Pobierz cały dokument

Rozmiar 3,7 MB

materiały dla II roku

Dzień wstawienia piskląt

Optymalne warunki

Temperatura

Pod kwoką

obrzeżach

kręgu

Na hali

36-38

28-30oC

26-28oC

Wilgotność

65-70%

Ruch
powietrza

0,1-0,2m3/s

Oświetlenia

100-120 lx

Technologie w produkcji
drobiu - indyki

Zakończenie

odchowu



System wentylacji:



regularne zapewnienie odświeżania powietrza i

prawidłowej cyrkulacji;



umożliwienie

skutecznego

usuwania

umożliwienie

skutecznego

usuwania

zanieczyszczeń, takich

jak kurz i szkodliwe

gazy (dwutlenek węgla, amoniak);



kontrola wilgotności.

Wydajność systemu wentylacji

5 – 7,5m

/h/kg wagi

żywej

Ruch powietrza
od wstawienia do 4 tyg. życia
Powyżej 4 tyg. życia

0,1 m

0,2 – 0,3 m

Dopuszczalne stężenie CO

poniżej 0,4 %

Dopuszczalne stężenie amoniaku

poniżej 20 ppm

Wilgotność powietrza

Nie wyższa niż 65
-70%

Technologie w produkcji
drobiu - indyki

Tucz

Właściwa obsada ptaków na m

decyduje o efektywności

chowu

Obsada

INDORY

INDYCZKI

od 1 doby życia do 8
tyg.

8 szt./m

10 szt./m

od 8 tyg. do końca
tuczu

Maksymalnie 36

kg/m

Maksymalnie 36

kg/m

RASA

BIG 6

BUT 9

BIG 6

BUT 9

15 tydz.

3,2

szt./m

3,6

szt./m

4,3

szt./m

4,9

szt./m

20 tydz.

2,2

szt.m

2,5

szt./m

Technologie w produkcji
drobiu - indyki

Temperatur

Wiek

Temp. pod kwoką

Średnia temp.

otoczenia

1 doba

36 - 38

26 – 28

7 doba

34- 36

26 – 27

14 doba

32 - 34

23 – 24

21 doba

30 - 32

22 – 23

4 tyg.

28 - 30

21 – 22

5 tyg.

20 – 21

6 tyg.

20 – 21

7 tyg.

19 – 20

10 tyg.

19 – 20

12 tyg.

18 – 19

Powyżej 12

tyg.

16 – 18

Technologie w produkcji
drobiu - indyki

Program świetlny

Okres życia

Czas trwania

intensywność

pierwsze 36

godz.

36 godz. światła

100 – 120 lx

2 doba

23 godz. światła/1 godz.

ciemności

(między 23 – 24 godz.)

100 lx

3 doba

22 godz. światła/2 godz.

ciemności

(między 23 – 24 godz.

oraz 1 – 2 godz.)

80 lx

4 doba

21 godz. światła/3 godz.

ciemności

(między 22 – 24 godz.

oraz 1 – 2 godz.)

60 lx

(jeżeli zachodzi konieczność

zredukować światło do ok. 5 – 10

lx)

5 doba

20 godz. światła/4 godz.

ciemności

(między 22 – 24 godz.

oraz 1- 3 godz.)

40 lx

6 doba

19 godz. światła/5 godz.

ciemności

(między 22 – 24 godz.

oraz 1 – 3 godz.)

20 lx

7 doba

18 godz. światła/6 godz.

ciemności

(między 21 – 24 godz.

oraz 1 – 4 godz.)

5 - 10 lx

8 doba

17 godz. światła/7 godz.

ciemności

(między 21 – 24 godz.

oraz 1 – 5 godz.)

ok. 5 lx

9 doba

16 godz. światła/8 godz.

ciemności

(między 21 – 24 godz.

oraz 1 – 6 godz.)

ok. 5 lx

do końca tuczu

16 godz. światła/8 godz.

ciemności

(1 godz. światła w środku 8-godzinnego okresu
ciemności)

ok. 5 lx

po 15 – 16 tyg.

