Głównym skłdnikiem past i ciast są:mąka pszenna,żytnia i kukurydziana (ta ostatnia ma piękny żółty kolor),mleko w proszku,kazeina,gotowane ziemniaki,maka z soi,zółtka jako naturalny dodatek barwiący, mączka rybna,olej jadalny(najlepiej lniany)niewielkie ilości soli,dodatki zapachowe:czosnek(na leszcze,płocie,kapie),cukier lub miód w niewielkich ilościach na płocie lub krąpie a także,jako dodatki ""zapachowe""
Ciasto z ziemniaka i mąki
Ugotowane ziemniaki z mąką ugniatamy na jednolitą masę ,możemy dodać odrobinę oleju jadalnego-ciasto bedzie lepiej trzymało sie na haczyku.Masa musi być jednolita,niezbyt twarda ,nie kleić się do dłoni Do ciasta możemy dodać odrobinę zapachu czosnku zeskrobując nożem z obranego ząbka nieco miąższu i wyrabiając go następie razem z ciastem.
ciasto z chleba (bułki )i ziemniaka
Ugotowane ziemniaki ugniatamy razem z porcją wilgotnego miąższu chleba lub bułki aż do uzyskania masy o jednolitej konsystęcji.Możemy także zastosować dodatek czosnku lub inny dodatek zapachowy (np. wgnieść w ciasto kilkanaście larw ochotek lub chruścików).
Ciasto z chleba (bułki)ziemniaka i żółtek
wyrabi
amy jak poprzednio dodając jedno lub dwa ugotowane żółtka.Należy wyrabiać tak długo aż uzyskamy jednolitą masę o konsystencji plasteliny.
Ciasto z mąki
Mąka pszenna wyrobiona z wodą z dodatkiem zapachu anyżu uważana jest za doskonalą przynętę na płocie Musi być tak wyrobiona aby nie lepiła się do rąk i łatwo dawała założyć się na haczyk
Ciasto z mąki kukurydzianej
Mąka kukurydziana zagnieciona z wodą (z niewielkim dodatkiem cukru)jest przynętą na karpie
Ciasto z płatków owsianych
Wyprażone na patelni płatki owsiane zagniatamy z ugotowanymi ziemniakami .Sprawdzona ,dająca dobre rezultaty przynęta na ryby spokojnego żeru.
Ciasto nadziewane
Zimne ,gotowane ziemniaki ugniatamy z mąką na jednolitą masę , z które formujemy spore kulki i gotujemy Po ugotowaniu siekamy kulki nożem i zagniatamy powtórnie z siekanymi dżdżownicami albo larwami ochotki.
****************************************************************************************************************************************************************************************************************
Chciałbym przekazać wędkarzom moje przepisy i nie tylko na ciasto wędkarskie.
Przepis 1.
miąższ chleba (mniej więcej z 4-5 kromek) zmoczyć lekko wodą dodać 1/3 łyżeczki cukru odrobinę aromatu waniliowego następnie rozrobić dodać mąki tak aby ciasto nie lepiło sie do rąk. Na ten przepis
wyjmowałem bardzo duże karasie.
Przepis 2.
Ugotowane i ostudzone ziemniaki ugniatamy z dodatkiem soli i cukru oraz mąki pszennej. Następnie całość gotujemy przez około pół godziny. Ciasto dobre na leszcze, płocie i karpie.
Przepis 3.
Mąkę ziemniaczaną ugnieść z dodatkiem oleju aż do otrzymania jednolitej masy
Przepis 4.
Ugotowane żółtko jaja ugnieść z ziemniakiem i miąższem bułki pszennej i odrobiną mąki
Przepis 5.
2 łyżki stołowe mąki pszennej, 1 łyżka stołowa cukru pudru, 1 łyżka mąki kukurydzianej, 1 żółtko i trochę oleju, szczypta soli. Całość dokładnie ugnieść. Jeżeli ciasto jest za twarde dodać trochę oleju.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Ciasto z porzeczkową pianąsprzęt wędkarski cz 1EW Ciasto z nektarynkami i migdałamiEgzaminy na karte wędkarkskąCiasto z ananasemSzybkie ciasto ze śliwkamiCiasto kruchei inneCiasto na Pizze 3Ciasto niedzielne z owocamiCiasto biszkoptowe z masa truskawkowa i wiorkami kokosowymiJak wybrać podstawowy sprzęt wędkarski dla początkującego Wędziskowięcej podobnych podstron