OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
ORAZ LECZENIE ŻYWIENIOWE
ORAZ LECZENIE ŻYWIENIOWE
W CHIRURGII
W CHIRURGII
Renata Kędzia-Budziewska
Klinika Chirurgii Ogólnej i Kolorektalnej
Uniwersytetu Medycznego w Łodzi
LECZENIE ŻYWIENIOWE - DEFINICJA
LECZENIE ŻYWIENIOWE - DEFINICJA
POSTĘPOWANIE LEKARSKIE OBEJMUJĄCE
POSTĘPOWANIE LEKARSKIE OBEJMUJĄCE
1.OCENĘ STANU ODŻYWIENIA
2.OCENĘ ZAPOTRZEBOWANIA NA SUBSTANCJE ODŻYWCZE
3.OPRACOWANIE PLANU ŻYWIENIA – DOBRANIE ODPOWIEDNICH
DAWEK ENERGII I SUBSTANCJI ODŻYWCZYCH ORAZ WYBÓR
DROGI PODAŻY
4.MONITOROWANIE STANU KLINICZNEGO
5.ZAPEWNIENIE OPTYMALNEGO WYKORZYSTANIA WYBRANEJ
DROGI ODŻYWIANIA
LECZENIE ŻYWIENIOWE – DLA
LECZENIE ŻYWIENIOWE – DLA
KOGO?
KOGO?
,, Żywienie pozajelitowe należy
,, Żywienie pozajelitowe należy
rozpocząć u chorych, którzy nie
rozpocząć u chorych, którzy nie
chcą, nie mogą, bądź nie powinni
chcą, nie mogą, bądź nie powinni
być żywieni drogą przewodu
być żywieni drogą przewodu
pokarmowego,albo odżywiają się
pokarmowego,albo odżywiają się
w sposób niedostateczny”.
w sposób niedostateczny”.
(Stanley Dudrick)
(Stanley Dudrick)
NIEDOŻYWIENIE - DEFINICJA
NIEDOŻYWIENIE - DEFINICJA
NIEDOŻYWIENIE/subalimentatio/
NIEDOŻYWIENIE/subalimentatio/
NIEDOBÓR MASY CIAŁA
PRZEKRACZAJĄCY
10%
MASY
NALEŻNEJ
ORAZ ZESPÓŁ
OBJAWÓW OGÓLNYCH W NASTĘPSTWIE
NIEDOBORÓW BIAŁKOWO-KALORYCZNYCH
W POŻYWIENIU ORAZ WITAMIN I SOLI
MINERALNYCH
NIEDOŻYWIENIE
NIEDOŻYWIENIE
Ok. chorych przyjmowanych
Ok. chorych przyjmowanych
do oddz.chirurgicznego wykazuje
do oddz.chirurgicznego wykazuje
cechy niedożywienia
cechy niedożywienia
U prawidłowo odżywionych
U prawidłowo odżywionych
pacjentów niedożywienie rozwija
pacjentów niedożywienie rozwija
się w szpitalu
się w szpitalu
U niedożywionych ulega
U niedożywionych ulega
dalszemu pogłębieniu
dalszemu pogłębieniu
50
%
30%
70%
RODZAJE NIEDOŻYWIENIA
RODZAJE NIEDOŻYWIENIA
MARASMUS
MARASMUS
- zmniejszenie masy ciała i innych
- zmniejszenie masy ciała i innych
wskaźników antropometrycznych przy
wskaźników antropometrycznych przy
prawidłowych stężeniach białek w surowicy
prawidłowych stężeniach białek w surowicy
(np.:przewlekłe , niepowikłane głodzenie)
(np.:przewlekłe , niepowikłane głodzenie)
KWASHIORKOR
KWASHIORKOR
- zmniejszenie stężenia białek w
- zmniejszenie stężenia białek w
surowicy ,a zwłaszcza albumin i białek o krótkim
surowicy ,a zwłaszcza albumin i białek o krótkim
okresie półtrwania,oraz spadek odporności
okresie półtrwania,oraz spadek odporności
komórkowej (np.:uraz, zakażenie)
komórkowej (np.:uraz, zakażenie)
NIEDOŻYWIENIE TYPU MIESZANEGO =
NIEDOŻYWIENIE TYPU MIESZANEGO =
N.BIAŁKOWO-ENERGETYCZNE
N.BIAŁKOWO-ENERGETYCZNE
- spadek masy
- spadek masy
ciała, stężenia białek w surowicy, odporności
ciała, stężenia białek w surowicy, odporności
komórkowej oraz zaburzenia gospodarki wodno-
komórkowej oraz zaburzenia gospodarki wodno-
elektrolitowej
elektrolitowej
RODZAJE NIEDOŻYWIENIA
RODZAJE NIEDOŻYWIENIA
PRZYCZYNY NIEDOŻYWIENIA
PRZYCZYNY NIEDOŻYWIENIA
Niedostateczne odżywianie doustne
Niedostateczne odżywianie doustne
Zwiększona utrata substancji
Zwiększona utrata substancji
odżywczych na skutek zaburzeń
odżywczych na skutek zaburzeń
trawienia, wchłaniania i przetok
trawienia, wchłaniania i przetok
pokarmowych
pokarmowych
Hiperkatabolizm
Hiperkatabolizm
Zwiększone zapotrzebowanie
Zwiększone zapotrzebowanie
energetyczne
energetyczne
PRZYCZYNY NIEDOŻYWIENIA
PRZYCZYNY NIEDOŻYWIENIA
DŁUGOTRWAŁE GŁODZENIE
ŻYWIENIE JEDNOSTRONNE
NIEDOBÓR ENZYMÓW TRWIENNYCH - ZABURZENIA
TRAWIENIA I WCHŁANIANIA
PRZETOKI JELITOWE I ZESPÓŁ KRÓTKIEGO
JELITA
JADŁOWSTRĘT I BRAK APETYTU
WYSOKA GORĄCZKA
CH. UKŁ. NERWOWEGO I PSYCHICZNE
NOWOTWORY I ZWĘŻENIA PRZEWODU POKARMOWEGO
OSTRE ZAPALENIE TRZUSTKI
CH. ZAPALNE JELIT
NASTĘPSTWA NIEDOŻYWIENIA -
NASTĘPSTWA NIEDOŻYWIENIA -
PIERWOTNE
PIERWOTNE
1. Zmniejszenie masy ciała
1. Zmniejszenie masy ciała
2. Osłabienie siły mięśniowej
2. Osłabienie siły mięśniowej
3. Upośledzenie odporności
3. Upośledzenie odporności
4. Niedokrwistość niedobarwliwa
4. Niedokrwistość niedobarwliwa
5. Zmniejszenie stężenia białek w surowicy
5. Zmniejszenie stężenia białek w surowicy
