Burger z pomidorowym kurczakiem

składniki

• 50 dag piersi kurczaka

• 3 ząbki czosnku

• 250 ml przecieru pomidorowego

• 3 łyżki miodu

• 2 łyżki musztardy Dijon

• 2 łyżki soku z cytryny

• 1 łyżeczka chili w proszku

• 1/4 łyżeczki tabasco

• 1/4 łyżeczki soli

• 1 łyżka oliwy

• 4 bułeczki razowe przekrojone na pół i opieczone

sposób przygotowania

Na dużej teflonowej patelni rozgrzej oliwę i obsmaż mięso (5 minut), aż straci różowy kolor. W miseczce dokładnie wymieszaj posiekany czosnek, przecier pomidorowy, miód, musztardę, sok z cytryny, chili, tabasco i sól. Sos dodaj do kurczaka, poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz ogień i duś przez 10 minut. Łyżką cedzakową przełóż kurczaka na deskę i posługując się dwoma widelcami, podziel mięso na drobne włókna, a następnie z powrotem włóż do sosu. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze chwilę, aż masa zrobi się gęsta. Opieczone w tosterze ciepłe bułeczki przełóż masą i natychmiast podawaj.

---