16 – 18 godz. światła

6 – 8 godz. ciemności

ok. 5 lx

Technologie w produkcji
drobiu - indyki

Woda i pasza



konstrukcja karmideł powinna zapewniać łatwe

regulowanie wysokości zawieszenia

karmidła i

poziomu

zasypywanej do niego paszy,



brzeg karmidła - wysokość

grzbietu ptaka -

redukcja

strat paszy do ok. 3 - 4%.

Wiek ptaków

Dostępność do poideł

Dostępność do karmideł

Odchów

2,5 – 4 cm brzegu poidła na
ptaka

3 – 4 cm brzegu karmidła na
ptaka

Tucz

1,4 – 2 cm brzegu poidła na

ptaka (

np. okrągłe typu dzwon ok.

100 poideł

na 800 – 1000 ptaków)

2,5- 3 cm brzegu karmidła na
ptaka

(1 karmidło tubowe lub 120 cm

brzegu karmidła na 40 ptaków)

Dostęp do karmideł i poideł

Technologie w produkcji
drobiu - indyki

Woda – orientacyjne zapotrzebowanie dobowe indyków rzeźnych na wodę

(litry / 1000 szt.)

Wiek w tyg.

Indyczki
BUT 9

Indyczki BIG
6

Indory BUT
9

Indory BIG 6

100

130

125

150

140

190

180

230

190

260

230

300

245

330

280

380

300

400

350

460

355

480

420

550

390

530

470

630

430

590

530

700

470

630

580

780

500

680

630

850

520

730

670

900

530

770

710

950

540

800

740

1000

550

830

780

1050

820

1100

850

1150

890

1200

920

1260

930

1310

Technologie w produkcji
drobiu - indyki

Normy żywieniowe

Składniki

Wiek

0 – 3 tyg.

4 – 6 tyg.

7 – 12
tyg.

13 – 16
tyg.

od 17
tyg.

Energia (MJ/kg)

11,7-12,1

12,1-13,0

12,5-13,4

12,6-13,4

12,6-13,6

Energia (kcal/kg)

2800-
2900

2900-
3100

2980-
3200

3000-
3200

3000-
3250

Białko ogólne (%)

27,0-28,1

25,0-27,5

21,0-22,5

16,0-18,5

14,0-16,0

Wapń ogólny (%)

1,15-1,30

1,15-1,40

1,11-1,15

0,95-1,05

0,80-0,95

Fosfor
przyswajalny (%)

0,65-0,75

0,65-0,70

0,57-0,66

0,50-0,54

0,43-0,45

Włókno max (%)

3,00-3,50

3,50-4,00

4,00-4,50

Normy żywieniowe indyków rzeźnych

Technologie w produkcji
drobiu - indyki

Wpływ prac hodowlanych w stadach

czystych linii i rodzicielskich na postęp

genetyczny w stadach indyków rzeźnych

(Bentley, 2003)

Linia

ojcowska

Linia mateczna

3% na

rok

1,8% na rok

Indyki rzeźne

2,5% na rok

Technologie w produkcji
drobiu - indyki

Potencjał genetyczny indyczek a nieśność i

wartość biologiczna jaj

Wychów (0 – 30
tyg.)

Okres nieśności (31 – 56 tyg.)



optymalne warunki chowu

(wyposażenie techniczne obiektów)



tempo przyrostów



program świetlny



żywienie



selekcja



zarządzanie fermą



status zdrowotny ptaków



program profilaktyczny



program świetlny



optymalne warunki chowu

(wyposażenie techniczne

obiektów)



mikroklimat pomieszczeń:



temperatura



wentylacja



jakość ściółki



liczba gniazd



oświetlenie



poidła i karmidła



żywienie uzależnione od okresu nieśności i od

temperatury w indyczniku

(pora roku)



podaż witamin, zw. mineralnych i NNKT



program świetlny

(długość dnia świetlnego i

natężenie światła)



monitoring mikrobiologiczny i serologiczny

Technologie w produkcji
drobiu - indyki

Wiek ptaków

Minimalna powierzchnia (m²)

na ptaka

całego

wybiegu

Od 0 do 3 miesięcy

5-10 (30-35 ptaków w grupie)

