CUKINIA JAK ANANAS

SKŁADNIKI:

• 1,5 kg cukinii

• 300g cukru brzozowego (ksylitol) Naturalnie Zdrowe,

• 0,7 l wody

• 16g cukru waniliowego

• 2-3 goździki

• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego.

PRZYGOTOWANIE:

Cukinię obieramy i kroimy w kostkę (bez pestek). Wodę z kwaskiem gotujemy i zalewamy nią cukinię. Odstawiamy na 24 godziny. Odcedzamy cukinię, nie wylewamy zalewy. Do zalewy dodajemy cukry i goździki. Ponownie zagotowujemy. Cukinię przekładamy do wyparzonych słoiczków i zalewamy zalewą. Zakręcamy. Słoiczki pasteryzujemy ok. 15 minut.