KOTLETY SCHABOWE W KAPUŚCIE

4 kotlety schabowe

50 dag kiszonej kapusty

2 cebule

½ strąka papryki

1 kostka bulionu warzywnego

2 łyżki oliwy

1 łyżka miodu

2 ząbki czosnku

Kminek

2 listki laurowe

Ziele angielskie

Jagody jałowca

Natka pietruszki

Sól

pieprz

Kotlety schabowe natrzeć czosnkiem. Oliwę rozgrzać, włożyć mięso, obsmażyć, wyjąć. Cebulę obrać, pokroić w talarki, zarumienić na tłuszczu ze smażenia. Kiszoną kapustę pokroić i połączyć z cebulą. Wrzucić pokrojoną w kostkę paprykę, miód, listki laurowe, kilka ziaren jałowca, ziela angielskiego, pieprzu oraz łyżeczkę kminku. Kostkę bulionową rozpuścić w 1 ½ szklanki wrzątku i wlać do cebuli. Gotować około 30 minut. Następnie na wierzch położyć kotlety, posolić i dusić około 20 minut. Przełożyć na półmisek i posypać natką.

---