Od 3 dnia do 6
miesięcy

50-100, (25-28 ptaków w grupie)

300

Od 6 miesięcy do 14
miesięcy

100-200 (40 ptaków/ha)

600

Dorosłe (powyżej 14
miesięcy)

200-400

800

W okresie
reprodukcyjnym

800-1000 na parę lub 1000-1200 na
trójkę (20-25 ptaków/ha)

Normy minimalnej powierzchni wybiegów dla strusi w

różnym wieku

(wg Polskiego Związku Hodowców Strusi)

Technologie w produkcji
drobiu - strusie

technologia chowu kur i ….

Produkcja jaj

Wiek przy 50% prod.

Szczyt produkcji

140- 150 dni
92-94 %

Liczba jaj na sztukę wstawioną

Po 12 miesiącach

Po 14 miesiącach

295-305
335-345

Masa jaj na sztukę wstawioną

Po 12 miesiącach
Po 14 miesiącach

18,8 – 19,8 kg
21,4-22,4 kg

Średni ciężar

Po 12 miesiącach
Po 14 miesiącach

63,5-64,5 g
64,0-65,0

Charakterystyka jaja

Barwa skorupy

Jednolicie brązowa

Zużycie paszy

Odchów: 1-20 tydz.
Produkcja
Wykorzystanie paszy

7,4-7,8 kg
110-120 g/dzień
ok. 2,0-2,2 kg/kg
masy jaj

Waga ciała

W 20 tygodniu
Na koniec produkcji

1,6-1, 7 kg
1,9-2,0 kg

Przeżywalność

W czasie odchowu
W okresie produkcji

97-98 %
94-96 %

Wskaźniki

użytkowości

technologia chowu kur i ….

Czyste linie

Prarodzice

Rodzice

Schemat hodowli

Nioski

towarowe

B♀

A♀

C♀

D♀

B♀

A♂

B♂

C♂

D♂

C♂

A♂

ABCD

technologia chowu kur i ….

Odchów: 3-4 fazowy program żywienia

Składnik
i

Starte

Wzrostowa

Rozwojow

Przednieśna

Początkowa

nieśność

1-3

tydz.

4-8 tydz.

9-15 tydz.

16 tydz – 5%

produkcji

do 28 tyg.

E.metabo

(kcal)

2900 2750-2800

2750-2800

2800

Białko

ogólne

(%)

21,0

18,5

14,5

17,5

Wapń

(%)

1,05

1,00

0,90

2,00

3,50

Fosfor

ogólny

(%)

0,75

0,70

0,58

0,65

0,55

Kontrolowane karmienie; istotny stosunek energii do białka w dawce

wzrostowej – niskie spożycie paszy niedorozwój p. pokarmowego

technologia chowu kur i ….

Okres produkcji (żywienie fazowe)



szczyt nieśności ok. 28 tyg. życia

Nioski w wieku od ok. 29 do ok. 45 tyg. życia przy produkcji jaj o masie 57,5 g

Składnik
i

Zapotrzebowanie

g/ptaka/dzień

Dzienna dawka paszy (g)

105

110

115

E.metabo

(kcal)

2750-2800

Białko

ogólne

(%)

19,6

18,7

17,80

17,0

Wapń

(%)

4,10

3,90

3,75

3,60

Fosfor

ogólny

(%)

0,60

0,57

0,55

0,52

technologia chowu kur i ….

