mantra.pl

Składniki:

- 2 duże lub 3 małe

awokado

- 0,75 szklanki jogurtu

naturalnego

- 3 szklanki bulionu

wegetariańskiego lub

wywaru ze świeżych

warzyw (do

przygotowania takiego

wywaru można użyć

następujących warzyw:

marchewka, pietruszka,

seler, por, natka

pietruszki, oliwa,

kurkuma, sól, pieprz, liść

kapusty włoskiej lub

pekińskiej)

- 1 łyżeczka świeżych liści

kolendry

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka soku z

limonki

- szczypta cayenne lub

parę kropli tabasco

Do dekoracji:

- pomidor

- zielona cebulka

- listki kolendry

Sposób przygotowania:

Awokado, jogurt, połowę bulionu, liście kolendry,
sól i sok z limonki zmiksuj do otrzymania gładkiej
konsystencji.
Dodaj pozostałą część bulionu i delikatnie
podgrzej, ale nie gotuj!

Przystrój zieloną cebulką, listkami kolendry i
pokrojonym w kostkę (obranym ze skórki)
pomidorem.

Zupa z awokado najlepiej smakuje z chipsami
tortilla lub z krakersami ryżowymi.

Smacznego!

mantra.pl/styl-zycia/szaszlyki.html

Zupa z awokado