6. Zaburzenia gospodarki wodno-elektrolitowej
6. Zaburzenia gospodarki wodno-elektrolitowej
7. Osłabienie perystaltyki jelitowej
7. Osłabienie perystaltyki jelitowej
8. Atrofia śluzówki jelit
8. Atrofia śluzówki jelit
NASTĘPSTWA NIEDOŻYWIENIA -
NASTĘPSTWA NIEDOŻYWIENIA -
WTÓRNE
WTÓRNE
1. Wzrost częstości zakażeń
1. Wzrost częstości zakażeń
2. Zaburzenia w gojeniu ran
2. Zaburzenia w gojeniu ran
3. Wytrzewienia i niewydolności zespoleń
3. Wytrzewienia i niewydolności zespoleń
przewodu pokarmowego
przewodu pokarmowego
4. Wzrost chorobowości i śmiertelności
4. Wzrost chorobowości i śmiertelności
5. Przedłużenie pobytu w szpitalu i wzrost
5. Przedłużenie pobytu w szpitalu i wzrost
kosztów leczenia
kosztów leczenia
6. Przedłużenie okresu rekonwalescencji
6. Przedłużenie okresu rekonwalescencji
NIEDOŻYWIENIE A CZĘSTOŚĆ
NIEDOŻYWIENIE A CZĘSTOŚĆ
POWIKŁAŃ
POWIKŁAŃ
Powikłania występują do
Powikłania występują do
częściej u chorych niedożywionych
częściej u chorych niedożywionych
Powikłania występują u
Powikłania występują u
chorych z ciężkim niedożywieniem
chorych z ciężkim niedożywieniem
20 razy
42%
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
CEL
CEL
IDENTYFIKACJA CHORYCH ZAGROŻONYCH
IDENTYFIKACJA CHORYCH ZAGROŻONYCH
NIEDOŻYWIENIEM LUB
NIEDOŻYWIENIEM LUB
NIEDOŻYWIONYCH
NIEDOŻYWIONYCH
OKREŚLENIE STOPNIA NIEDOŻYWIENIA
OKREŚLENIE STOPNIA NIEDOŻYWIENIA
MONITOROWANIE SKUTECZNOŚCI
MONITOROWANIE SKUTECZNOŚCI
LECZENIA ŻYWIENIOWEGO
LECZENIA ŻYWIENIOWEGO
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
1. Wywiad żywieniowy
1. Wywiad żywieniowy
2. Badanie fizykalne
2. Badanie fizykalne
3. Badania antropometryczne
3. Badania antropometryczne
4. Badania biochemiczne
4. Badania biochemiczne
5. Badania immunologiczne
5. Badania immunologiczne
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
Utrata masy ciała w ciągu ostatnich 6 m-cy
Utrata masy ciała w ciągu ostatnich 6 m-cy
Zmiana w odżywianiu , rodzaj zmian, czas trwania
Zmiana w odżywianiu , rodzaj zmian, czas trwania
Objawy ze strony przewodu pokarmowego,
Objawy ze strony przewodu pokarmowego,
utrzymujące się od ok.. 2tyg ( nudności, wymioty,
utrzymujące się od ok.. 2tyg ( nudności, wymioty,
biegunka, jadłowstręt)
biegunka, jadłowstręt)
Wydolność fizyczna - rodzaj zaburzeń, czas trwania
Wydolność fizyczna - rodzaj zaburzeń, czas trwania
Dieta ścisła przez ponad 3 dni
Dieta ścisła przez ponad 3 dni
Gorączka >38st przez 3 dni lub dłużej
Gorączka >38st przez 3 dni lub dłużej
Otwarta rana , przetoka jelitowa
Otwarta rana , przetoka jelitowa
Duży zabieg operacyjny w ostatnim miesiącu
Duży zabieg operacyjny w ostatnim miesiącu
Radio- lub chemioterapia w ostatnim miesiącu
Radio- lub chemioterapia w ostatnim miesiącu
1. WYWIAD
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
Stan skóry, włosów, błon śluzowych, języka
Stan skóry, włosów, błon śluzowych, języka
Utrata tłuszczu podskórnego ( nad
Utrata tłuszczu podskórnego ( nad
m.trójgłowym, na klatce piersiowej)
m.trójgłowym, na klatce piersiowej)
Zanik mięśni (czworogłowy, naramienny)
Zanik mięśni (czworogłowy, naramienny)
Obrzęki (w okolicy kostek, kości krzyżowej)
Obrzęki (w okolicy kostek, kości krzyżowej)
2. BADANIE FIZYKALNE
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
3. BADANIA ANTROPOMETRYCZNE
3. BADANIA ANTROPOMETRYCZNE
MASA CIAŁA
MASA CIAŁA
UBYTEK MASY CIAŁA
UBYTEK MASY CIAŁA
WSKAŹNIK MASY CIAŁA - BMI
WSKAŹNIK MASY CIAŁA - BMI
POMIAR GRUBOŚCI FAŁDÓW SKÓRNO-
POMIAR GRUBOŚCI FAŁDÓW SKÓRNO-
MIĘŚNIOWYCH
MIĘŚNIOWYCH
POMIAR OBWODÓW CIAŁA
POMIAR OBWODÓW CIAŁA
BADANIE DYNAMOMETRYCZNE
BADANIE DYNAMOMETRYCZNE
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
3. BADANIA ANTROPOMETRYCZNE
3. BADANIA ANTROPOMETRYCZNE
UBYTEK MASY CIAŁA
UBYTEK MASY CIAŁA
- niezamierzony ,
- niezamierzony ,
przekraczający 10% zwykłej masy ciała, w
przekraczający 10% zwykłej masy ciała, w
ciągu 3 m-cy przed przyjęciem -
ciągu 3 m-cy przed przyjęciem -
UBYTEK MASY CIAŁA wyrażamy w procentach
UBYTEK MASY CIAŁA wyrażamy w procentach
zwykłej / normalnej / masy ciała pacjenta
zwykłej / normalnej / masy ciała pacjenta
wskaźnik stopnia
niedożywienia
WZÓR :
aktualna m.c./kg/ x 100 = %
normalnejm.c.