Okres produkcji (żywienie fazowe)

Nioski w wieku od ok. 46 do ok. 65 tyg. życia przy produkcji jaj o masie
powyżej 55,5 g

Składnik
i

Zapotrzebowanie

g/ptaka/dzień

Dzienna dawka paszy (g)

105

110

115

120

Białko

ogólne

(%)

18,4

17,5

16,7

16,0

15,5

Wapń

(%)

4,3

4,10

3,9

3,75

3,6

Fosfor

ogólny

(%)

0,54

0,51

0,49

0,47

0,45

technologia chowu kur i ….

Okres produkcji (żywienie fazowe)

Nioski w wieku powyżej 65 tyg. życia

Składniki

Zapotrzebowanie

g/ptaka/dzień

Dzienna dawka paszy (g)

105

110

115

120

Białko

ogólne

(%)

17,8

17,5

17,2

17,0

16,0

Wapń (%)

4,4

4,2

4,0

3,85

3,70

Fosfor

ogólny

(%)

0,47

0,45

0,43

0,41

0,39

technologia chowu kur i ….

Chów ściółkowy

WYPOSAŻENIE KURNIKA W OKRESIE
ODCHOWU

Wyposażenie

Wiek w

tyg.

Poidła

odwracalne

1 poidło (4-5l) dla 100 piskląt

okrągłe

do 20

1 poidło (śred. 46 cm) dla 125
ptaków

rynnowe

do 20

1 mb dla 100 ptaków

smoczkowe

do 20

6-8 ptaków na 1 smoczek

Karmidła

tacki pisklęce

1-2

1 tacka dla 60 piskląt

obcięte kartony
piskl.

1-2

1 karton dla 100 piskląt

okrągłe

3-10

11-20

2 karmidła (śr.40 cm) dla 100
ptaków
3 karmidła (śr.40 cm) dla 100
ptaków

paszociąg korytkowy

3-10

11-20

2,5-3,5 mb dla 100 ptaków
4,5 mb dla 100 ptaków

technologia chowu kur i ….

Chów ściółkowy

WYPOSAŻENIE KURNIKA W OKRESIE PRODUKCJI

Poidła

okrągłe

1 poidło (śred. 46 cm) dla 125
ptaków

rynnowe

1 mb dla 80-100 ptaków

smoczkowe

4-6 ptaków na 1 smoczek

Karmidła

okrągłe

4 karmidła (śr.40 cm) dla 100
ptaków

Gniazda

indywidualne

1 gniazdo (26x30 cm) dla 4 kur

technologia chowu kur i ….

Środowisko chowu

Wiek

Temperatura

dzień 1-2

35-36

dzień 3-4

dzień 5-7

tydzień 2

28-29

tydzień 3

26-27

tydzień 4

22-24

tydzień 5

18-20

tydzień 6

18-20

Temperatura

W okresie produkcji należy utrzymywać temp. na

poziomie 22-24

Jakość powietrza

powyżej 16%

Poniżej 0,4%

poniżej 40
ppm

poniżej 20
ppm

poniżej 5 ppm

Wilgotność względna wewnątrz kurnika powinna

wynosić 60-70%

technologia chowu kur i ….

Oświetlenie



wpływa na moment rozpoczęcia nieśności



wpływa na wydajność w czasie całego okresu

nieśności

Główne zasady stosowania programów świetlnych



nigdy nie wydłużać dnia świetlnego w okresie

odchowu



nigdy nie skracać długości dnia świetlnego w okresie

produkcji

Wiek w tyg.

Długość dnia w

godz.

Natężenie światła

1 dzień

24 h

20-40 Lux

3-6 dzień

16 h

20-30 Lux

2 tydz.

(

co tydz o 2-1 godz. skracanie)

14 h

10-20 Lux

od 5-16 tyg.

po 9 h

4-6 lux

od 16 tyg

.(ptaki muszą ważyć przynajmniej 1250 g)

10 godz.

4-6 Lux

(co tydz. 1 g. więcej)

21 tydz.

14 h

10-15 Lux

technologia chowu kur i ….

