Kuchnia jako laboratorium

Co się dzieje podczas gotowania obiadu?

Co się dzieje podczas gotowania obiadu?



Z jakich substancji zbudowane są garnki, w
których gotujemy obiad?



stal



tworzywo sztuczne





Co zadecydowało o zastosowaniu tych substancji?



Cechy substancji : dobre i złe przewodnictwo
cieplne.

Doświadczenie 1



Cel –

Badamy przewodnictwo cieplne różnych substancji

.

Do szklanki z gorącą wodą włóż łyżeczki: drewnianą, metalową

i z tworzywa sztucznego. Po chwili dotknij ostrożnie wystających górnych

części rączek tych łyżeczek. Co zaobserwowałeś

?



Spostrzeżenia



metalowa łyżeczka jest ciepła, a drewniana i z tworzywa sztucznego

są zimne, bez zmian.



Wniosek



dobrym przewodnikiem ciepła jest metal, a złymi drewno

i tworzywo sztuczne.



Substancje dobrze
przewodzące ciepło
nazywamy

przewodnikami

cieplnymi

,



a źle przewodzące

izolatorami cieplnymi

.

Zeszyt ćwiczeń zad.1 str.46



Przewodnictwo cieplne to zdolność substancji
do przewodzenia ciepła. Gdy np. podajemy
rękę drugiej osobie, która ma zimne dłonie,
nasza ciepła dłoń ogrzewa dłoń tej osoby.



Mówimy wtedy, że ciepło przepływa z ciała o
wyższej temperaturze do ciała o niższej
temperaturze.

Wrzenie
zjawisko gwałtowne,
zachodzące w temperaturze
100C, odbywa się z całej
objętości cieczy.

Parowanie
następuje na powierzchni
cieczy, odbywa się w każdej
temperaturze.

Zeszyt ćwiczeń zad.3 str.46



Właściwości poszczególnych
substancji decydują o ich
wykorzystaniu do produkcji różnych
przedmiotów.



Wypełnij tabelę.