normalna m.c./kg/
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
3. BADANIA ANTROPOMETRYCZNE
3. BADANIA ANTROPOMETRYCZNE
Ubytek masy ciała jako wskaźnik
Ubytek masy ciała jako wskaźnik
niedożywienia
niedożywienia
0-10% Strefa bezpieczna - bez powikłań
10-15% Początek niebezpiecznej strefy
( interwencja żywieniowa, jeśli planowany duży
zabieg lub ciężkie powikłania)
20 - 25% Strefa niebezpieczna
( bezwzględne wskazanie do włączenia
żywienia)
30 - 35% Ryzyko śmierci z powodu kacheksji
UTRATA MASY CIAŁA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
3. BADANIA ANTROPOMETRYCZNE
3. BADANIA ANTROPOMETRYCZNE
>30 - otyłość
>30 - otyłość
25-30 - nadwaga
25-30 - nadwaga
24-25 - dobre odżywienie
24-25 - dobre odżywienie
17-24 -
17-24 -
ryzyko niedożywienia
ryzyko niedożywienia
/ wskazane leczenie
/ wskazane leczenie
żywieniowe/
żywieniowe/
<17 -
<17 -
niedożywienie
niedożywienie
, ryzyko powikłań / konieczne
, ryzyko powikłań / konieczne
leczenie
leczenie
żywieniowe/
żywieniowe/
BMI - WSKAŹNIK MASY CIAŁA
- WZÓR :
BMI
BMI
[kg/m]
[kg/m]
= m.c.
= m.c.
[kg]
[kg]
/ wzrost
/ wzrost
[m
[m
2
2
]
]
BMI
- wskaźnik odżywienia:
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
ALBUMINY
ALBUMINY
CHOLESTEROL
CHOLESTEROL
HEMOGLOBINA
HEMOGLOBINA
TRANSFERYNA
TRANSFERYNA
PREALBUMINA
PREALBUMINA
4. BADANIA BIOCHEMICZNE
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
5. BADANIA IMMUNOLOGICZNE
5. BADANIA IMMUNOLOGICZNE
CAŁKOWITA LICZBA LIMFOCYTÓW -
CAŁKOWITA LICZBA LIMFOCYTÓW -
CLL
CLL
w 1mm
w 1mm
3
3
KRWI OBWODOWEJ
KRWI OBWODOWEJ
WZÓR :
WZÓR :
CLL
CLL
=
=
% LIMFOCYTÓW x L /LICZBA LEUKOCYTÓW/
% LIMFOCYTÓW x L /LICZBA LEUKOCYTÓW/
100
100
OCENA STANU ODŻYWIENIA -
OCENA STANU ODŻYWIENIA -
w oparciu o podstawowe wskaźniki
w oparciu o podstawowe wskaźniki
antropometryczne, biochemiczne i
antropometryczne, biochemiczne i
immunologiczne
immunologiczne
Stan odżywienia
Masa ciała
Albuminy Prealbuminy
CLL
[ % zwykłej masy ciałla ]
[ g/dl ]
[ g/dl ]
[ 1mm^3 krwi ]
Prawidłowy
>95%
>3,5
16-30
>1500
Niedożywienie:
Lekkie
85-95%
3,1-3,4
10,0-15,0
1200-1499
Umiarkowane
75-84%
2,5-3,0
5,0 - 9,0
800-1199
Ciężkie
<75%
<2,5
<5,0
<800
OCENA STANU ODŻYWIENIA
OCENA STANU ODŻYWIENIA
W praktyce klinicznej do rozpoznania
W praktyce klinicznej do rozpoznania
niedożywienia stosuje się następujące
niedożywienia stosuje się następujące
kryteria:
kryteria:
1.
1.
-
-
ubytek masy ciała
ubytek masy ciała
w ciągu 3 mies. powyżej 5 %
w ciągu 3 mies. powyżej 5 %
2.
2.
-
-
poziom albumin
poziom albumin
w surowicy krwi poniżej 3,5g/dl
w surowicy krwi poniżej 3,5g/dl
3.
