1

Miody:
Produkty pszczele od wieków wykorzystywane są w leczeniu chorób. Najbardziej
popularnym jest oczywiście miód, stosowany jako lek już przez starożytnych Egipcjan.

Wartościowe składniki miodu to przede wszystkim cukry proste - łatwo przyswajalne przez
organizm, kwasy organiczne, mikroelementy i enzymy. O kolorze miodu decydują barwniki
roślinne oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, fosfor, magnez. Warto pamiętać, że
krystalizacja to nie wada. Im więcej glukozy jest w miodzie, tym proces ten następuje
szybciej (np. miód rzepakowy), im więcej fruktozy, tym dłużej miód pozostaje w stanie
płynnym (np. miód akacjowy).

Płynne złoto na zdrowie
Miód ma walory odżywcze i lecznicze. Jest łatwo przyswajalny przez organizm. Enzymy
nadają temu produktowi cechy leku - aktywują reakcje biochemiczne w organizmie, wiążą
toksyny. Żelazo zawarte w miodzie jest prawie całkowicie przyswajalne przez organizm
człowieka. Zawartość inhibiny i rutyny sprawia, że ma on wyraźne działanie bakteriobójcze.
Warto pamiętać, że stałe spożywanie miodu przez dzieci przyczynia się do szybkiego
przyrostu ciała, wzmożonego rozwoju umysłowego i zwiększonej odporności na choroby. U
osób dorosłych wyczerpanych pracą, miód powoduje szybką regenerację organizmu. Jest
jedynym w swoim rodzaju środkiem odżywczym dla serca, a także lekiem przy
niedomaganiach tego organu.

Ogromne zalety miodu

Działa dodatnio na przewód pokarmowy, ponieważ zwiększa wydzielanie enzymów
przez gruczoły ślinowe. Reguluje pracę wątroby i nerek.

Przy kaszlu działa jako środek łagodzący i wykrztuśny. Stosowany jest przy
schorzeniach gardła, astmie, przewlekłym bronchicie.

Działa regenerująco w przypadkach apatii bądź wyczerpania psychicznego.

Jaki miód na schorzenia?

akacjowy - zalecany diabetykom, przy przeziębieniach i trudnościach trawiennych
oraz schorzenia nerek i przewodu moczowego.

lipowy - działa antyseptycznie i uspokajająco. Dla wzmocnienia jego działania podaje
się go w herbacie z kwiatu lipowego. Stosowany w chorobach gorączkowych, kaszlu,
zapaleniu oskrzeli. Skuteczny przy leczeniu przeziębień, w stanach niepokoju i
bezsenności.

gryczany - przy leczeniu nieżytów górnych dróg oddechowych. Sprzyja tworzeniu się
kostnicy po złamaniach. Pomocny w stanach wyczerpania nerwowego, a także przy
miażdżycy, nadciśnieniu, zapaleniu nerek przy grypach gorączkowych. Zawiera dużo
biopierwiastków.

spadziowy - zawiera dużo białka, a tym samym ma większe wartości odżywcze i
lecznicze od miodów nektarowych. Stosowany przy anemiach i zaburzeniach
przemiany materii. Ze spadzi iglastej leczy nieżyt górnych dróg oddechowych.

rzepakowy - stosowany głównie przy schorzeniach płucnych i sercowych. Poza tym
przy zaparciach, przy schorzeniach wątroby, nerek i przewodu moczowego.

wrzosowy - znajduje zastosowanie w leczeniu prostaty.

wielokwiatowy - stosowany przy różnego rodzaju alergiach i katarze siennym. Jak
każdy miód ma właściwości lecznicze serca i przy chorobach przeziębieniowych.

2

Spróbuj wielu smaków

Jaśniejsze miody zazwyczaj są słodsze. Dlatego najczęściej warto dodawać je do deserów czy
napojów. Miody o ciemnej barwie zazwyczaj mają bardzo wyrazisty i konkretny smak.
Ś

wietnie komponują się z marynatami mięsnymi czy sosami. Nadają charakterystyczny smak

także pieczywu np. domowej roboty chlebom.
Właściwie każda odmiana miodu ma inny smak. Najczęściej bardzo się od siebie różnią:

gryczany - ostry,

wielokwiatowy - łagodny,

rzepakowy - bardzo słodki,

wrzosowy - gorzkawy,

koniczynowy - lekko kwaskowaty.