Ryba po japońsku

Składniki:

 

• 1 kg filetów z ryby

• 2 duże cebule

• 1 słoik ogórków konserwowych

• 1 słoik papryki konserwowych

• przyprawa warzywna

• maka

• bułka tarta

• 3 jajka (więcej lub mniej według potrzeby)

• olej

 

Zalewa:

 

• 2 szklanki wody

• 1/2 szklanki oleju

• mały koncentrat pomidorowy

• 4 łyżki keczupu

• 4 łyżki cukru ( u mnie z lekkim "czubem")

• 4 łyżki octu

• sól do smaku (opcjonalnie)*

• pieprz (opcjonalnie)

Cebulę kroimy w drobną kostkę, a ogórki i paprykę w drobne słupki.

Filety rozmrażamy na tyle, aby mozna je był pokroić na mniejsze kawałki. Opłukane i osuszone posypujemy przyprawą typu vegeta. Zostawiamy na kilka minut. Następnie obtaczamy je w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej. Tak przygotowane filety smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor. Usmażone odsączamy na ręcznikach papierowych.

Wszystkie składniki zalewy doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze ok. 3 minuty na małym ogniu.

Rybę i warzywa układamy warstwami, a następnie wszystko zalewamy przestudzoną zalewą.

Smacznego!