Ciasto bananowe z imbirem

100 g masła

100 g cukru

1 cukier waniliowy

2 jajka

50 g mąki ziemniaczanej

150 g mąki pszennej

2,5 czubatych łyżeczek proszku do pieczenia

2 obrane i pokrojone w kostkę banany

po 1/3 łyżeczki imbiru, gałki muszatołowej i sproszkowanych goździków

2 łyżeczki cynamonu

cukier puder

100 g czekolady (opcjonalnie)

Cukier utrzeć z jajkami, dodać mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dadać resztę składników, na końcu banany, dokładnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do blaszki o długości ok. 26 cm i piec 1 godznę w 180 stopniach. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

---