Placek włoski

Składniki

Ciasto I: 12 dag masła, 20 dag cukru pudru, 7 żółtek, 25 dag
mąki, pół szklanki kwaśnej śmietany, pół łyżeczki proszku do
pieczenia, otarta skórka z pomarańczy i olejek pomarańczowy
Ciasto II: 20 dag cukru pudru, 7 białek, 6 dag mąki
ziemniaczanej, 7 dag mąki pszennej, 12 dag stopionego masła, cukier waniliowy
Ciasto III: 4 jaja, 4 łyżki cukru, 3 łyżki mąki, łyżka kakao, łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przyrządzania

Ciasto I: Masło, cukier, żółtka utrzeć do białości, dodać śmietanę, mąkę z proszkiem
oraz olejek, wymieszać i wyłożyć na blachę.

Ciasto II: Białka ubić na sztywno, dodawać po trochu cukier i cały czas ubijając, wsypać
obydwie mąki, cukier waniliowy, wlać tłuszcz, dokładnie wymieszać i wyłożyć
na pierwsze ciasto.

Ciasto III: Jaja ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem i kakao, lekko wymieszać.
Wyłożyć na poprzednie ciasta. Piec około 40 min. Gotowe, wystudzone ciasto delikatnie
pokroić i posypać cukrem pudrem.