Bułeczki śniadaniowe

1/2 szklanki wody

25g drożdży

4 - 4 1/2 szklanki mąki

1/2 szklanki mleka

1 jajo

1 łyżka miodu

1 łyżka masła

1 łyżeczka soli

jajo do smarowania

sezam

Wodę, miód, drożdże i 1 szklanką mąki połączyć i zostawić na 20-30 minut, żeby drożdże ruszyły. Mleko podgrzać z masłem i solą, do momentu aż masło się rozpuści. Lekko przestudzić, dodać do drożdży, dodać resztę składników i wyrobić ciasto. Zostawić przykryte ścierką, żeby podwoiło objętość, podzielić potem na 8 części i uformować bułeczki. Odstawić je w ciepłe miejsce, żeby wyrosły. Posmarować jajkiem, posypać sezamem. Upiec w piekarniku nagrzanym do 230 stopni.

---