Zrazy wołowe bite


Zrazy wołowe bite

700 g wołowiny z udźca (zrazowej)

10 g mąki do oprószania zrazów

60 g tłuszczu

100 g cebuli

5 ziaren ziela angielskiego

5 ziaren pieprzu

1 liść laurowy

½ szklanki śmietany

20 g mąki do podprawy

sól

Mięso w kawałku umyć, osączyć z wody, pokroić w poprzek włókien mięsnych na płaty grubości ok. 1,5 cm. Każdy kawałek rozbić tłuczkiem. Tępym końcem noża uformować owalne zrazy, oprószyć solą i mąką. Rozgrzać tłuszcz na patelni, zrumienić z obu stron. Na pozostałym na patelni tłuszczu lekko podsmażyć cebulę, dodać do zrazów. Podlać zrazy 1 szklanką wody, dodać przyprawy, przykryć, dusić na wolnym ogniu ok. 45 minut, sprawdzić czy mięso jest miękkie. Sos podprawić zawiesiną ze śmietany i mąki, zagotować. Zrazy podawać z ugotowaną na sypko kaszą gryczaną, makaronem lub ziemniakami.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zrazy wołowe z warzywami w śmietanie, Kuchnia
Zrazy wołowe zawijane z ogórkiem i słoniną
Zrazy wołowe inaczej
Zrazy wołowe w pomidorach, kuchnia pyszności
Zrazy wołowe po hultajsku
Zrazy wołowe ambasador
Zrazy wołowe a la Zagłoba
Pierogi i Zrazy wołowe zawijane
Zrazy wołowe zawijane z boczkiem
Zrazy wołowe duszone z grzybami
Zrazy wołowe z nadzieniem
Zrazy wołowe zawijane w sosie grzybowym
Tradycyjne zrazy wołowe w sosie własnym
Pierogi i Zrazy wołowe zawijane
Zrazy wieprzowe bite duszone
Zrazy wołowe z nadzieniem musztardowym
Zrazy wołowe zawijane z cebulką, boczkiem i ogórkiem
zrazy wołowe bez smażenia z wolnowaru
Zrazy z polędwicy wołowej

więcej podobnych podstron