Sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka

½ kapusty pekińskiej
1 podwójny filet z kurczaka (ok. 40 dag)
2 średnie pomidory (ok. 30 dag)
30 dag pieczarek
2 łyżki jogurtu naturalnego
4 łyżki majonezu
przyprawa Gyros
sól
pieprz
3 liście zielonej sałaty

Kapustę pekińską opłukać, osuszyć i poszatkować. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą Gyros i zrumienić na oleju. Ostudzić. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i odcisnąć z soku. Pieczarki pokroić w plasterki, zrumienić na oleju i ostudzić.

Wszystkie składniki razem wymieszać. Dodać jogurt naturalny i majonez. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Liście sałaty opłukać, osuszyć i wyłożyć na dno przezroczystej miski. Na liście sałaty wyłożyć gotową sałatkę. Schłodzić w lodówce.

Składniki wystarczą na około 7 porcji

---