E C R
Katedra Logistyki i Transportu
2
ECR
Efficient Consumer Response
Efektywna obsługa klienta
- dla łańcuchów FMCG
3
ECR
... inspiracje
Strategia
logistyczna
–
Quick
Response
Zarządzanie jakością
Doświadczenia branż FMCG
4
Poziom obsługi rynku a wartość
zapasów
75
85
90
95
80
100%
200.000
średnia
wartość
zapasów
300.000
400.000
500.000
600.000
700.000
poziom wybrany
procent pozycji asortymentowych, które mogą być
wysłane do klienta w dniu złożenia zamówienia
5
ECR
to
strategia
zakładająca
ścisłą
współpracę producentów, dystrybutorów
i
detalistów
dla
jednoczesnego
podniesienia jakości obsługi i obniżki
kosztów
(m.in.
dzięki
zmniejszeniu
zapasów).
6
Współpraca w łańcuchu dostaw
sytuacja obecna
Dostawca
Dystrybutor
Detalista
Przepływ produktów
Strumień informacji
7
Współpraca w łańcuchu dostaw
wg założeń strategii ECR
Dostawca
Dystrybutor
Detalista
Strumień informacji
8
Oczekiwania wobec logistyki
eliminacja kosztów nie związanych z
dodawaniem wartości dla klienta
dostarczanie towarów w ilościach
odpowiadających rzeczywistemu
zapotrzebowaniu
udokumentowanie pochodzenia
towaru i jego drogi do klienta (szybka
identyfikacja)
9
Oczekiwania zgłaszane przez
klientów europejskich
niskie koszty
dostawa na czas
duża oferta usług dodających wartości
(monitoring, przepakowywanie,
konsolidacja itd.)
transport przyjazny środowisku
10
Założenia ECR
eliminacja działań nie dodających
wartości
uznanie zaspokojenia potrzeb
ostatecznego klienta za wspólny cel
wszystkich współpracujących
przedsiębiorstw
pełne wykorzystanie informacji
wspólne eliminowanie barier w
przepływie dóbr
i informacji
traktowanie czasu przepływu jako
miernika sprawności łańcucha dostaw
11
Cele ECR
strategiczny – wzrost udziału w
rynku
taktyczny – optymalizacja dostaw
operacyjny – redukcja kosztów
12
Elementy strategii ECR
Integracja z
Dostawcami
Elektroniczna
Wymiana Danych
Zsynchronizowana
Produkcja
Elektroniczny
Transfer Funduszy
Ciągłe Uzupełnianie
Automatyczne
Zamawianie
Kodowanie Produktów
Baza Danych
Przeładunek
Kompletacyjny
Niezawodne
Operacje
Rachunek Kosztów
ABC
Stworzenie
Infrastruktury
Optymalizacja
Wprowadzania Nowych
Produktów
Optymalizacja
Asortymentu
Optymalizacja
Promocji
Zarządzanie Dostawami
Wymagane Technologie i Metody Wspomagające
Zarządzanie Kategorią Produktów
13
Według
komisji
ECR
kategoria
produktów to odmienna i mierzalna
grupa produktów i usług, którą można
zarządzać jako całością. Dane dobra i
usługi mogą być postrzegane jako
substytucyjne
lub
w
inny
sposób
powiązane ze sobą w zaspokajaniu
potrzeb klienta
Zarządzanie
kategorią
produktów
oznacza odejście od zarządzania każdą
marką z osobna do zarządzania całą
grupą produktów. Decyzje podejmuje się
kompleksowo, mając na uwadze kilka
marek, gdyż decyzje podjęte w stosunku
do jednej marki mogą mieć wpływ także
na inne marki.