3.
-
-
CLL
CLL
-całkowita liczba limfocytów w krwi
-całkowita liczba limfocytów w krwi
obwodowej
obwodowej
poniżej 1500/
poniżej 1500/
l
l
LECZENIE ŻYWIENIOWE
LECZENIE ŻYWIENIOWE
–
–
KIEDY?
KIEDY?
Według zaleceń Amerykańskiego
Według zaleceń Amerykańskiego
Towarzystwa Żywienia Pozajelitowego i
Towarzystwa Żywienia Pozajelitowego i
Dojelitowego (ASPEN):
Dojelitowego (ASPEN):
,,
,,
7 - dniowe
7 - dniowe
niewystarczające żywienie
niewystarczające żywienie
doustne jest
doustne jest
maksymalnym ,
maksymalnym ,
dopuszczalnym
dopuszczalnym
okresem, który pacjent
okresem, który pacjent
może tolerować bez wspomagania
może tolerować bez wspomagania
żywieniowego’’
żywieniowego’’
WSKAZANIA DO INTERWENCJI
WSKAZANIA DO INTERWENCJI
ŻYWIENIOWEJ
ŻYWIENIOWEJ
Niedożywienie ciężkie lub średniego
Niedożywienie ciężkie lub średniego
stopnia
stopnia
z przewidywanym ograniczeniem w
przyjmowaniu substancji odżywczych
(mniej niż 50% zapotrzebowania)
przez
okres dłuższy niż 5 dni
WSKAZANIA DO INTERWENCJI
WSKAZANIA DO INTERWENCJI
ŻYWIENIOWEJ
ŻYWIENIOWEJ
Niedożywienie łagodne lub prawidłowe
Niedożywienie łagodne lub prawidłowe
odżywienie
odżywienie
połączone z:
połączone z:
a) szacowanym ograniczonym przyjmowaniem
a) szacowanym ograniczonym przyjmowaniem
substancji odżywczych przez
substancji odżywczych przez
okres dłuższy niż 10 dni
okres dłuższy niż 10 dni
b)
b)
ciężki hiperkatabolizm
ciężki hiperkatabolizm
/ dobowa utrata azotu z
/ dobowa utrata azotu z
moczem
moczem
>15g
>15g
/
/
c)
c)
umiarkowany hiperkatabolizm
umiarkowany hiperkatabolizm
/dobowa utrata azotu
/dobowa utrata azotu
10-15g
10-15g
) ze spodziewanym znacznym ograniczeniem
) ze spodziewanym znacznym ograniczeniem
w przyjmowaniu substancji odżywczych przez okres
w przyjmowaniu substancji odżywczych przez okres
>7 dni
>7 dni
d) ciężkie i przedłużające się
d) ciężkie i przedłużające się
/>10dni/
/>10dni/
zaburzenia
zaburzenia
trawienia
trawienia
i wchłaniania
i wchłaniania
pożywienia
pożywienia
LECZENIE ŻYWIENIOWE
LECZENIE ŻYWIENIOWE
–
–
RODZAJE
RODZAJE
1.
1.
ŻYWIENIE POZAJELITOWE =
ŻYWIENIE POZAJELITOWE =
PARENETERALNE
PARENETERALNE
–
–
PODAWANIE ŹRÓDEŁ BIAŁKA, ENERGII,
PODAWANIE ŹRÓDEŁ BIAŁKA, ENERGII,
ELEKTROLITÓW, WITAMIN, MIKROELEMENTÓW I
ELEKTROLITÓW, WITAMIN, MIKROELEMENTÓW I
WODY
WODY
DROGĄ DOŻYLNĄ
DROGĄ DOŻYLNĄ
2.
2.
ŻYWIENIE DOJELITOWE = ENETERALNE
ŻYWIENIE DOJELITOWE = ENETERALNE
–
–
PODAWANIE ŹRÓDEŁ BIAŁKA, ENERGII,
PODAWANIE ŹRÓDEŁ BIAŁKA, ENERGII,
ELEKTROLITÓW, WITAMIN, MIKROELEMENTÓW I
ELEKTROLITÓW, WITAMIN, MIKROELEMENTÓW I
WODY
WODY
DO PRZEWODU POKARMOWEGO
DO PRZEWODU POKARMOWEGO
Z
Z
WYKORZYSTANIEM INNEJ DROGI PODAŻY NIŻ
WYKORZYSTANIEM INNEJ DROGI PODAŻY NIŻ
DOUSTNA
DOUSTNA
ALGORYTM
ALGORYTM
WYBORU
WYBORU
METODY I DROGI
METODY I DROGI
LECZENIA
LECZENIA
ŻYWIENIOWEGO
ŻYWIENIOWEGO
U DOROSŁYCH
U DOROSŁYCH
WSKAZANIA DO LECZENIA
WSKAZANIA DO LECZENIA
ŻYWIENIOWEGO
ŻYWIENIOWEGO
Wskazaniem do żywienia
Wskazaniem do żywienia
NIE JEST
NIE JEST
CHOROBA
CHOROBA
, ani okres
, ani okres
okołooperacyjny, ani uraz , ale
okołooperacyjny, ani uraz , ale
