Sałatka z kapusty pekińskiej

Porcja: 310 kcal

Przygotowanie: 30 minut

Dla 4 osób

Składniki

1/2 kg kapusty pekińskiej

1 puszka sardynek

1 filiżanka makaronu

1 fioletowa cebula

1 pęczek natki

pietruszki

Sos:

3 tyżki oleju sok z połowy cytryny

1 łyżka sosu z sardynek sól

Przygotowanie:

Makaron ugotować w du­żej ilości osolonej wody z dodatkiem kilku kropli ole­ju, zahartować, dolewając do ugotowanego zimnej wody, odcedzić • sardynki wyjąć z puszki ostrożnie, by nie uszkodzić, osaczyć.

Przygotować sos:

• do naczynia wlać olej, sok z cytryny, sos z sardynek, do­dać do smaku sól i cukier, wszystkie składniki dokładnie wymieszać • osaczony maka­ron połączyć z sosem • warzy­wa rozdrobnić: kapustę pokroić w paski, obraną cebulę w talar­ki, natkę drobno posiekać •rozdrobnioną kapustę, cebulę i natkę dodać do makaronu, jeszcze raz dokładnie wymie­szać • sałatkę przełożyć do sa­laterki, udekorować sardynkami z puszki t gałązkami pietruszki.

RADY:

• Do tej sałatki najlepiej nadaje się makaron w nit­kach;

• sos najlepiej przyrzą­dzić w salaterce, którą po­damy na stół, wtedy nie trzeba sałatki przekładać.

---