BABKA GRECKA

• 2 niepełne szklanki mąki
  -4 jaja

• 3/4 kostki masła

-1 i 1/4 szklanki cukru

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• olejek wanilinowy

-10 dag czekolady mlecznej lub deserowej

- migdały

Masło utrzeć na puch. W osobnym naczyniu ukręcić kogel-mogel z żółtek i szranki cukru. Biał­ka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania do­dać resztę cukru. Masło utrzeć z koglem-moglem, następnie na przemian dodawać partiami pianę z białek i mąkę wymieszaną z proszkiem do piecze­nia, wlać olejek wanilinowy. Ciasto włożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej buł­ką tartą. Piec około godziny w piekarniku nagrza­nym do 180 stopni. Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i zostawić w formie. Po 5 minutach wy­jąć na talerz, obsypać utartą czekoladą i rozdrob­nionymi migdałami. Po 20 minutach przykryć bab­kę pokrywką do tortów i zostawić na kilka godzin.

---