Klasyczne kotlety schabowe

Składniki na 4 porcje:

4 kotlety schabowe (około 40 dag)

pieprz, sól

smalec do smażenia

panierka:

mąka

jajo

bułka tarta

Kotlety rozbij, posól, oprósz pieprzem i odstaw na 10 minut. Następnie obtocz w mące, roztrzepanym jaju i bułce tartej i na rozgrzanym tłuszczu usmaż z obu stron na złoty kolor.

Podaj z ziemniakami i kapustą.