Warunki jakim muszą odpowiadać klatki udoskonalone (nazywane
umeblowanymi) wprowadzone w miejsce obecnie istniejących lub w nowo
budowanych fermach od 1 stycznia 2004 r.



przynajmniej 750 cm2 powierzchni na kurę;



klatka nie może mieć mniej niż 2000 cm

ogólnej

powierzchni;



muszą być wyposażone w:

—

gniazdo

—

ściółkę – umożliwiającą grzebanie i dziobanie

—

grzędy (15 cm na kurę)

—

karmidła z dostępem bez ograniczeń a długość nie mniejsza niż 12

cm/kurę

—

poidełka

—

urządzenia do skracania pazurów

technologia chowu kur i ….

Użytkowanie mięsne

Ród
żeński

Ród męski

Linia
mateczna

Linia ojcowska

Linia
mateczna

Centrum hodowlane

(czysta linia)

Stada
prarodzicielskie

(reprodukcja I
stopnia)

Stado rodzicielskie

(reprodukcja II
stopnia)

Stada
towarowe
brojlerów

A♂ x ♀

B♂ x ♀

C♂ x ♀

E♂ x ♀

D♂ x ♀

♂A x ♀B

♂C x ♀D lub DE

♂AB x ♀CD lub CDE

♂ x ♀ABCD lub ABCDE

technologia chowu kur i ….

STADO RODZICIELSKIE KURCZĄT BROJLERÓW

Wyposażenie obiektu

Klimat umiarkowany

Zagęszczenie

Kurki

7-8 szt./m

Kogutki

6-7 szt./m

Karmidła

Paszociąg

12 cm/ptaka

Okrągłe (35 cm)

1/12 szt.

poidła

dzwonowe

1/80-90 szt

Krop (120 ml/min)

1/10 szt.

Wymiana powietrza

5 m3/kg m.c./godz

Intensywność oświetlenia

5 lux

Przycinanie (trymowanie) dziobów – 4-7 dzień życia

Osobny wychów kurek i kogutków

technologia chowu kur i ….

STADO RODZICIELSKIE – okres

produkcji

Zagęszczenie

5-5,5

szt./m

Karmidła

paszociąg

15 cm/szt.

okrągłe

1/12 kurek

1/10 kogutków

Poidła

dzwonowe

1/65-75 szt.

kropelkowe

1/8-9 szt.

Gniazda

indywidualne

1/4-5 szt.

automatyczne

35-40 szt./gn

Wentylacja

/kg m.c./godz

Max. intensywność światła

60 lux

technologia chowu kur i ….

STADO RODZICIELSKIE

Ogólne wskaźniki użytkowości

Wychów (0 – 20 tydzień)

Ubytki kurek

Masa ciała kurek w 20 tyg.

2040 g

Masa ciała kogutków w wieku 20
tyg.

3050 g

Łączne spożycie paszy w
przeliczeniu na początkową
liczbę kurek wraz z kogutkami

9,4 kg

Produkcja (21 – 65 tydzień)

Masa ciała kur w 65 tyg.

3675 g

Masa ciała kogutów w 65 tyg.

4970 g

Przeciętne miesięczne ubytki w
stadzie

0,8%

Ilość jaj/nioskę

182,7

Ilość jaj wylęgowych/nioskę

171,2

Średni wskaźnik wylęgu z jaj
nałożonych

83,5%

Liczba piskląt/nioskę

142,9

Spożycie paszy/nioskę, łącznie z
kogutami

47,1 kg

Zużycie paszy na 1 jajo
wylęgowe

275,1 g

technologia chowu kur i ….

STADO RODZICIELSKIE

Ogólne zapotrzebowanie ptaków na składniki odżywcze

Składniki

Pre-

starter

Starter

Grower

Pasza

przednieś

Pasza

nieśna 1

Pasza

nieśna 2

Pasza

kogucia

0-2 tyg.

3-6 tyg.

7-17 tyg.

18-22 tyg.

23-35 tyg.