14
Optymalizacja asortymentu polega
na:
Definiowaniu roli, jaką dany asortyment odgrywa
w realizowaniu celów strategicznych kategorii
Ocenianiu w jakim stopniu bieżący i planowany
asortyment produktów spełnia związane z nim
oczekiwania
Podejmowaniu
decyzji
o
wycofaniu
nieefektywnych produktów i/lub wprowadzeniu
produktów, które w większym stopniu pozwolą na
realizację celów strategicznych firmy
Opracowywaniu wytycznych dla wprowadzenia i
promocji nowych produktów
Zarządzaniu przestrzenią i rozmieszczeniem
produktów na półkach
Zapewnieniu
nieograniczonego
przepływu
informacji
o
asortymencie
pomiędzy
partnerami
handlowymi
15
Ocena skuteczności promocji
prowadzona jest w czterech
obszarach
1. Definiowanie celów promocji
2. Produkcja
promocyjna:
właściwe
informowanie
o promocji, zarówno wewnątrz jak i na
zewnątrz firmy ma tak samo duże
znaczenie
jak
wyprodukowanie
specjalnych
opakowań
i produktów promocyjnych
3. Lokalizacja
promocji
i
przeprowadzona na czas dystrybucja
produktów promocyjnych
4. Regularna ocena promocji
16
Zarządzanie dostawami
(zarządzanie podażą) ma na celu:
Zsynchronizowanie
produkcji
z
rzeczywistym popytem
Upowszechnianie
przeładunków
kompletacyjnych
Obniżkę
zapasów
we
wszystkich
ogniwach
łańcucha
(poprzez
podniesienie niezawodności procesów)
Wprowadzenie
zasady
ciągłego
uzupełniania – szybkiej reakcji na
bieżące informacje o sprzedaży
Wdrożenie systemu automatycznego
zamawiania przez sklepy
17
Skracając czasy realizacji zamówień producenci
mogą zmniejszyć swoja zależność od prognoz
długoterminowych, które często okazują się
nietrafne i prowadzą do niepotrzebnych kosztów
i zapasów
Krytyczną sprawą jest potrzeba wprowadzenia
systemu harmonogramowania produkcji, który
dynamicznie
zarządzałby
uruchamianiem
i
wielkością
zleceń
produkcyjnych,
z uwzględnieniem możliwości produkcyjnych i
poziomu niezawodności
Zsynchronizowana produkcja wymaga zwykle, by
producent przestawił 80% swojej produkcji z
systemu „stała wielkość – zmienna częstotliwość
zleceń produkcyjnych” na system „zmienna
wielkość-
stała
częstotliwość
zleceń
produkcyjnych”.
Częstotliwość
uruchamiania
zlecenia
zależy
od
jego
wielkości
i wymogów co do przestawienia urządzeń
produkcyjnych
18
Collaborative Planning,
Forecasting and
Replenishment
19
Dostawca
lub
odbiorca
przejmuje
główną
odpowiedzialność
za
prognozowanie sprzedaży, planowanie
dostaw
i
podejmowanie
decyzji
o wysyłce. Druga strona pełni cześć
zadań w tym zakresie
20
Cele:
poprawa poziomu obsługi klienta
redukcja „utraconej sprzedaży”
zwiększenie rotacji zapasów
poprawa punktualności dostaw
skrócenie cyklu zamawiania
21
KPI
liczba „out of stock’ów”
liczba promocji
rotacja zapasów
trafność prognoz
wypełnienie samochodów
wykorzystanie palet
liczba zamówień „interwencyjnych”
22
Centrum kompletacji dostaw
PRODUCENT I
PRODUCENT II
PRODUCENT III
PRODUCENT IV
Przyjęcie
Dekompletacja
Kompletacja
Sklep A
Sklep B
Sklep C
Sklep D
Wysyłka
23
ECR przynosi następujące korzyści
Zmniejszenie poziomu zapasów we wszystkich
ogniwach łańcucha
Skrócenie czasu przepływów
Obniżenie kosztów działalności
Wyeliminowanie transakcji papierowych i
związanych z nimi uciążliwości i pomyłek
Podniesienie poziomu obsługi lub utrzymanie
dotychczasowego mniejszym kosztem
Poprawę zarządzania towarami na półkach
Poprawę
świeżości
produktów,
lepsze
wykorzystanie powierzchni sklepów, poprawę
stopnia wykorzystania transportu
24
ECR przynosi następujące korzyści
Efektywniejsze
Promocje
Zmniejszenie
Wadliwości
Produktów
Lepsze, Bardziej
Trafione Produkty
Zamniejszenie
Zapasów
Lepszy Zestaw
Produktów
na Półkach
ZWIĘKSZENIE
PRZYCHODÓW
Zmniejszenie
Administracji
Większa
Dostepność
na Półkach
Świeższe
Produkty
ZMNIEJSZENIE
STRAT
Efektywniejsze
Wykorzystanie
Przestrzeni
25
26
Koncepcje zarządzania
w łańcuchach dostaw - ECR
Rada ECR Polska - HANDEL
27
Koncepcje zarządzania
w łańcuchach dostaw - ECR
Rada ECR Polska - PRODUKCJA