CIĘŻKIE NIEDOŻYWIENIE
CIĘŻKIE NIEDOŻYWIENIE
, będące
, będące
następstwem choroby /urazu/ i
następstwem choroby /urazu/ i
mające negatywny wpływ na
mające negatywny wpływ na
przebieg choroby i wyniki leczenia,
przebieg choroby i wyniki leczenia,
zwłaszcza operacyjnego
zwłaszcza operacyjnego
LECZENIE ŻYWIENIOWE W
LECZENIE ŻYWIENIOWE W
CHIRURGII
CHIRURGII
1. Okres okołooperacyjny u chorych z cechami niedożywienia
1. Okres okołooperacyjny u chorych z cechami niedożywienia
lub wyniszczenia z utratą masy ciała przekraczającą 10% w
lub wyniszczenia z utratą masy ciała przekraczającą 10% w
okresie poprzedzających 3 m-cy przed przyjęciem do
okresie poprzedzających 3 m-cy przed przyjęciem do
szpitala
szpitala
2. Ciężkie niedożywienie u chorych kwalifikowanych do dużych
2. Ciężkie niedożywienie u chorych kwalifikowanych do dużych
operacji zwłaszcza w obrębie przewodu pokarmowego -
operacji zwłaszcza w obrębie przewodu pokarmowego -
żywienie przedoperacyjne
żywienie przedoperacyjne
3. Zespół krótkiego jelita
3. Zespół krótkiego jelita
4. Ciężkie OZT
4. Ciężkie OZT
5. Leczenie przetok jelitowych i zaostrzeń chorób zapalnych
5. Leczenie przetok jelitowych i zaostrzeń chorób zapalnych
przewodu pokarmowego
przewodu pokarmowego
6. Okres chemio- i radioterapii z powodu zaawansowanych
6. Okres chemio- i radioterapii z powodu zaawansowanych
nowotworów
nowotworów
7. Oparzenia
7. Oparzenia
8. Rozległe resekcje – gastrektomia, resekcje żołądka,
8. Rozległe resekcje – gastrektomia, resekcje żołądka,
pankreatoduodenektomia, resekcje jelita cienkiego,
pankreatoduodenektomia, resekcje jelita cienkiego,
przednia resekcja odbytnicy,
przednia resekcja odbytnicy,
STANDARDOWY PROGRAM
STANDARDOWY PROGRAM
ŻYWIENIA POZAJELITOWEGO
ŻYWIENIA POZAJELITOWEGO
DOSTARCZA:
DOSTARCZA:
0,15-0,25 g N / KG M.C./ DOBĘ
0,15-0,25 g N / KG M.C./ DOBĘ
20-30 KCAL / KG M.C./ DOBĘ
20-30 KCAL / KG M.C./ DOBĘ
130-200 KCAL / 1 G N
130-200 KCAL / 1 G N
70% ENERGII Z WĘGLOWODANÓW
70% ENERGII Z WĘGLOWODANÓW
30% ENERGII Z TŁUSZCZÓW
30% ENERGII Z TŁUSZCZÓW
DOBOWE POKRYCIE NA ELEKTROLITY,
DOBOWE POKRYCIE NA ELEKTROLITY,
WITAMINY, PIERWIASTKI ŚLADOWE I WODĘ
WITAMINY, PIERWIASTKI ŚLADOWE I WODĘ
INSULINA 1 J./ 5-10G GLUKOZY
INSULINA 1 J./ 5-10G GLUKOZY
ŻYWIENIE POZAJELITOWE -
ŻYWIENIE POZAJELITOWE -
DROGA PODAŻY
DROGA PODAŻY
DOSTĘP ŻYLNY
DOSTĘP ŻYLNY
- spływ ŻGG
- spływ ŻGG
1.żyła podobojczykowa
1.żyła podobojczykowa
2.żyła szyjna wewnętrzna
2.żyła szyjna wewnętrzna
3.kąt żylny
3.kąt żylny
- koniec cewnika na granicy ŻGG/PP
- koniec cewnika na granicy ŻGG/PP
u KAŻDEGO chorego po
u KAŻDEGO chorego po
wprowadzeniu cewnika do ŻGG -
wprowadzeniu cewnika do ŻGG -
zdjęcie RTG klatki piersiowej
zdjęcie RTG klatki piersiowej
CENTRALNY
ŻYWIENIE POZAJELITOWE -
ŻYWIENIE POZAJELITOWE -
DROGA PODAŻY
DROGA PODAŻY
OBWODOWY
1.żyła odłokciowa
1.żyła odłokciowa
WSKAZANIA:
WSKAZANIA:
1.
1.
Krótkoterminowe żywienie pozajelitowe -
Krótkoterminowe żywienie pozajelitowe -
do 14 dni
do 14 dni
2.
2.
Brak możliwości założenia wkłucia
Brak możliwości założenia wkłucia
centralnego
centralnego
3.
3.
