SAŁATKA Z CZERWONEJ PAPRYKI

35 dag czerwonej papryki

15 dag cebuli

zielona pietruszka

2 łyżki oliwy

przyprawa do zup

pieprz mielony

sól

cukier

musztarda

koncentrat pomidorowy

Paprykę oczyścić i sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórki, a miękisz pokroić w drobną kostkę. Obraną cebulę pokroić w kostkę, przelać na sicie wrzątkiem. Gdy cebula ostygnie, zmieszać z papryką, dodać oliwę i wszystkie przyprawy oraz musztardę w odpowiednich proporcjach smakowych. Sałatkę wyłożyć na płaskie szklane naczynie, przybrać pokrojoną nacią pietruszki.

---