36-65 tyg.

18-65 tyg.

Białko surowe %

20,5

18,5

15,0

16,0

16,5

15,5

13,0

Energia metaboliczna

kcal/kg

2800

2750

2650

2700

2750

2700

Ca %

0,9-1,1

1,2-1,4

2,9-3,1

3,2-3,4

0,9-1,1

P przyswajalny %

0,48

0,38

0,36

0,35

technologia chowu kur i ….

Kurczęta brojlery

Ród
żeński

Ród męski

Linia
mateczna

Linia ojcowska

Linia
mateczna

Centrum hodowlane

(czysta linia)

Stada
prarodzicielskie

(reprodukcja I
stopnia)

Stado rodzicielskie

(reprodukcja II
stopnia)

Stada
towarowe
brojlerów

A♂ x ♀

B♂ x ♀

C♂ x ♀

E♂ x ♀

D♂ x ♀

♂A x ♀B

♂C x ♀D lub DE

♂AB x ♀CD lub CDE

♂ x ♀ABCD lub ABCDE

technologia chowu kur i ….

Kurczęta brojlery

Przyrosty masy ciała (Cobb 50)

Dni

Masa ciała (g)

164

430

843

1397

2017

2626

3177

Dla zapewnienia optymalnych przyrostów w siódmym dniu

odchowu masa ciała powinna

czterokrotnie

przewyższać

masę ciała jednodniówki

technologia chowu kur i ….

Wentylacja

Minimalna wydajność wentylatorów dla 10 000
brojlerów

Wiek w tyg.

0-1

m3/sek na każde 10 000 brojlerów

0,5

1,0

1,75

2,5

3,25

4,0

Wentylacja decyduje o:



zawartości tlenu



zawartości szkodliwych gazów



wilgotności powietrza



temperaturze

technologia chowu kur i ….

Programy

świetlne



różne opcje zastosowania programu (6-, 9-, 12- godz. ciemności)



stado powinno być objęte programem świetlnym po osiągnięciu

maksymalnie 150 g

m.c.



fazę ciemności redukować godzinowo



faza ciemna trwa bez przerw, w jednym bloku



początek fazy ciemnej zawsze o tej samej porze (należy zagwarantować

całkowitą

ciemność; faza ciemna nie może być zakłócona prze obsługę -

nocną)



przed ubojem fazę ciemną skracać codziennie o godzinę

Faza ciemna w
godz.

Wiek w dniach

Liczba dni przed ubojem

1 dzień

od 6-7

dnia

12-9

9-6

6-3

technologia chowu kur i ….

Parametry mieszanek pełnoporcjowych

Składniki

J.M

Brojler 1

Brojler 2

Brojler 3

Brojler 4

Białko ogólne

22,0

20,7

19,7

18,7

Energia
metabol.

kcal

2950

3075

3150

3175

Włókno
surowe max

3,50

Lizyna

1,28

1,19

1,12

1,05

Metionina

0,58

0,54

0,5

0,46

Metionina +
Cystyna

0,98

0,91

0,85

0,80

Tryptofan

0,25

0,23

0,21

0,19

Wapń (Ca)

0,98

0,94

0,88

0,84

Fosfor (Pp)

0,47

0,43

0,37

0,35

Kokcydiostat
yk

Stymulator
wzrostu

Kurczęta brojlery -

żywienie

Document Outline

Slide 1
Slide 2
Slide 3
Slide 4
Slide 5
Slide 6
Slide 7
Slide 8
Slide 9
Slide 10
Slide 11
Slide 12
Slide 13
Slide 14
Slide 15
Slide 16
Slide 17
Slide 18
Slide 19
Slide 20
Slide 21
Slide 22
Slide 23
Slide 24
Slide 25
Slide 26
Slide 27
Slide 28
Slide 29
Slide 30
Slide 31
Slide 32

Pobierz cały dokument

Rozmiar 3,7 MB

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:

więcej podobnych podstron