Ananas z cukini

2 duże cukinie,

1 łyżka plaska kwasku cytrynowego,

1,5 kg cukru,

2,5-3 litry wody

Wodę zagotować z cukrem i kwaskiem cytrynowym przez 15 minut, po czasie dodać pokrojone w małą kostkę cukinię (bez pestek ze środka), gotować na wolnym ogniu 5 minut pozostawić na noc w tej wodzie, rano odcedzić owoce zachować zalewę , przełożyć do słoiczka , zalać zalewą zakręcić szczelnie i zagotować (5 minut od zawrzenia wody). stosować do ciast i galaretek,

---