywa
przesycenia i nasycenia.

Im wyższa jest lotność składnika tym
niższa jest jego temperatura wrzenia i
składnik ten wcześniej przechodzi do
pary.

prawda

Jeżeli współczynnik podziału jest >>1 to
znaczy, ze substancja jest silnie
hydrofilowa.

fałsz

Silnie hydrofobowa.

W filtracji pod stałym ciśnieniem
wielkość strumienia filtracji spada
liniowo w czasie, a objętość filtratu
rośnie liniowo w czasie.

fałsz

Strumień filtracji spada linowo, ale
objętość rośnie nieliniowa

Pojemność rozpuszczania to inaczej
stężenie nasycenia, które jest zależne od
temperatury.

fałsz

Zdolność przyjmowania substancji
rozpuszczonej.

Wirówki sedymentacyjne pracujące w
sposób ciągły mają bęben perforowany,
zaś te w sposób okresowy
nieperforowany.

fałsz

Wszystkie wirówki sedymentacyjne mają
bębny lite. Bębny perforowane mają
wirówki filtracyjne.

Podczas wirowania siła odśrodkowa
równoważy przyspieszenie ziemskie.

fałsz

Siła odśrodkowa jest większa od
przyspieszenia ziemskiego.

W ekstrakcji współprądowej ekstrakt ze
stopnia 1 zasila stopień 2.

fałsz

Ekstrakt zostaje odprowadzony. Rafinat

ze stop sto 1 zasila stopisz 2.

Osad ściśliwy powoduje duże straty

prawda

ciśnienia.
Bardzo dobra metoda do rozdziału
enzymu dzięki wysokiej selektywności
jest ekstrakcja płynami nadkrytycznymi.

fałsz

Lepsza jest chromatografia

powinowactwa, gdyż jest bardziej
specyficzna.

W procesach membranowych proces
filtracji przebiega w układzie cross-flow
lub dead-end, przy czym cross-flow
pozwala na uzyskanie lepszej
przepustowości filtra.

prawda

Związki hydrofilowe ulegają trudniej
flotacji stad łączy się je z kolektorami.

prawda

1.

Jak zmienia się skład destylatu podczas destylacji prostej?
Zawartość w destylacie substancji bardziej lotnej rośnie.

2.

Jak określa się doświadczalnie przepustowość filtru?
Przepustowość filtru jest to ilość wody, która przy dopuszczalnej prędkości dopływu może przepłynąć przez filtr w jednostce
czasu. By ja określić, należy zmierzyć objętość filtratu, uzyskana w jednostce czasu.

ܸ

ி

തതത =

ܸ

ி

ݐ

௢௣௧௬௠௔௟௡௬

+

ݐ

௝௔ł௢௪௬

3.

Immobilizacja przez inkluzję - na czym polega, przykłady procedury.
Inkluzja polega na zamykaniu cząsteczek enzymu w odpowiednich strukturach. Jeżeli enzym zamykany jest w imitujących
komórki kapsułkach – mikrokapsułkowania, jeżeli enzym umieszcza się w roztworze monomerów, które polimeryzują tworząc
włókna – zamykanie we włóknach, jeżeli tworzy się siatkę między cząsteczkami enzymu – sieciowanie.

4.

Dlaczego poprzez odparowanie można wytworzyć kryształy?
Ponieważ podczas odparowania rozpuszczalnika zwiększa się stężenie substancji rozpuszczonej, co sprzyja zarodkowaniu.

5.

Wielkość strumienia filtracji - wzór, opis.

ܸሶ =

ܸ݀

݀ݐ

=

ܣ ∙ ∆݌

ܴ

,

ܣ − ݌݋ݓ݅݁ݎܿℎ݊݅ܽ ݂݈݅ݐݎܽ, ܲ − ݋݌óݎ݂݈݅ݐݎܽ ݅ ݌݈ܽܿ݇ܽ ݂݈݅ݐݎܽܿݕ݆݊݁݃݋

6.

Immobilizacja przez wiązanie chemiczne - opis, zalety, wady, przykłady procedury.

Wytworzenie wiązań chemicznych między określonymi centrami aktywnymi enzymu lub składników ściany komórkowej
mikroorganizmów a odpowiednim nośnikiem. Mogą tworzyć się wiązania C-C, C-N, peptydowe, estrowe lub dzięki
wprowadzeniu przez biokatalizator grup funkcyjnych (ligandów) na powierzchnie nośnika.Np.:

•

przez wiązanie amidowe C-N – czynnikiem arylującym jest chloro bezwodnik kwasu karboksylowego: N-A-CO-BA-E,

•

przez wiązanie –C=N- - czynnikiem arylującym jest aldehyd glutarowy. Powstaje długa cząsteczka i substrat łatwiej dostaje się
do enzymu: N-N=CH-(CH

2

)

3

-C=N-E.

ZALETY: oddalenie nośnika, zmniejszenie dyfuzji substratu, trwałość
WADY: zmiana właściwości enzymu.

7.

Dlaczego poprzez ochładzanie można wytworzyć kryształy?
Ponieważ rozpuszczalność wielu substancje maleje wraz ze zmniejszaniem się temperatury.

8.

Dlaczego podczas destylacji wielokrotnej skład destylatu jest korzystniejszy aniżeli w destylacji prostej?
Ponieważ na każdym stopniu destylat jest ponownie poddawany destylacje.