Czerwiec to wymarzony miesiąc na eksperymenty w kuchni - szczególnie zachęcamy do sięgnięcia po owoce

Regularne picie koktajli owocowych pomaga pokryć zapotrzebowanie na witaminy, składniki mineralne, wodę i węglowodany. Dietetycy i lekarze są zgodni – spożywanie owoców i warzyw, co najmniej 5 razy dziennie, korzystnie wpływa na zdrowie i kondycję. Dzięki składnikom aktywnym biologicznie, wszelkie owocowe potrawy - napoje, desery, sorbety - mogą być także pomocne w profilaktyce wielu chorób.

Jabłko na serce
Od dawna wiadomo, ze jabłko to samo zdrowie. Dzięki błonnikowi, witaminom i innym, aktywnym biologicznie substancjom koktajl z jabłka jest eliksirem zdrowia. Zapobiega nowotworom i chorobom serca. Jest jednym z najbogatszych źródeł błonnika, który gwarantuje prawidłową pracę jelit. Kombinacja witamin C i P oraz magnezu uelastycznia oraz uszczelnia naczynia krwionośne, zapobiegając miażdżycy. Warto pamiętać, że jabłko surowe działa niczym regulator pasażu jelitowego, a pektyny regulują wypróżnianie. Natomiast jabłko gotowane, czy pieczone jest pomocne w walce z biegunką. 

Koktajl z grejpfruta
Także grejpfruty wzmacniają serce i układ krążenia - regulują poziom cholesterolu we krwi oraz zapobiegają utlenianiu się frakcji LDL, odpowiedzialnej za powstawanie zmian miażdżycowych w układzie krążenia. Zawiera m.in. potas, wapń, fosfor, magnez, witaminy z grupy B oraz kwas foliowy. Koktajl grejpfrutowy świetnie gasi pragnienie i działa odświeżająco podczas upałów.

Odchudzająca brzoskwinia
Brzoskwinia to prawdziwa zdrowotna bomba. Napój z jednej brzoskwini pokrywa ponad 10% dziennego zapotrzebowania na prowitaminę A. Dostarcza też potasu i węglowodanów, a przy tym ma zaledwie 35 kcal i zero tłuszczu! Brzoskwinie polecane są w dietach odchudzających, bo pomagają organizmowi w procesie oczyszczania z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii. Z uwagi na działanie zasadotwórcze i moczopędne, stosowane są przy chorobach reumatycznych oraz schorzeniach układu moczowego. Pobudzają żołądek do wydzielania soku trawiennego, co aktywuje procesy trawienne. Spożywanie brzoskwiń zaleca się także przy zaburzeniach pokarmowych, złej przemianie materii i dokuczliwych zaparciach. Ze względu na błonnik pokarmowy, dzieciom powinno się podawać brzoskwinię bez skórki. 

Banan na obiad 
Dzięki stosunkowo wysokiej zawartości błonnika i cukrów sok z bananów daje uczucie sytości i wypełnienia. Po wypiciu szklanki soku nie będziemy już sięgać po obfity posiłek. Sok z bananów jest źródłem witaminy C oraz karotenoidów. Dodatkowym atutem zdrowotnym bananów jest wysoka zawartość potasu, który obniża ciśnienie krwi. Badania uczonych amerykańskich wykazały, iż owoce te zawierają serotoninę, która wywiera pozytywny wpływ na system nerwowy. Banany zawierają duże ilości wapnia, fosforu, żelaza i chloru, trochę magnezu i siarki, witaminy B1 i B2, PP, C i E oraz prowitaminę A.

Koktajl z pomarańczy
Najcenniejszymi składnikami napoju z pomarańczy są: witamina C i substancje pektynowe, których głównym siedliskiem jest biała część skórki pomarańczowej, tzw. albedo. Koktajl z pomarańczy jest dobrym źródłem karotenoidów, naturalnych przeciwutleniaczy, będących podstawowym „orężem” w walce z wolnymi rodnikami. Bardzo ważnym składnikiem napoju z pomarańczy są związki aromatyczno-smakowe. Najbardziej znanym i cenionym związkiem aromatycznym pomarańczy jest limonen, który posiada właściwości antynowotworowe.

Dodatki do koktajli
Jeżeli chcemy podnieść wartość odżywczą koktajlu, możemy przy sporządzaniu zastosować dodatek serka, jogurtu, mleka, maślanki. W celu zaostrzenia smaku można dodać odrobinę czosnku, kilka kropel sosu tabasco, soku z cytryny. Ciekawy efekt smakowy osiągniemy dodając do napoju zioła, miętę. Jeżeli chcemy dosłodzić napój, zamiast cukru, warto sięgnąć po naturalny miód. Koktajle owocowe bardzo efektownie prezentują się z dodatkiem lodów, można je stosować jako bazę przy sporządzaniu drinków. I oczywiście pamiętajmy o eleganckim podaniu napoju. Niezastąpiona jest przy tym parasolka do drinków, słomka, bita śmietana, wiórki kokosowe lub czekoladowe. 

Wypróbuj koniecznie

Koktajl tropikalny
Składniki: 200ml maślanki, 1 duży banan, 4 truskawki, 2 owoce liczi, 1 melon, 1 kiwi, 1 pomarańcza, 1 łyżeczka cukru pudru, 10ml likieru malibu, listek mięty.
Przygotowanie:
Banan obrać i pokroić na kawałki. Melona i pomarańczę drobno posiekać. Wszystkie składniki zmiksować. Dodać sześć kostek lodu i miksować przez 20 sekund. Po tym czasie koktajl przelać do naczynia. Truskawkę, kiwi i liczi pokroić w kosteczkę i dodać na wierzch do dekoracji.