Zakażenie cewnika wkłucia centralnego
Zakażenie cewnika wkłucia centralnego
- żyły obwodowe
- żyły obwodowe
DOSTĘP ŻYLNY
DOSTĘP ŻYLNY
MONITOROWANIE ŻYWIENIA
MONITOROWANIE ŻYWIENIA
POZAJELITOWEGO
POZAJELITOWEGO
Żywienie pozajelitowe rozpoczyna się u
Żywienie pozajelitowe rozpoczyna się u
chorych:
chorych:
Z prawidłową diurezą
Z prawidłową diurezą
Bez zaburzeń metabolicznych
Bez zaburzeń metabolicznych
Bez zaburzeń równowagi kwasowo-
Bez zaburzeń równowagi kwasowo-
zasadowej
zasadowej
Bez zaburzeń gospodarki wodno-
Bez zaburzeń gospodarki wodno-
elektrolitowej
elektrolitowej
ŻYWIENIE POZAJELITOWE -
ŻYWIENIE POZAJELITOWE -
POWIKŁANIA
POWIKŁANIA
1. MECHANICZNE / TECHNICZNE/
1. MECHANICZNE / TECHNICZNE/
-
-
związane z
związane z
wprowadzeniem cewnika
wprowadzeniem cewnika
odma opłucnowa
odma opłucnowa
krwiak
krwiak
nakłucie tętnicy
nakłucie tętnicy
zakrzep żylny
zakrzep żylny
zator powietrzny
zator powietrzny
zatkanie cewnika
zatkanie cewnika
złamanie zgłębnika
złamanie zgłębnika
ŻYWIENIE POZAJELITOWE -
ŻYWIENIE POZAJELITOWE -
POWIKŁANIA
POWIKŁANIA
2.SEPTYCZNE
2.SEPTYCZNE
zakażenie skóry i tk.podskórnej w miejscu wprowadzenia
zakażenie skóry i tk.podskórnej w miejscu wprowadzenia
zgłębnika
zgłębnika
zakażenia płynów stosowanych do infuzji
zakażenia płynów stosowanych do infuzji
zakażenie cewnika w żgg- 10% -
zakażenie cewnika w żgg- 10% -
PRZYCZYNY :
PRZYCZYNY :
-
-
egzogenne
egzogenne
( brudne ręce, zakażenie płynów odżywczych,
( brudne ręce, zakażenie płynów odżywczych,
migracja bakterii wzdłuż zewnętrznej powierzchni cewnika
migracja bakterii wzdłuż zewnętrznej powierzchni cewnika
-
-
endogenne
endogenne
( zakażenia krwiopochodne)
( zakażenia krwiopochodne)
OBJAWY:
OBJAWY:
- nagły wzrost temperatury > 38 st, dreszcze
- nagły wzrost temperatury > 38 st, dreszcze
- ustąpienie objawów po usunięciu cewnika
- ustąpienie objawów po usunięciu cewnika
POSTĘPOWANIE :
POSTĘPOWANIE :
- usunięcie cewnika, - badania bakteriologiczne (krew przez
- usunięcie cewnika, - badania bakteriologiczne (krew przez
cewnik, krew obwodowa, koniec cewnika)
cewnik, krew obwodowa, koniec cewnika)
ŻYWIENIE POZAJELITOWE -
ŻYWIENIE POZAJELITOWE -
POWIKŁANIA
POWIKŁANIA
3.METABOLICZNE
3.METABOLICZNE
hiperglikemia - hipoglikemia
hiperglikemia - hipoglikemia
odwodnienie - przewodnienie
odwodnienie - przewodnienie
zaburzenia elektrolitowe, witaminowe
zaburzenia elektrolitowe, witaminowe
niedobór , nadmiar pierwiastków śladowych
niedobór , nadmiar pierwiastków śladowych
glikozuria, śpiączka hiperosmotyczna
glikozuria, śpiączka hiperosmotyczna
mocznica
mocznica
hiperlipidemia
hiperlipidemia
wzrost stężenia amoniaku, kwasu moczowego
wzrost stężenia amoniaku, kwasu moczowego
PRZYCZYNY :
PRZYCZYNY :
- zbyt szybki wlew , zbyt duża ilość
- zbyt szybki wlew , zbyt duża ilość
- niedostateczna kontrola ŻP
- niedostateczna kontrola ŻP
ŻYWIENIE DOJELITOWE
ŻYWIENIE DOJELITOWE
TERMIN ŻYWIENIE DOJELITOWE
TERMIN ŻYWIENIE DOJELITOWE
OBEJMUJE ŻYWIENIE CHORYCH
OBEJMUJE ŻYWIENIE CHORYCH
DROGĄ PRZEWODU POKARMOWEGO
DROGĄ PRZEWODU POKARMOWEGO
Z UŻYCIEM PŁYNNYCH DIET,
Z UŻYCIEM PŁYNNYCH DIET,
PRZEWAŻNIE WYTWORZONYCH
PRZEWAŻNIE WYTWORZONYCH
PRZEMYSŁOWO I CZĘSTO
PRZEMYSŁOWO I CZĘSTO
DOSTOSOWANYCH SWYM SKŁADEM
DOSTOSOWANYCH SWYM SKŁADEM
DO METABOLIZMU CHOREGO
DO METABOLIZMU CHOREGO
ŻYWIENIE DOJELITOWE
ŻYWIENIE DOJELITOWE
WSKAZANIA
WSKAZANIA
1. Niedożywienie powikłane niedostatecznym
1. Niedożywienie powikłane niedostatecznym
odżywianiem w okresie 5 dni
odżywianiem w okresie 5 dni
2. Niedostateczne odżywianie przez okres 10
2. Niedostateczne odżywianie przez okres 10
dni u osób prawidłowo odżywionych
dni u osób prawidłowo odżywionych
3. Zaburzenia połykania
3. Zaburzenia połykania
4. Rozległe oparzenia
4. Rozległe oparzenia
5. Ch. Leśniowskiego-Crohna, colitis ulcerosa
5. Ch. Leśniowskiego-Crohna, colitis ulcerosa
6. Przewlekła niewydolność oddechowa
6. Przewlekła niewydolność oddechowa
7. Przewlekła niewydolność wątroby, nerek
7. Przewlekła niewydolność wątroby, nerek
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
PRZECIWWSKAZANIA
PRZECIWWSKAZANIA
BEZWZGLĘDNE :
BEZWZGLĘDNE :
Niedrożność
Niedrożność
Zespół krótkiego jelita
Zespół krótkiego jelita
Obficie wydzielająca przetoka poniżej
Obficie wydzielająca przetoka poniżej
wprowadzonego zgłębnika
wprowadzonego zgłębnika
WZGLĘDNE
WZGLĘDNE
:
:
wymioty
wymioty
biegunka
biegunka
aktywne krwawienie z g.o.p.p.
