Morszczuk po japońsku

1 kg morszczuka

1,5 szkl. mleka

1,5 szkl. mąki

2 jaja

4 duże cebule

4 duże ogórki konserwowe

1 duża papryka

2 szkl. wody

3 łyżki octu

0,5 szkl. oleju

1 mały przecier pomidorowy

sól, pieprz

Z mleka, mąki i jaj zrobić ciasto. Kawałki ryby zanurzać w cieście i smażyć na oleju. Cebulę, ogórki i paprykę pokroić w kostkę i wymieszać. Z wody, octu, oleju i przecieru pomidorowego zrobić zalewę i doprawić. W wysokim naczyniu układać na przemian ryby z mieszanką warzywną, na wierzchu położyć warzywa i wszystko zalać zalewą. Odstawić na 24 h. Można jeść na zimno lub ciepło.

---