Ciasto bananowe dwukolorowe

1/2 kostki masła
1 szklanka cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 1/2 szklanki zmiksowanych bardzo dojrzałych bananów, około 3 duże
1 1/2 szklanki maki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1/4 szklanki gorzkiego kakao
1 szklanka posiekanych orzechów


Rozgrzać piekarnik do 180ºC. Wysmarować masłem blachę o wymiarach 20 x 20cm. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Masło rozetrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać jajko i wanilię i dobrze ubić. Dodać zmiksowane banany i dobrze wymieszać.
Dodać przesianą mąkę, dobrze wymieszać i podzielić masę na dwie równe części. Do jednej dodać kakao, dobrze wymieszać i wylać do przygotowanej blachy, na to rozsypać posiekane orzechy i delikatnie wylać warstwę ciasta jasnego. Piec około 25 minut, a ciasto będzie ładnie rumiane.
Przestudzić na siateczce i pokroić na kwadraty.

---