aktywne krwawienie z g.o.p.p.
zwężenia i przetoki przewodu pokarmowego
zwężenia i przetoki przewodu pokarmowego
OZT
OZT
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
RODZAJE DIET PRZEMYSŁOWYCH
RODZAJE DIET PRZEMYSŁOWYCH
Diety elementarne
Diety elementarne
: źródłem białka
: źródłem białka
są L-aminokwasy, a energii
są L-aminokwasy, a energii
oligo i monosacharydy
oligo i monosacharydy
Diety peptydowe
Diety peptydowe
: źródłem białka są
: źródłem białka są
małe peptydy ( lepszy smak i lepiej
małe peptydy ( lepszy smak i lepiej
wchłanialne niż diety elementarne)
wchłanialne niż diety elementarne)
Diety zbliżone składem do
Diety zbliżone składem do
normalnego pokarmu
normalnego pokarmu
ŻYWIENIE DOJELITOWE
ŻYWIENIE DOJELITOWE
- DROGA PODAŻY
- DROGA PODAŻY
Doustnie
Doustnie
Zgłębnik do żołądka
Zgłębnik do żołądka
Zgłębnik do jelita cienkiego
Zgłębnik do jelita cienkiego
Gastrostomia
Gastrostomia
Jejunostomia
Jejunostomia
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
dostęp do przewodu pokarmowego
dostęp do przewodu pokarmowego
DOSTĘP OPERACYJNY:
DOSTĘP OPERACYJNY:
GASTROSTOMIA
GASTROSTOMIA
DUODENOSTOMIA
DUODENOSTOMIA
JEJUNOSTOMIA
JEJUNOSTOMIA
MIKROJEJUNOSTOMIA ODŻYWCZA
MIKROJEJUNOSTOMIA ODŻYWCZA
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
dostęp operacyjny do przewodu
dostęp operacyjny do przewodu
pokarmowego
pokarmowego
GASTROSTOMIA
GASTROSTOMIA
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
dostęp operacyjny do przewodu
dostęp operacyjny do przewodu
pokarmowego
pokarmowego
DUODENOSTOMIA
DUODENOSTOMIA
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
dostęp operacyjny do przewodu
dostęp operacyjny do przewodu
pokarmowego
pokarmowego
JEJUNOSTOMIA
JEJUNOSTOMIA
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
dostęp operacyjny do przewodu
dostęp operacyjny do przewodu
pokarmowego
pokarmowego
MIKROJEJUNOSTOMIA
MIKROJEJUNOSTOMIA
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
dostęp do przewodu
dostęp do przewodu
pokarmowego
pokarmowego
DOSTĘP NIEOPERACYJNY:
DOSTĘP NIEOPERACYJNY:
ZGŁĘBNIK DOŻOŁĄDKOWY
ZGŁĘBNIK DOŻOŁĄDKOWY
ZGŁĘBNIK DOJELITOWY
ZGŁĘBNIK DOJELITOWY
MIKROZGŁĘBNIKI
MIKROZGŁĘBNIKI
PEG - PRZEZSKÓRNA GASTROSTOMIA
PEG - PRZEZSKÓRNA GASTROSTOMIA
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
dostęp nieoperacyjny do przewodu
dostęp nieoperacyjny do przewodu
pokarmowego
pokarmowego
ZGŁĘBNIK DOJELITOWY
ZGŁĘBNIK DOJELITOWY
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
dostęp nieoperacyjny do przewodu
dostęp nieoperacyjny do przewodu
pokarmowego
pokarmowego
PEG - GASTROSTOMIA
PEG - GASTROSTOMIA
PRZESKÓRNA
PRZESKÓRNA
ŻYWIENIE DOŻOŁĄDKOWE
ŻYWIENIE DOŻOŁĄDKOWE
W przypadku prawidłowej motoryki żołądka
W przypadku prawidłowej motoryki żołądka
Porcje 150-200 ml
Porcje 150-200 ml
Zaleganie żołądkowe powinno być
Zaleganie żołądkowe powinno być
kontrolowane co 4 godziny
kontrolowane co 4 godziny
Zaleganie powyżej 150-170 ml wymaga
Zaleganie powyżej 150-170 ml wymaga
zatrzymania żywienia
zatrzymania żywienia
Ew. zastosowanie leków poprawiających
Ew. zastosowanie leków poprawiających
motorykę żołądka
motorykę żołądka
Wczesne żywienie u chorych oparzonych -
Wczesne żywienie u chorych oparzonych -
pierwsze 24 godziny
pierwsze 24 godziny
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
SPOSÓB PODAŻY MIESZANINY
SPOSÓB PODAŻY MIESZANINY
ODŻYWCZEJ
ODŻYWCZEJ
STOPNIOWE ZWIĘKSZANIE PODAŻY :
STOPNIOWE ZWIĘKSZANIE PODAŻY :
( o 5ml/h co 8 godzin)
( o 5ml/h co 8 godzin)
1 DZIEŃ - 500ml - 20ml/godz
1 DZIEŃ - 500ml - 20ml/godz
2 DZIEŃ - 1000ml - 40ml/godz
2 DZIEŃ - 1000ml - 40ml/godz
3 DZIEŃ - 1500ml - 60 ml/godz
3 DZIEŃ - 1500ml - 60 ml/godz
WLEW GRAWITACYJNY
