Ciasto bananowo-daktylowe

0,5 kg mąki pełnoziarnistej

2 łyżki proszku do pieczenia

6 daktyli bez pestek

2 łyżki syropu z daktyli

1 łyżka słodu jęczmiennego

3 banany

3 łyżeczki wanilii

ok. 1/3 litra mleka sojowego

ok. 1/3 litra wody

1/2 kg musu jabłkowego

12 całych migdałów

Wymieszać mąkę i proszek do pieczenia, dodać pokrojone daktyle. Przez ok. 20 sekund miksować banany, syrop daktylowy, słód jęczmienny, mus jabłkowy, olejek waniliowy, wodę i mleko sojowe. Do masy dodać wcześniej przygotowane sypkie produkty. Wylać do natłuszczonej formy, udekorować migdałami, spryskać mlekiem sojowym lub olejem. Piec w 200°C przez godzinę.

---