Sałatka jesienna z cukini

2 małe cukinie

1 czerwona i 1 zielona papryka

2 pomidory

1 cebula

20 dag szynki lub innej wędliny

10 dag sera feta

kilka oliwek

sos:

sok z 1 cytryny

4 łyżki oleju

sól, cukier

2 łyżki octu winnego z białego wina

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1/2 łyżki ziół (takie jakie lubimy do sałatek)

pieprz czarny

Wszystkie składniki sałatki ( oprócz oliwek) pokroić w kostkę i wymieszać. Sok z cytryny wymieszać z octem, olejem, czosnkiem i ziołami. Doprawić solą, cukrem, pieprzem i odstawić na 10 minut. Sosem polać sałatkę, przybrać oliwkami i odstawić w chłodne miejsce na ok. 2 godz.

---