Cukinia ala ananas (gruszka)

łatwe
24h + 30 minut
ok 10 małych słoiczków

Składniki

* 1 kg obranej, oczyszczonej (miąższ wydrążony) i pokrojonej w kostkę cukinii
* 330 g cukru
* opakowanie cukru waniliowego
* 1 goździk (dałam 2)
* łyżeczka kwasku cytrynowego
* 0,5 l wody



Wodę gotujemy z kwaskiem cytrynowym, studzimy. Zimnym płynem zalewamy cukinię i delikatnie przyduszamy - tak aby płyn przykrył cukinię. Odstawiamy na 24 h.
Po tym czasie odlewamy płyn do garnka, dodajemy resztę składników i doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy cukinię. Gotujemy razem ok 7 minut.
Przekładamy do słoików tak aby zalewa dobrze przykryła cukinię.

Pasteryzować 15 minut od momentu wrzenia.