Sos orzechowy

18 łuskanych orzechów włoskich,

5 dag orzeszków pinii,

1/2 ząbka czosnku,

1 pęczek pietruszki,

250 ml śmietany,

3 łyżki startego parmezanu,

4 dag masła,

pieprz i sól.

Orzechy sparzyć, zdjąć skórkę. Orzechy włoskie, pinii, czosnek, pietruszkę rozdrobnić w mikserze lub moździerzu, włożyć do miski - mieszając dodawać śmietanę. Przyprawić solą i pieprzem.

Podawać z makaronem polanym masłem i posypanym parmezanem. `

---