Placek włoski

Ciasto I:

12,5 dag masła lub margaryny
1 szkl. cukru pudru
7 żółtek
0,5 cytryny
0,5 szkl. śmietany
1,5 szkl. mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło utrzeć z cukrem, dodać po jednym żółtku sok z cytryny i startą skórę, na końcu mąkę z proszkiem. Wymieszać. Wlać na blachę.

 Ciasto II

7 białek
1 szkl. cukru pudru
0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
1,5 szkl. mąki krupczatki
10 dag masła (roztopić)
  cukier waniliowy

 Zrobić jak biszkopt. Wylać na ciasto I.

 Ciasto III

4 jajka 4 łyżki cukru
4 łyżki mąki krupczatki
1,5 łyżki kakao

Zrobić jak biszkopt. Wylać na ciasto II. Upiec.

---