Piersi kurczaka ze ÿliwkami i fetÑ, patelnia meksykaΣska


Piersi kurczaka ze śliwkami i fetą

Składniki (dla 4 osób):

4 dorodne piersi kurczaka

450 g ryżu

opakowanie sera feta

garść orzechów włoskich

3 łyżki gęstej śmietany

50 g suszonych śliwek

400 g pomidorów z puszki

3 gałązki selera naciowego

litr rosołu drobiowego (z kostki)

sól, pieprz, słodka papryka, tłuszcz do formy

Wykonanie:

Opłukane i osuszone mięso ponacinać tworząc kieszenie, natrzeć papryką, solą i odrobiną pieprzu i odstawić w chłodne miejsce na ok. 40 min.

W tym czasie siekamy śliwki i orzechy, rozdrabniamy fetę i mieszamy ze śmietaną.

Napełniamy farszem kieszenie w filetach (zostawić odrobinę farszu do dekoracji filetów).

Pomidory osączyć i pokroić na kawałki. Ryż wypłukać, osączyć. Seler oczyścić i pokroić na kawałki. Ryż, pomidory i połowę selera wymieszać. Doprawić solą.

Blachę wysmarować olejem. Na spodzie ułożyć ryż z warzywami, na tym filety. Każdy filet udekorować farszem.

Zalać trzema szklankami rosołu wymieszanego z sokiem z pomidorów. Piec 40 minut w 220 °C. W połowie pieczenia polać resztą bulionu i posypać selerem.

Patelnia meksykańska

50 dag mięsa mielonego, 50 dag kapusty włoskiej, puszka czerwonej fasoli, puszka pomidorów w zalewie, 2 cebule, 5 dag wędzonego boczku w cienkich plasterkach, 4 łyżki keczupu, łyżka oleju, natka pietruszki, sól, pieprz, papryka słodka i ostra

Kapustę włoską kroimy na ćwiartki, liście szatkujemy, fasolę osaczyć, cebulę kroimy w piórka.

Plastry boczku wysmażamy na chrupko i zdejmujemy z patelni. Do pozostałego na patelni tłuszczu wlewamy olej, podsmażamy mięso mielone, doprawiamy solą, pieprzem, papryką, zdejmujemy z patelni.

Na tym samym tłuszczu należy zeszklić cebulę, następnie dodać kapustę włoską, smażymy 5 min, doprawiamy solą i pieprzem.

Do kapusty dodajemy pomidory, keczup, mielone mięso i fasolę, doprawiamy ostrą i słodką papryką, dusimy jeszcze 10 min.

Gotową potrawę posypujemy natką i połamanymi na kawałeczki boczkiem.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Piersi z kurczaka ze śliwkami
Piersi kurczaka ze smardzami
Piersi z kurczaka po meksykańsku, Kuchnia i gotowanie, GOTOWANIE
Salatka ze smazona piersia kurczaka
Piersi z kurczaka po burgundzku, Kuchnia i gotowanie, GOTOWANIE
NADZIEWANE PIERSI KURCZAKA
Paluszki z piersi kurczaka
Piersi z kurczaka z migdałąmi
Piersi z kurczaka po kreolsku, Kuchnia i gotowanie, GOTOWANIE
Piersi kurczaka i sałatka
Limonkowe piersi z kurczaka z tymiankiem
Kurczak ze świeżym rozmarynem flambirowany na koniaku
Placuszki z piersi kurczaka i pieczarek, Placuszki z piersi kurczaka i pieczarek
KURCZAK ZE SZPINAKIEM
Kotleciki z piersi kurczaka, KUCHNIA
piersi z kurczaka NIMIEHNOZHJEIOUSMOUQU5CUFAF5D6GOALNFLJQ
Pulpety z piersi kurczaka

więcej podobnych podstron