WLEW Z UŻYCIEM POMPY
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
POWIKŁANIA METABOLICZNE
POWIKŁANIA METABOLICZNE
1
1
. PRZEWODNIENIE
. PRZEWODNIENIE
2. ODWODNIENIE HIPERTONICZNE
2. ODWODNIENIE HIPERTONICZNE
3. HIPEROSMOLARNE NIEKETONOWE
3. HIPEROSMOLARNE NIEKETONOWE
ODWODNIENIE
ODWODNIENIE
4. HIPOGLIKEMIA
4. HIPOGLIKEMIA
5. ZABURZENIA ELEKTROLITOWE
5. ZABURZENIA ELEKTROLITOWE
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
POWIKŁANIA SEPTYCZNE
POWIKŁANIA SEPTYCZNE
1. ZAKAŻENIE DIETY
1. ZAKAŻENIE DIETY
2. ZACHŁYSTOWE ZAPALENIE PŁUC
2. ZACHŁYSTOWE ZAPALENIE PŁUC
3. NUDNOŚCI I WYMIOTY
3. NUDNOŚCI I WYMIOTY
4. BIEGUNKI
4. BIEGUNKI
ŻYWIENIE DOJELITOWE –
ŻYWIENIE DOJELITOWE –
MONITOROWANIE I
MONITOROWANIE I
ZAPOBIEGANIE POWIKŁANIOM
ZAPOBIEGANIE POWIKŁANIOM
1
1
. Ważenie pacjenta - codziennie
. Ważenie pacjenta - codziennie
2. Kontrola pozycji chorego w trakcie
2. Kontrola pozycji chorego w trakcie
żywienia
żywienia
3. Kontrola zalegania
3. Kontrola zalegania
4. Kontrola położenia i mocowania
4. Kontrola położenia i mocowania
zgłębnika
zgłębnika
5. Kontrola drożności i przepłukiwanie
5. Kontrola drożności i przepłukiwanie
zgłębnika
zgłębnika
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ŻYWIENIE DOJELITOWE -
ZALETY
ZALETY
FIZJOLOGICZNE ZNACZENIE POKARMÓW
FIZJOLOGICZNE ZNACZENIE POKARMÓW
PODAWANYCH DOJELITOWO
PODAWANYCH DOJELITOWO
(kosmki, bariera jelitowa)
(kosmki, bariera jelitowa)
MNIEJSZA CZĘSTOŚĆ POWIKŁAŃ
MNIEJSZA CZĘSTOŚĆ POWIKŁAŃ
ŁATWOŚĆ PODAŻY
ŁATWOŚĆ PODAŻY
NIŻSZY KOSZT DIET PRZEMYSŁOWYCH I
NIŻSZY KOSZT DIET PRZEMYSŁOWYCH I
SYSTEMÓW PODAWCZYCH
SYSTEMÓW PODAWCZYCH
ŻYWIENIE DOJELITOWE A
ŻYWIENIE DOJELITOWE A
POZAJELITOWE
POZAJELITOWE
Działanie lecznicze ŻD jest identyczne jak
Działanie lecznicze ŻD jest identyczne jak
CŻP
CŻP
Po osiągnięciu połowy dobowego
Po osiągnięciu połowy dobowego
zapotrzebowania zmniejszyć o połowę ŻP
zapotrzebowania zmniejszyć o połowę ŻP
Po 2-3 dniach odstawić ŻP
Po 2-3 dniach odstawić ŻP
Dieta doustna tak szybko jak to możliwe
Dieta doustna tak szybko jak to możliwe
Leczenie żywieniowe do czasu pokrycia
Leczenie żywieniowe do czasu pokrycia
drogą naturalną 60% zapotrzebowania -
drogą naturalną 60% zapotrzebowania -
10-15 dni po rozległych operacjach
10-15 dni po rozległych operacjach
brzusznych
brzusznych
LECZENIE ŻYWIENIOWE PRZED
LECZENIE ŻYWIENIOWE PRZED
OPERACJĄ
OPERACJĄ
KRYTERIA KWALIFIKACJI:
KRYTERIA KWALIFIKACJI:
1.
1.
Utrata >10%
Utrata >10%
zwykłej masy ciała w okresie
zwykłej masy ciała w okresie
6 m-cy przed przyjęciem do szpitala
6 m-cy przed przyjęciem do szpitala
2. Stężenie
2. Stężenie
albumin < 3 g/dl
albumin < 3 g/dl
3. Limfocytopenia
3. Limfocytopenia
< 1000 limfocytów / 1
< 1000 limfocytów / 1
mm
3
LECZENIE ŻYWIENIOWE PRZED
LECZENIE ŻYWIENIOWE PRZED
OPERACJĄ
OPERACJĄ
MINIMALNY
czas żywienia przedoperacyjnego
7 - 10 DNI
W przypadku wyniszczenia / ch. Leśniowskiego -
Crohna, colitis ulcerosa/ zalecane 30 DNI
W przewlekłej niewydolności oddechowej 15DNI
Zalecana podaż energii 20-25 kcal/kg
m.c./dobę
Zalecana podaż białka 0,15-0,2gN/kg m.c./dobę
KORZYŚCI STOSOWANIA
KORZYŚCI STOSOWANIA
LECZENIA ŻYWIENIOWEGO
LECZENIA ŻYWIENIOWEGO
Zwiększenie dziennego spożycia składników
odżywczych i energii
Wzrost masy ciała i masy mięśniowej
Polepszenie samopoczucia, ogólnego stanu
zdrowia i jakości życia pacjenta
Polepszenie wskaźników odporności
Lepsza reakcja organizmu na stosowane leczenie
Poprawa funkcjonowania odcinka żołądkowo-
jelitowego przewodu pokarmowego
Obniżenie kosztów związanych z hospitalizacjia
Obniżenie częstości powikłań i śmiertelności
DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ!
DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ!