Struktury

Struktury

białek.

białek.

Denaturacj

Denaturacj

a białka.

a białka.

STRUKTURY BIAŁEK

STRUKTURY BIAŁEK

STRUKTURA

PIERWSZORZĘDOWA

STRUKTURA

DRUGORZĘDOWA

STRUKTURA

TRZECIORZĘDOWA

STRUKTURA

CZWARTORZĘDOWA

STRUKTURA

STRUKTURA

PIERWSZORZĘDOWA

PIERWSZORZĘDOWA

STRUKTURA

STRUKTURA

DRUGORZĘDOWA

DRUGORZĘDOWA



Odkryto dwa podstawowe, regularne

Odkryto dwa podstawowe, regularne

układy drugorzędowe. Są nimi :

układy drugorzędowe. Są nimi :

a – helisa

a – helisa

β

β

- harmonijka

- harmonijka

Wiązanie peptydowe w

Wiązanie peptydowe w

strukturze

strukturze

drugorzędowej :

drugorzędowej :

Struktura a –helisy

Struktura a –helisy

Wiązanie wodorowe w

Wiązanie wodorowe w

Struktura a –helisy

Struktura a –helisy

Struktura

Struktura

β

β

–harmonijki

–harmonijki

Ułożenie sąsiadujących

Ułożenie sąsiadujących

łańcuchów :

łańcuchów :

Struktura trójniciowej

Struktura trójniciowej

helisy:

helisy:

STRUKTURA

STRUKTURA

TRZECIORZĘDOWA

TRZECIORZĘDOWA

mostki dwusiarczkowe

mostki dwusiarczkowe

STRUKTURA

STRUKTURA

CZWARTORZĘDOWA

CZWARTORZĘDOWA

DENATURACJA BIAŁKA.

DENATURACJA BIAŁKA.



Denaturacja białka,

Denaturacja białka,

widoczny rozpad

widoczny rozpad

białka aż do

białka aż do

struktury

struktury

pierwszorzędowej.

pierwszorzędowej.

BIBLIOGRAFIA :

BIBLIOGRAFIA :



Biochemia Harpera, R.Murray,

Biochemia Harpera, R.Murray,

D.Granner, P.Mayes,V.Rodwell,

D.Granner, P.Mayes,V.Rodwell,

wydawnictwo Lekarskie

wydawnictwo Lekarskie

PZWL,Warszawa,2004,

PZWL,Warszawa,2004,



strony internetowe,

strony internetowe,



Encyklopedia PWN,Warszawa,2002,

Encyklopedia PWN,Warszawa,2002,

KONIEC

KONIEC