Ciasto czekoladowo-bananowe

foremka 25*34 cm
Składniki:
na biszkopt:

3 jajka

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki mąki

1/3 szklanki kakao

2 łyżki oleju

2 łyżki zimnej wody

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 

na masę bananową:

6 bananów

2 opakowania galaretki cytrynowej

1/2 kostki masła

na mus czekoladowy:

300 ml śmietanki kremówki

100 g czekolady deserowej

100 g czekolady mlecznej

dodatkowo:

3 łyżki bitej śmietany

wiśnie kandyzowane

Upiec biszkopt: białka ubić na sztywno, następnie nadal ubijając dosypywać cukier. Kiedy masa będzie gęsta dodawać po żółtku. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia i przesiać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać. Przełożyć do foremki wyścielonej papierem i piec około 35 minut w 175*C. Wystudzić. 

Galaretki rozpuścić w połowie litra wody, wystudzić. Banany piec w skórkach w 200*C aż do momentu, kiedy będą czarne (około 10-15 minut). Zmiksować blenderem na mus.  Masło rozpuścić i wystudzić. Banany, masło i galaretkę wymieszać razem i kiedy całość zacznie tężeć to wyłożyć ją na biszkopt. Odstawić do całkowitego zastygnięcia. 

Czekolady połamać i rozpuścić na parze. Kremówkę ubić na sztywno i zmiksować z wystudzoną czekoladą. Mus wyłożyć na warstwę bananową. Odstawić do stężenia na minimum kilka godzin do lodówki. Przed podaniem ozdobić bitą śmietaną i wisienką.

1

---