Sałatka z pomidorów, papryki i cukinii - Kuchnia Gazeta.pl

1 z 1

06-01-27 17:05

Blogi

Forum

Poczta

Randki

+ Ogłoszenia Aaaby.pl

Gazeta Wyborcza

Kobieta: | Wysokie Obcasy | Avanti | Poradnik Domowy | Kuchnia | Dziecko | Ślub | Cztery Kąty | Rodzić po Ludzku |

Kuchnia
Nauka gotowania

Dla zaawansowanych

Wasze przepisy

Przepisy ze świata

Przepisy A. Kręglickiej

Przepisy M. Gessler

ABC Przypraw

Forum Kuchnia
Poleca "Kuchnia"
Numery "Kuchni"
Reklama

Baza przepisów

Ciasta

Dania z kurczaka

Dania z ryb

Dania z wieprzowiny

Dania z wołowiny

Desery

Dodatki do dań

Drinki

Grill

Grzyby

Napoje

Przetwory

Przystawki

Sałatki

Sosy

Śniadania

Zupy

Dodaj przepis!

Kuchnie świata

Kuchnia arabska

Kuchnia chińska

Kuchnia francuska

Kuchnia grecka

Kuchnia japońska

Kuchnia włoska

Gazeta.pl

>

Kuchnia

Piątek, 27 stycznia 2006

Sałatka z pomidorów, papryki i cukinii

Danie wegetariańskie: tak
Autor:

Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 kg zielonej lub żółtej papryki
- 25 dag cebuli
- cukinia
- 8 łyżek dobrego oleju (oliwy)
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka nasion kopru
- łyżka octu winnego lub ziołowego
- łyżeczka ostrej mielonej papryki
- sól do smaku

Sposób przyrządzania:

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na części, odciskając do osobnego
naczynia nadmiar soku z nasionami. Sok przelać przez sito, nasiona odrzucić. Do
soku włożyć pomidory, wlać 3 łyżki oleju i gotować na wolnym ogniu bez
przykrycia, aż się rozgotują na miazgę, a nadmiar wody wyparuje. W trakcie
gotowania dołożyć zmiażdżony czosnek i nasiona kopru. Paprykę oczyścić z
gniazd nasiennych, umyć i pokroić w dość krótkie paseczki. Cebulę obrać i
pokroić w półtalarki. Rozgrzać olej i przesmażyć w nim paprykę z cebulą. Umytą i
oczyszczoną cukinię pokroić w cienkie słupki, dodać do smażących się warzyw,
krótko potrzymać razem na ogniu, żeby zmiękła. Połączyć z rozgotowanymi
pomidorami. Dodać mieloną paprykę, zakwasić i osolić do smaku. Włożyć do
umytych i wyprażonych słoików twist i zamknąwszy - od razu pasteryzować 25
minut. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

powrót

Wasze opinie

+ DODAJ swoją opinię

Ten artykuł nie ma jeszcze żadnych opinii.

Copyright © Agora SA˙•˙O nas˙•˙Reklama˙•˙Ochrona prywatności˙•˙Mapa serwisu

Poleć stronę znajomym | Zgłoś problem lub błąd