Kurczak w sosie mandarynkowym

1 kurczak
3 łyżki masła
sok z 5 mandarynek
3 marchewki
3 pomidory
2 cebule
½ szklanki wody
kapary
sól

Usmażyć na złoto kurczaka z masłem. Następnie, dodać sok z mandarynek, pokrojone: marchew, pomidory, cebulę i kapary. Dodać soli i wody. Przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, uważając, aby się nie przypaliło.

---